Árpa dara, amelyből gabona, összetétele, előnyei és kárai

Előző

Az árpa egy ősi kultúrához tartozik. Még 10 ezer évvel ezelőtt is termesztették a Közel-Kelet országaiban, és előkerült Egyiptom ókori temetkezéseiben is, sőt ez a kultúra is rányomta bélyegét a kőkorszakra. Mi tehát az árpadara, milyen gabonából készül, milyen erőssége és hogyan készül.

Mi az az árpa dara?

Az árpadara az árpaszem részecskéi, csak csiszolatlanok. Az árpaszemeket megszabadítják a virágfóliától, nem őrlik és csiszolják, hanem egyszerűen összetörik.

Az árpaszemek különböző méretűek lehetnek, ezért az ilyen szemeket nem fajták, hanem szám szerint különböztetik meg, és csak három van belőlük. Mindhárom helyiség eladó, de a gabona feldolgozása előtt megtisztítják az apró és sérült magvaktól, gyomoktól, ásványi és szerves eredetű szennyeződésektől.

Árpadara összetétele

Az árpa dara összetételét magas hasznos anyagok tartalom jellemzi. Fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, valamint vitaminokat és nyomelemeket is tartalmaz.

De a legfontosabb, ami az árpadara részét képezi, a rost, amelynek köszönhetően a mérgező anyagok és salakanyagok eltávolíthatók az emberi szervezetből, valamint normalizálódik a belek és az emésztőrendszer munkája. Ha fehérjéről beszélünk, az semmivel sem rosszabb, mint a búzafehérje, csak az utóbbival ellentétben jobban befogadja a szervezet.

Előnyök és ellenjavallatok

Az ilyen gazdag kémiai összetételnek köszönhetően az árpa dara segít:

  • növeli az immunitást a béta-glükán miatt, amely a limfociták befolyásolásával növeli a szervezet reakcióját az idegen és veszélyes anyagok behatolására;
  • kíméli a vékony és törékeny hajszálereket a P-vitaminnak és a rutinnak köszönhetően. Az ilyen komponensek megakadályozzák a hialuronsav pusztulását és lassítják a falak öregedésétvérerek, növelve azok erejét és rugalmasságát;
  • stressz esetén a dara az idegrendszert és az agyat táplálja a számára fontos makroelemekkel;
  • erősíti a haj, a körmök és a bőr egészségét;
  • normalizálja az endokrin rendszer működését a szelénnek köszönhetően, amely fontos a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez;
  • az emésztőszervekkel és a belekkel kapcsolatos betegségekben.

Ha már az ellenjavallatokról beszélünk, az árpadara nem alkalmas gluténérzékenyek számára, ez egy gluténfehérje, amely szinte minden gabonanövényben megtalálható.

Fogyáshoz

Sok nő választja a legszigorúbb diétákat a fogyáshoz. Ennek eredményeként fogynak, de a súllyal együtt vitaminok és ásványi anyagok távoznak a szervezetből, ami a közérzet romlását és más betegségek megnyilvánulását okozza.

Az árpadara alacsony kalóriatartalmú termék, ugyanakkor sok fehérjét tartalmaz, melynek megemésztése sok időt és kalóriát igényel. Nos, még egyszer érdemes megemlíteni a rostokat, amelyek megtisztítják a szervezetet, és ezáltal felgyorsítják az anyagcsere munkáját, ami nagyon fontos a fogyás során. Ugyanakkor az anyagcsere folyamatok helyreállítása a sejtekben pozitív hatással van az ember megjelenésére.

Ízletes zabkása árpa darából

Sok embert érdekel ez a gabonaféle, kérdezik, hogyan kell főzni. Itt minden egyszerű, de először a gabonát víz alatt kell tartani, hogy minden szem megtisztuljon a portól és még a legkisebb szennyeződéstől is.

A kását főzhetjük tejben, vagy válasszuk a legegyszerűbb módszert - vízben. Ehhez a gabonát hideg vízbe öntik, és a tűzre küldik.

A dara és a folyadék aránya a végül elkészítendő kása állagától függ:

  • omlós zabkása esetén 2 adag víz szükséges 1 adag darához;
  • viszkózusnakarányok 1-től 4-ig;
  • a poluvyazkoy esetében 1 adag gabonafélék és 3 adag víz.

A gabona felforrása után fél órán keresztül lassú tűzön kell párolni. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a szemeket három órán keresztül előáztathatjuk, és csak ezután főzzük, omlós zabkása esetén ez 10-15 percet vesz igénybe.

Receptek árpa darából

Árpadarából finom kását főzhet, de hogy milyen zabkása lesz: édes, tejes, hússal teltebb, azt minden háziasszony maga dönti el. Ma jó néhány recept létezik.

Árpa zabkása sütőtökkel

Az ilyen hasznos zabkása reggelire szolgálhat. Ha mézes tököt választ, akkor a legkisebb ínyenceknek is biztosan ízleni fog ez az étel.

Hozzávalók:

  • 115 g árpa dara;
  • 285 ml tej;
  • 115 g sütőtök;
  • cukor, só, vaj ízlés szerint.

Készítmény:

  • A megtisztított tökkockákat felforraljuk, és turmixgéppel összedaráljuk.
  • A tejes italt felforraljuk, beleöntjük a gabonát, ízlés szerint édesítőt és sót adunk hozzá, 10-15 percig főzzük.
  • Tegyük egy tányérra a kását, a sütőtökpürét és ízlés szerint vajat.

    • Árpa zabkása hússal

    Az árpa zabkása ez a változata tetszeni fog a férfi felének, az étel ízletes és laktató lesz.

    Hozzávalók:

    • egy pohár gabona;
    • sárgarépa és hagyma;
    • édes paprika gyümölcs;
    • 325 g hús.

    Készítmény:

  • Egy vastag aljú serpenyőben olajon aranybarnára sütjük a húsdarabokat, majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és 7-8 percig átsütjük.
  • Öntsük bele a darát, a fűszereket, öntsük fel vízzel, mintha pilafot készítenénk, fedjük le és pároljuk, amíg a dara teljesen megfő.

    • Árpa zabkása banánnal és fahéjjal

    Az ilyen zabkása kötelezőazok a gyerekek, akik felkapják az orrukat a zabkása után, szeretni fogják, és a felnőttek biztosan nem utasítják el az ilyen ételeket.

    Hozzávalók:

    • 75 g dara;
    • 115 ml tej;
    • banán;
    • egy csipet só;
    • 6 g fahéj;
    • 6 g lenmag (ha szükséges).

    Készítmény:

  • Az edényt a tejitallal tűzre tesszük és felforraljuk, beleöntjük a darát, kevés sót és készre főzzük, mélytányérba tesszük.
  • A tetejére banánszeleteket teszünk, megszórjuk fahéjjal és ha szükséges lenmaggal. A zabkásához tehetünk egy kanál mézet.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: