Aszalt szilvával és almával pörkölt liba

Előző

Hozzávalók:

- liba - 1 db. (1,5 kg),

- sárgarépa - 5 db,

- alma - 4 db,

- hagyma - 3 db,

- petrezselyem gyökér - 1 db,

- csirkehúsleves - 1 csésze,

- tejföl - 7 evőkanál. kanál,

- paradicsompüré - 4 evőkanál. kanalak,

- aszalt szilva - 100 g,

- só, babérlevél, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A libát darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Zsír hozzáadása nélkül sütjük a fedő alatt, amíg vöröses kéreg nem keletkezik, és beletesszük a libát.

A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megpucoljuk és csíkokra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Olvasztott libazsírban kisütjük, libaedénybe tesszük.

Adjuk hozzá a húslevest, a tejfölt, a paradicsompürét, a babérlevelet. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 35 percig. Ezután tegyük bele az aszalt szilvát, a szeletelt almát, és pároljuk további 20 percig.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: