Főzzünk Guryev-kását

Előző

Guryev zabkása főzésének receptje

A 19. században D. A. Guryev grófot, aki szintén ínyenc volt, meghívták vacsorára Juriszovszkij tiszt házába. A megkóstolt desszert annyira meglepte az ízével, hogy Guriev megcsókolta a szakácsot - Zakhar Kuzmint, és egy szokatlan étel készült. Desszertként pedig búzadara kását szolgálták fel, amely később a Guryevska nevet kapta.

A szakács neve idővel feledésbe merült, de a Guryiv zabkása receptje szinte minden szakácskönyvben szerepelt, és ma már Oroszország határain túl is ismert. Ez a finom kása gyümölcs hozzáadásával az egyik kedvenced lesz!

ÖSSZETEVŐK

  • 100 g búzadara.
  • 500 ml tejet.
  • 30 g cukor.
  • ? Ch. l. vanília
  • 2 tojás.
  • Konzerv gyümölcs konzerv.
  • Mandula szirmok.
  • 40 g vaj.

KÉSZÍTMÉNY

  • Először a búzadarát a tejben cukorral és sóval kevergetve körülbelül 10 percig forraljuk. Adjunk hozzá vaníliás cukrot és egy darab vajat.
  • Hagyjuk kicsit hűlni, és verjünk fel néhány tojást, jól keverjük össze.
  • A forma alját, amiben sütni fogjuk, ki kell kenni olajjal és megszórni zsemlemorzsával.
  • Az aljára kenjük a kása felét. Igény szerint 3-4 réteget ismételhet.
  • Tölteléknek szirupos gyümölcskonzerveket (például papaya, ananász, guava) szedünk. De vehetsz friss gyümölcsöt is.
  • Ezután a felesleges folyadékot szitán lecsepegtetjük. A felét egy rétegben rákenjük a zabkására.
  • Megszórjuk dióval és befedjük a maradék zabkásával.
  • Bőségesen megszórjuk mandula szirmokkal vagy más diófélékkel.
  • 30 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
  • Nagyon nehéz kifordítani a kását a formából. Ezért javasoljuk, hogy vegyen fel egy leválasztható űrlapot, vagy egyszerűen küldje beaz edényt anélkül, hogy megfordítaná.
  • Díszítsük a maradék gyümölccsel és dióval.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: