Bárányborda a sütőben - 7 finom recept
Előző
A legtöbb háziasszony szokásos ételkészlettel rendelkezik az ünnepi asztalon. Azt javasoljuk, hogy báránybordát főzzön sütőben, ami könnyen helyettesíti a főételt, és segít lenyűgözni a vendégeket. Grillezésre és rendszeres családi vacsorára is kiváló lehetőség.
Bárányborda, sütőben, fóliában sütve
A bordák különösen jól sülnek fóliában. A fűszereknek és a pácnak köszönhetően a hús lédús és aromás lesz.
Hozzávalók:
- bárányborda - 2,7 kg;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- Provence gyógynövények - 8 g;
- curry - 5 m;
- majonéz - 280 ml;
- só.
Készítmény:
A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen. Keverjük össze curryvel és provence-i fűszernövényekkel. Sózzuk, és bevonjuk az apróra vágott tarját.
Az előkészített bárányt a fóliára tesszük, a széleit becsavarjuk. Tekerjük be egy másik réteg fóliával. 10 órára hűtőbe küldjük.
Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. Üzemmód 190°C. 1,5 órán át főzzük.
Ujjban főzzük
A sütőben sült bárányborda zöldségekkel ízletes és puha. A hüvely elősegíti, hogy a termékek egyenletesen süljenek el.
Hozzávalók:
- bárányborda - 1,7 kg;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- édes paprika - 650 g;
- majonéz - 100 ml;
- burgonya - 750 g;
- cukkini - 350 g;
- olivaolaj;
- bors;
- hagyma - 160 g;
- só;
- sárgarépa - 160 p.
Készítmény:
Először készítsen egy szószt, amely különleges ízt ad a bordáknak. Ehhez nyomja át a fokhagymagerezdeket egy présen, és keverje össze majonézzel. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze és vonjuk be a bordákat. Hagyja négy órán át.
A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.Forró olajba tesszük és kisütjük.
Vágjuk fel a burgonyát. Készítsen azonos köröket. Vágja le a borsot. A cukkini kockákra lesz szükség.
Keverje össze a nyers zöldségeket. Megszórjuk sóval. Keverjük össze. Küldje el a hüvelybe. Fedjük le sütéssel. Helyezze a bordákat a tetejére. A maradék szószt ráöntjük a zöldségekre.
Kösd le a széleket, és fogpiszkálóval szúrj ki néhányszor, hogy kiengedje a levegőt.
Helyezze a sütőbe. Másfél órát sütjük. Üzemmód 170°C.
Bordák a sütőben burgonyával
A fűszeres burgonya tökéletesen kiegészíti a bordák gyengéd ízét.
Hozzávalók:
- bordák - 850 m;
- olívaolaj - 70 ml;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- burgonya - 950 g;
- bors;
- rozmaring - 2 ág;
- Provence-i gyógynövények;
- só;
- citrom - 130 r.
Készítmény:
Előmelegíteni a sütőt. Válassza ki a 180°C üzemmódot.Vágja le a filmet és a zsírt a bordákról. Vágjuk apróra, de egészben is hagyhatjuk.
A rozmaringot kézzel szaggatjuk. Adjunk hozzá citromhéjat. Megszórjuk fűszernövényekkel, borssal és sóval. Keverjük össze finomra vágott fokhagyma gerezdekkel. Elnyomjuk egy kanállal.
Öntsük a citromlevet és a vajat. Keverd össze Dörzsölje meg a bordákat, és tegye félre negyed órára.
Karikás burgonyára lesz szüksége. Sütőpapíros tepsire tesszük. Megszórjuk provence-i fűszernövényekkel. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Fedjük le bordákkal.
Küldje el sütni. Az idő 47 perc.
Sütőben burgonyával párolt borda
A sütőben sült bárányborda burgonyával különösen ízletes. A komplett vacsora nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, így a recept az elfoglalt háziasszonyok számára megfelelő.
Hozzávalók:
- bordák - 2,3 kg;
- bors;
- burgonya - 750 g;
- só;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- Provence-i gyógynövények - 7 g;
- rozmaring - 2 ág;
- olívaolaj - 80 ml;
- citrom - 130 r.
Készítmény:
Adjunk hozzá borsot és sót a fűszernövényekhez. Keverd össze
A citromot félbevágjuk. Az egyik részből facsarjuk ki a levét, és reszeljük le a héját. Keverje össze az elkészített összetevőket a száraz keverékkel. Öntsön olajat. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze.
A kapott masszával bedörzsöljük az adagokra vágott bordákat.
A meghámozott burgonyát vékony karikákra vágjuk. A maradék citromra ugyanilyen formában lesz szüksége.
A tepsit kikenjük bármilyen zsírral. Tedd a burgonyát. Rendezzünk a tetejére citrom- és rozmaringágakat. Sózzuk, borsozzuk. Fedjük le bordákkal.
Előmelegíteni a sütőt. A rendszernek 180 °C-ra lesz szüksége. 37 percig főzzük.
Éles bordák
A chili paprika fűszeres ízt ad az ételnek. Az ilyen bordák különösen vonzóak a fűszeres ételek szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- bordák - 1,3 kg;
- burgonya - 1,2 kg;
- só;
- chili paprika - 1 hüvely;
- cukkini - 650 g;
- bazsalikom - 4 g száraz.
Készítmény:
Chilit reszelj le. Mozsárban őrölheti. Ecsetelje meg a bordákat. Fél órára félretesszük. Adj hozzá sót.
A meghámozott burgonyagumókat félbevágjuk. Helyezze a formába. Adj hozzá sót.
A cukkinit darabokra vágjuk, és a következő rétegre kenjük. Adj hozzá sót. Kiterítjük a bazsalikomot, és bordával borítjuk.
Előmelegíteni a sütőt. A hőmérséklet 150°C. Ragaszkodjon 2 óráig.
Állítsa az üzemmódot 250°C-ra. Tartsa 8 percig.
Mézes-mustáros szószban finom
A javasolt változatban megtudhatja, hogyan kell főzni a báránybordákat, hogy ízletesek és illatosak legyenek. A fő titok a megfelelően elkészített szószban rejlik, amely segít különlegessé és egyedivé tenni az ételt.
Hozzávalók:
- zsemlemorzsa - 230 g;
- bordák - 2,5 kg;
- só;
- mustár - 80 ml;
- bors;
- méz - 50 ml
Készítmény:
Folyékony mézre lesz szüksége. Ha a termék cukrozott, akkor mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni impulzus üzemmódban. Lehetetlen megengedni a forralást, különben minden hasznos tulajdonság eltűnik.
Keverjük össze a mustárt a mézzel, és vonjuk be a szeletekre vágott bordákat.
Fedjük le a tepsit alufóliával. Helyezze el a bordákat.
Küldje el sütni a sütőben. Az idő 40 perc. Az ajánlott üzemmód 180°C.
Főzéshez a legjobb, ha nem fagyasztott bordákat használunk. Ügyeljen a szagra. Frissnek kell lennie, idegen szennyeződések nélkül.
Sütőben burgonyával cserépben
A zsenge, lédús, jól pácolt hús minden ínyencet tetszeni fog. Az edényeket csak hideg sütőbe szabad tenni, különben a hőmérsékletkülönbség miatt megrepednek.
Hozzávalók:
- fűszerek;
- bárányborda - 1,7 kg;
- burgonya - 1,2 kg;
- hagyma - 750 g;
- víz;
- fokhagyma - 7 gerezd.
Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Vágja fel a bordákat. Az elkészített összetevőket összekeverjük és fűszerekkel megszórjuk. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Hagyja 6 órán át.
Vágjuk fel a burgonyát. Sózzuk és keverjük össze. A bordákat fazékba rakjuk, ráborítjuk a hagymát és a burgonyát. Önts egy kis vízet.
Küldje el a sütőbe. 2 órán át sütjük. Üzemmód 160°C.
Következő
Olvassa el továbbá:
