Burgonya fóliában a sütőben - 8 főzési recept
Előző
A sütőben fóliázott burgonya egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kiadós étel. A burgonya süthető egyszerűen fűszerekkel vagy más hozzávalókkal együtt, például hús, hal vagy zöldség formájában. De milyen lehetőségek vannak a sült burgonya főzésére, próbáljuk meg fontolóra venni.
Fóliában sajttal sült burgonya
A burgonyát fóliában csak sajttal süthetjük. Ízletes és csodálatos étel egy családi vacsorához.
Hozzávalók:
- 650 g burgonya;
- 155 g kemény sajt;
- 45 g olaj (lecsepegtetett);
- fűszerek ízlés szerint;
- fokhagyma és fűszernövények ízlés szerint.
Készítmény:
A burgonyagumókat alaposan megmossuk, akár ecsettel is, hiszen a gyökérnövény közvetlenül a héjában sül meg.
A burgonyagumókat külön fóliára tesszük, sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük, minden gumót becsomagolunk és 40-60 percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet 200°C), a pontos idő a sütőtől, ill. a burgonya, a fiatal gumók gyorsabban megsülnek.
Amint kész a burgonya, hajtsa ki, és vágja le mindegyik gumót hosszában, de ne teljesen.
A pépet kanállal enyhén összegyúrjuk, a vágott részbe kevés vajat, apróra vágott fokhagymát és reszelt sajtot teszünk.
Tegye vissza a burgonyát a sütőbe 6-8 percre, ne csomagolja fóliába.
Ez minden, az aromás és étvágygerjesztő étel készen áll, a burgonyát megszórhatja friss zöldekkel vagy sült hagymával.
Burgonya zsírral fóliában a sütőben
A sertészsírral sült burgonya olyan étel, amely soha nem fog elbukni. A burgonya nem csak puha, hanem omlós, aromás és nagyon lédús, mert a sütés során fűszerekkel és disznózsírral telítődik.
Hozzávalók:
- 7-8 burgonyagumó;
- napraforgóolaj;
- 225 gdisznózsír fűszerekben.
Készítmény:
A sütéshez válasszon hosszúkás alakú és lehetőleg azonos méretű gumókat.
A burgonyát alaposan mossuk meg, hagyjuk rajta a héját, így a gumók megőrzik formájukat és több vitamint tartalmaznak.
A szalonnával nyugodtan helyettesíthető zsírt hosszú szeletekre vágjuk.
Most minden gumón 1 cm-enként bemetszünk egy késsel.
A felvágottakba disznózsírt teszünk, a burgonyát olajjal ízesítjük és fóliába csomagoljuk.
15 percig sütjük a sütőben, 200°C-on. Ezután áttesszük a másik oldalra, és további 12-15 percig sütjük a burgonyát.
A sertészsíros burgonyát friss fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk.
Csirkével sütjük
A sült burgonya csirkével már hagyományos ételré vált, amelyet sok háziasszony készít a mindennapokra és az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- 625 g burgonya;
- baromfifilé (1 mellből);
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 20 ml szójaöntet;
- 45 g adjika;
- póréhagyma ízlés szerint;
- fűszerek csirkéhez és burgonyához.
Készítmény:
A megmosott és szárított szárnyasfilét nagy kockákra vágjuk.
Tedd a húst egy tálba, öntsd bele a szóját, adj hozzá adjikát, adj hozzá ízlés szerint csirkefűszert, keverd össze és pácolod 40 percig.
A meghámozott burgonyagumókat szeletekre vágjuk, a hagymát karikákra, a fűszeres zöldség darabjait pedig kockákra törjük. Mindent egy közös edénybe küldünk, adjunk hozzá fűszereket a burgonyához, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
A formát vagy tepsire fóliával letakarjuk, a burgonyát kiterítjük, a tetejére pedig a húst a páccal együtt, mindent letakarunk alufóliával és 1 órára a sütőbe küldjük, hőfok180 °C.
A fóliát 15 perccel az elkészülés előtt kinyithatod.Paraszti módon főzünk
A paraszti módra sült burgonya pirospozsgás és nagyon ízletes. Tálalhatjuk köretként vagy egyszerűen fokhagymás szósszal.
Hozzávalók:
- 5-6 burgonyagumó;
- 6 g őrölt paprika;
- só és bors ízlés szerint;
- olaj és kapor zöldje.
Készítmény:
Kemény szivacs segítségével alaposan mossa le a gumókat a szennyeződéstől és a portól. Ezután a gumókat kettéosztjuk, majd mindegyik felét szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük.
A burgonyaszeleteket megszórjuk sóval, borssal és paprikával, meglocsoljuk olajjal és lefedjük.
A burgonyát fóliával bélelt tepsire öntjük, a tetejére alufóliát fedünk, 30 percig sütjük, 180°C-on.
5-8 perc múlva vegyük le a fóliát, hogy a burgonya barnulhasson.
Paraszti burgonyát kínálunk zöld kaporral.
Burgonya morzsa fóliában
A burgonyamorzsa egy népszerű gyorsétterem, amely otthon is elkészíthető az Ön által legjobban kedvelt töltelékkel.
Hozzávalók:
- burgonyagumó;
- olaj (leeresztett).
Az 1. töltéshez:
- 115 g sonka;
- 25 g sajt;
- zöld petrezselyem;
- majonéz.
A 2. töltethez:
3. töltelékhez:
- 115 g rákrúd;
- 35 g sajt;
- majonéz és fűszerek.
Készítmény:
Nagy, lehetőleg egyforma méretű burgonyagumókat választunk, alaposan megmossuk, megszárítjuk és villával a teljes felületen átszúrjuk.
Minden gumót fóliába csomagolunk, és egy órára a sütőbe küldjük, 180 ° C-on.
Amíg a burgonya sül, elkészítjük a tölteléket. Az első töltelékheza sajtot lereszeljük, a sonkát és a zöldeket finomra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük majonézzel, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
A második töltelékhez "tatár" szószt használunk savanyú uborkával, megvásárolhatja készen, vagy kereshet receptet és készíthet házi mártást.
A harmadik töltelékhez a tenger gyümölcseit vágjuk apró kockákra, keverjük össze reszelt sajttal, majonézzel és fűszerekkel.
A kész burgonyát kinyújtjuk, a felületén keresztbe vágjuk, a gumókat szétnyitjuk.
A pépet kicsit összegyúrjuk, és beletesszük egy darab vajat. Ha a burgonyát csak olajjal adják el, akkor íz és aroma miatt fűszernövényeket és fokhagymát adhat hozzá.
Most tegye rá a tölteléket, és tálalja az ételt az asztalra. A tölteléket külön tálban tálalhatjuk, és mindenki annyit rakhat bele, amennyit akar.
Makréla burgonyával
A sütőben fóliázott hal és burgonya mindig ízletes és laktató. A burgonyát bármilyen hallal meg lehet sütni, de makrélával mindenképpen érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
- makréla hasított teste;
- 5-6 burgonyagumó;
- fél hagyma;
- kapor és petrezselyem ágak;
- olaj és fűszerek.
Készítmény:
A sütésre előkészített burgonyagumókat hosszában kettévágjuk. Fóliával bélelt formába tesszük, meglocsoljuk olajjal és 20 percre 190°C-os sütőbe tesszük.
A megtisztított makrélatestet sóval, borssal bedörzsöljük, negyedekre vágott hagymát, valamint néhány szál kaprot és petrezselymet teszünk bele. A makréla halszagának eltávolításához citromlével meglocsolhatjuk.
Amint megsült a burgonya fűszerekkel ízesítem, ráteszem a halat, meglocsolom olajjal, letakarom alufóliával és elküldömsütőben 15 percig.
Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük, hogy a hal megpiruljon.
Sült makrélát kínálunk burgonyával és friss zöldségekkel.
Burgonya gombával
A gombás burgonya egy másik egyszerű, de nagyon ízletes és aromás étel, amely mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalokat díszítheti.
Hozzávalók:
- 300 g gomba;
- 3-4 burgonyagumó;
- fél hagyma;
- fűszerek, olaj.
Készítmény:
A burgonyát szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük.
A csiperkegombát félbe vagy negyedbe vágjuk, ha nagy a sapka, akkor szeleteljük fel.
A gombát a burgonyára küldjük, majd beleöntjük az olajat, a fűszereket és a félholdokra vágott hagymát, összekeverjük.
Most tegyük át a hozzávalókat alufóliával bélelt formába, a tetejét is takarjuk le alufóliával és tegyük 30 percre a sütőbe, 190°C-on.
A végén pirítsuk meg a burgonyát és a gombát.
A kész ételt friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Gorbusha burgonyával fóliában a sütőben
A burgonyát vöröskáposztával lehet sütni. Az étel nagyon finomnak bizonyul, de a legfontosabb, hogy ne süssük túl a halat a sütőben,mivel egy ilyen vörös hal húsa nem zsíros.
Hozzávalók:
- • szürkés tetem (1 kg-ig); • ½ kg burgonya; • 1-2 izzó; • 155 g sajt; • egy pohár tejföl • 225 g paradicsom; • fűszerek, gyógynövények, olaj.
Készítmény:
A már befűszerezett és megtisztított szürkés tetemet darabokra vágjuk.
Vágja a burgonyát körökre, ha a gumók fiatal, akkor közvetlenül a bőrrel.
Részletekben sütjük az edényt, így minden adaghoz fólialapokat készítünk, amelyekből tányérokat készítünk, vagyis behajtjuk a széleit.
A fólialapokat olajjal kikenjük, rárakjuk a burgonyát, amit sózunk, borsozunk, ízlés szerint megszórunk fűszernövényekkel.
A tetejére rakunk egy darab halat, majd vékonyra hagymakarikákat, megkenjük tejföllel.
Ezután paradicsomkarikákat teszünk, megszórjuk reszelt sajttal, lefedjük alufóliával, és 50 percre a sütőbe tesszük, 180 °C-on.
Az ételt közvetlenül is tálalhatja ilyen tányérokban, friss fűszernövényekkel megszórva.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Következő
Olvassa el továbbá:
