Blancmange sajt gyümölccsel
ElőzőBlancmange sajt gyümölccsel recept
A Blancmange-t az orosz irodalom egy remek desszert szimbólumaként emlegeti: "Neked, barátom, a keserű torma a málna, nekem pedig a blancmange az üröm!" Ehhez a desszerthez bármilyen friss vagy konzerv gyümölcs használható…
ÖSSZETEVŐK
- 30 g zselatint.
- 200 ml tej.
- 700 g alacsony zsírtartalmú sajt.
- 250 g 10%-os tejföl.
- 200 g kristálycukor.
- különféle gyümölcsök (kiwi és ananász kivételével).
KÉSZÍTMÉNY
- A zselatint felöntjük tejjel, és kb 1 órán át duzzadni hagyjuk.
- A sajtot, a tejfölt és a cukrot mixerrel simára keverjük.
- A gyümölcsöt apró vagy közepes darabokra vágjuk.
- A megduzzadt zselatint tűzön 50-60 fokra melegítjük, de semmi esetre se hagyjuk felforrni.
- Mindent összekeverünk, bármilyen edénybe öntjük (szilikon tortaformát jó használni) és 4-5 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Nüanszok:
- A blancmange-t bármivel díszítheted: reszelt csokoládéval, kókuszreszelékkel, reszelt dióval. A dekorációt a forma aljára öntjük a keverék kiöntése előtt.
- A kivi és az ananász kivételével bármilyen gyümölcs (bogyó) használható, mivel ezek semlegesítik a zselatin tulajdonságait és megakadályozzák a desszert megkeményedését. Nagyon finom szőlővel.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Torta süti és sajt sütés nélkül
- Házi ömlesztett sajt gombával
- Gyomorhurut elleni termékek: sajt, sütőtök, cékla, sajt, kenyér, sárgarépa, paradicsom, gombóc
- Sajttorta zselével és gyümölccsel
- Palacsinta sajt és mazsola töltelékkel - egy lépésről lépésre recept