Borjúhús borssal

Előző

Hozzávalók:

- édes paprika - 10 db,

- marhahús (filé) - 1 kg,

- hagyma - 3 db,

- húsleves - 1 csésze,

- olaj - 4-5 evőkanál. kanál,

- vaj - 4 evőkanál. kanalak,

- apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál. kanalak,

- fokhagyma - 3 gerezd,

- asztali ecet - 2 evőkanál. kanalak,

- só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

A borjúhúst apróra, a hagymát félkarikára vágjuk. 2 evőkanál együtt pirítjuk. kanál olvasztott vajat 4-5 percig. Felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

Hozzáadjuk a durvára vágott paradicsomot, a présen átpasszírozott fokhagymát, vajat, ecetet. Tovább pároljuk, amíg a marhahús megpuhul.

A paprikát hosszában kettévágjuk, kivesszük a magokat, megsózzuk, meglocsoljuk növényi olajjal. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Tedd néhány percre műanyag zacskóba, hogy levegő maradjon benne. Ezután eltávolítjuk a bőrt, megszórjuk petrezselyemmel, és a borjúhússal együtt 8-10 percig pároljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: