Brokkoli csirke leves

Előző

Csirkeleves brokkolival recept

A csirkelevesek főként könnyűek és diétásak. A brokkolis tyúkhúsleves a benne lévő csirke és brokkoli miatt nagyon egészséges leves. Amellett, hogy a brokkoli nagyon egészséges zöldség, diétás is, így kalóriaszegény ételeket is készíthetünk belőle. A brokkolis tyúkhúslevest a diétázók, de a gyerekek és az idősek is fogyaszthatják. Ízletes és egészséges első fogás, amely szintén könnyen elkészíthető.

ÖSSZETEVŐK

  • Csirke - 1,5 kg
  • 2 kis sárgarépa
  • 2 kis hagymahagyma
  • 2 szál póréhagyma
  • 4-6 szár zeller
  • 4 burgonya
  • 350 g brokkoli
  • 2. cikk l. növényi olaj
  • 3 borsó fekete bors
  • 1 babérlevél
  • Só, bors - ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Először elkészítjük a zöldségeket a húsleveshez: egy sárgarépát vágjunk apró kockákra, vágjunk egy hagymát is, és vegyünk 2 szár zellert. Ezután tegye a serpenyőbe a csirkét, az előkészített zöldségeket, 3 szemes fekete borsot és egy babérlevelet. Öntsön hideg vizet. A húslevest felforraljuk, csökkentjük a lángot, és a leglassabb lángon 40 percig főzzük, folyamatosan eltávolítva a habot.
  • Ezután készítse elő a zöldségeket a leveshez. A sárgarépát, a zellert és a hagymát apró kockákra vágjuk. A póréhagymát karikára vágjuk. Időnként ellenőrizze a húslevesünket. Távolítsa el a habot. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Forraljuk fel a brokkolit. Amikor a zöldségek készen állnak, várni kell, amíg a húsleves megfő.
  • Kapcsolja ki a húslevest. Kivesszük a húst, hagyjuk kihűlni. Szűrjük át a húslevest egy szitán. Dobj el mindent, ami a húslevesben volt (zöldség, bors, babérlevél és zeller). Az edényt, ahol a húslevest főzték, közepes lángon tesszük, felöntjük 2 evőkanállalkanál növényi olaj. Oda tettünk előkészített zöldségeket, brokkoli és burgonya kivételével mindent: sárgarépát, zellert, hagymát és póréhagymát. Keverjük össze és pároljuk 5 percig.
  • Adjunk hozzá burgonyát. Összekeverjük. Pároljuk további 5 percig. Keverjük össze, ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg semmi, és közben válasszuk el a húst a csontoktól, és vágjuk apró darabokra. Öntsük a húslevest a zöldségekre. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük további 15 percig. Adjunk hozzá húst. Só és bors ízlés szerint. Főzzük további 5 percig, fedő nélkül.
  • Kész a leves. Tálalás előtt tányérra tesszük a brokkolit. Ez a leves remekül tálalható friss fehér kenyér krutonnal vagy csak nagyon friss fehér kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: