Csirkeleves házi tésztával
ElőzőCsirkeleves házi tésztával recept
Ebben a receptben nem csak azt mutatom meg, hogyan kell főzni egy finom tésztás levest, hanem azt is, hogyan kell főzni magát a tésztát. Levesekhez és önálló ételként is használható.
ÖSSZETEVŐK
- Csirke - 1/2 hasított
- Fehér gyökerek keveréke - 1/2 tk.
- Hagyma - 1 db
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Közepes méretű sárgarépa - 1 db
- Víz - 1 evőkanál. l.
- Liszt - 200-250 gr
- Tojás - 2 db
- Babérlevél - 2-3 db
- Paprika keveréke malomban - 1/4 tk.
- Tengeri só - ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
- Először is fel kell verni a tojásokat sóval és vízzel. Ezután az átszitált lisztet sima felületre öntjük, lyukat készítünk, és tojást és vizet öntünk bele. A folyadékot fokozatosan a liszthez keverve gyúrjuk a tésztát. A tésztát liszt hozzáadásával addig gyúrjuk, amíg sűrű és rugalmas nem lesz. A kész tésztát letakarjuk egy tálkával vagy törölközővel, és 15 percig állni hagyjuk. Az asztal liszttel való meghintése után vékony tésztát nyújtunk, bőségesen meghintjük liszttel és tekercsbe tekerjük.
- Vágjuk fel a tésztát. Az egyik szeletelési lehetőség: a vékonyra sodort tésztát hengerre tekerjük, és hosszú, kb 0,7 cm széles csíkokra vágjuk. Használhat tésztavágót. Ezután a tészta vastagabb és durvább. Óvatosan terítsük ki egy tepsire, szárítsuk meg a tésztát körülbelül 50 fokra melegített sütőben. A hagymát apróra kell vágni. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Forraljuk fel a csirkét fűszerek és gyógynövények hozzáadásával. A kész levest leszűrjük.
- Válaszd el a húst a csontoktól. A tésztát a forrásban lévő húslevesbe tesszük, összekeverjük. Hozzáadjuk a sült zöldségeket, és fűszerezzük a levest paprika keverékével. Kb. 10 percig főzzük. Tedd a serpenyőbe 5-7 perccel, mielőtt elkészülhús. A végén adhatunk hozzá zöldeket, fedjük le, és hagyjuk a levest körülbelül 15 percig főzni.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Házi tészta csirkével
- Francia sajttorta - lépésről lépésre házi készítésű recept
- Házi készítésű hűtőszekrény
- Házi bolhák és hogyan lehet megszabadulni tőlük
- Gyönyörű papucsok saját kezűleg, mesterkurzus arról, hogyan készítsünk házi papucsokat saját kezűleg