Burgonya báránnyal lassú tűzhelyben

Előző

Burgonya báránnyal és padlizsánnal lassú tűzhelyben

Egy remek receptet ajánlok padlizsán- és bárányos burgonyafőzéshez. Mindez a boldogság lassú tűzhelyben készül. A 100%-os bárányhús nagyon lédús és ízletesnek bizonyul, egyezzetek meg másképp, és nem lehet...

ÖSSZETEVŐK

  • 1,5 kg csont nélküli bárányhús
  • 3 (három) kis padlizsán
  • 4 (négy) nagy burgonya
  • 2 (két) szár zeller
  • 3 (három) gerezd fokhagyma
  • 50 g abház adzsika
  • 50 ml száraz vörösbor
  • 3 (három) cikk kanál növényi olaj
  • Só

KÉSZÍTMÉNY

  • Először a bárányt meg kell mosni, és körülbelül 5x5 cm-es darabokra kell vágni. Ezután a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a zellert megmossuk és apróra vágjuk. Keverjük össze az adjikát egy nagy tálban, 1 evőkanál. l. növényi olaj, bor, fokhagyma és zeller. Tedd rá a báránydarabokat, keverd össze, fedd le és hagyd állni 2 órát.
  • A padlizsánt és a burgonyát meghámozzuk, és közepes darabokra vágjuk. Kapcsolja be a "Multicooker" üzemmódot, állítsa be a hőmérsékletet 160 fokra, tegye a bárányhúst a páclével egy tálba, és időnként megkeverve süsse 10 percig. Szűrőkanállal áttesszük egy tálba, a maradék olajat a tálba öntjük, rátesszük a burgonyát, 10 percig főzzük.
  • Adjuk hozzá a padlizsánt, és főzzük további 5 percig. Tegyük vissza a bárányt a tálba a szósszal, sózzuk, és keverjük össze. Felöntjük 0,5 csésze vízzel, és lassú tűzön főzzük 25 percig. Kívánság szerint koriandert is adhatunk hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: