Burgonya harmonika sütőben receptek sajttal, szalonnával, gombával, csirkével

Előző

Ha hamarosan vendégek érkeznek hozzád, és már csak krumpli és pár darab hús vagy sajt maradt a hűtőben, ne aggódj. Készítsen harmonikaburgonyát a sütőben - ez az érdekes és tápláló étel nem hagyja éhesen, és lehetővé teszi, hogy vendégszerető házigazdaként viselkedjen, és nincs megfosztva a képzeletétől.

Hogyan válasszunk termékeket harmonikaburgonyához?

Néha egyszerűen nem kell termékeket választani: marad az, amiből főzünk. De ha van választás, jobb, ha előnyben részesítjük a frisseket - így az étel nem veszíti el ízét.

A burgonyagumónak nagynak, hosszúkásnak, megfelelő alakúnak kell lennie, horpadások nélkül. Ha a burgonya zöldes színű, akkor káros anyagokat tartalmaz - jobb, ha nem használja.

Hagyományosan a harmonikaburgonyát a sütőben hússal (bacon) vagy sajttal készítik. De a töltelék tartalmazhat gombát, almát és egyéb termékeket - a szakács fantáziája javasolja a lehetőségeket.

Tippek

  • Alkalmazzon korlátozókat, hogy a vágások ne legyenek túl mélyek. Erre a célra használhatunk egy evőkanálot, egy gumót teszünk bele, vagy két fapálcát, burgonyát szúrva közéjük.
  • Nem kell bőven sózni vagy borsozni az ételt, ugyanis egyes töltelékek már tartalmaznak fűszereket.
  • Vágja le a gumó egy kis részét az egyik oldalon, a másikon pedig vágjon be. Ennek a technológiának köszönhetően a gumó szilárdan áll a tálcán.
  • Ha fiatal burgonyát használnak az ételhez, nem hámozhatja meg.
  • Nyugodtan kísérletezzen a töltelékekkel. A burgonyát sok termékkel kombinálják, így aligha kockáztatja, hogy elrontsa az ételt.

"Harmonika" szalonnával

A burgonya harmonika sütőben szalonnával ennek az ételnek a klasszikus változata. Egy nagy gumóhoz 20-25 g szalonna szükséges. A gumók és töltelékek számaszámolja ki az asztalnál ülők számával.

burgonya

  • A burgonyagumókat meghámozzuk, alaposan megmossuk és bemetszünk.
  • A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, hogy könnyen beleférjenek a résekbe.
  • Sózzuk, borsozzuk a burgonyát, és közéjük rakjuk a baconszeleteket.
  • Helyezze az előkészített gumókat egy sütőlapra vagy egy másik edénybe, és fél órára küldje előmelegített sütőbe.
  • A burgonya készenlétét villával vagy késsel ellenőrizheti, amelynek könnyen be kell jutnia a gumókba.
  • Amikor az étel megsült, kis szelet sajtot tehet a gumókra, és néhány percre a sütőbe küldheti. A sajt megolvadt – ideje kivenni a burgonyát a sütőből.
  • Az ebédet friss salátalevélen tálalhatjuk apróra vágott zöldekkel megszórva.

    • Burgonya gombás jegyekkel

    A sütőben lévő burgonya harmonika gombával főzhető. A fotóval ellátott recept segít létrehozni ezt a kulináris remekművet egyszerű és kiadós termékekből. Főzéshez minden friss gomba alkalmas. Ha szárítottat veszünk, először vízbe kell áztatni és felforralni, majd papírtörlőn szárítani és kisütni. A pácolt gomba is megfelelő, de főzés előtt meg kell mosni és szárítani kell.

  • Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát.
  • Az elkészített gombát apróra vágjuk, és növényi olajon kisütjük.
  • A zöldeket felaprítjuk, és a gombával együtt a gumók réseibe tesszük.
  • Só bors.
  • A burgonyát fóliába csomagoljuk, hogy ne essen ki a töltelék.
  • fél órát sütjük.

    • A második étel csirke és alma

    Hozzávalók:

    • néhány burgonyagumó;
    • 200-250 g csirkemell;
    • 1 paradicsom;
    • egy darab disznózsír;
    • 2 alma;
    • néhány gerezd fokhagyma;
    • majonéz;
    • zöld;
    • só bors.

    Készítmény:

  • A csirkemellet, a zsírt és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
  • A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és finomra reszeljük.
  • Keverjük össze a majonézt, a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.
  • Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát.
  • Só bors.
  • Tegye a csirkét, a paradicsomszeleteket és a disznózsírt a résekbe.
  • Egy tepsit kibélelünk alufóliával, disznózsírcsíkokat terítünk rá.
  • Helyezze az előkészített gumókat a disznózsírra.
  • Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházukat, és vágjuk apró kockákra.
  • Megszórjuk a gumókat almaszeletekkel, és leöntjük majonézes szósszal.
  • A burgonyát fóliába csomagoljuk, és fél órára a sütőbe tesszük.
  • Annak érdekében, hogy a burgonyán ropogós kéreg alakuljon ki, ajánlatos 5-7 perccel a kikapcsolás előtt kinyitni a felső fóliaréteget.
  • Az edényt salátalevélen forrón, zöldekkel megszórva kell tálalni.

    • "Harmonika" sajttal

    A burgonya harmonika burgonyával a sütőben egy lédús és finom étel, amely senkit sem hagy közömbösen. Ha nem talál rozmaringot, ahogy a receptben is szerepel, ízlés szerint tetszőleges zöldet tehet.

    Hozzávalók:

    • néhány friss burgonyagumó;
    • kemény sajt;
    • vaj;
    • só;
    • rozmaring levelek.

    Készítmény:

  • A burgonyát megmossuk, feldaraboljuk.
  • A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
  • A kapott résekbe tegyük a tölteléket, felváltva egy szelet sajtot rozmaringgal és egy darab vajjal.
  • Sózni
  • Csomagoljon minden gumót fóliába.
  • 200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük.
  • Nyissa ki a fóliát, és kapcsolja be a "Grill" módot 5 percre.
  • Forrón tálaljuk.

    • Szószok öntethez

    Az eredeti öntet csak javítja az étel ízét. A sütőben lévő harmonikaburgonyához a következő szószlehetőségek tökéletesek:

    • tejföl A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. Vágja fel a zöldeket, és keverje össze a sültet, a zöldeket és a tejfölt;
    • sajtos. A sajtot finomra reszeljük, és összekeverjük majonézzel, zöldekkel és fokhagymával.

    Kiváló előétel "Béchamel" szósszal

    Ennek a szósznak az elkészítése meglehetősen sok időt és nagy mennyiségű összetevőt igényel. De ha vendégeket várunk, odafigyelhetünk rá, hogy a kemencében sült harmonikaburgonya elegánsabb és látványosabb legyen.

    Hozzávalók:

    • 50 g vaj;
    • 2. cikk l. Liszt;
    • 0,5 l tej;
    • 1,5-2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
    • 1. cikk l. apróra vágott dió;
    • 1 tk. őrölt pirospaprika;
    • fűszerek (ízlés szerint válasszon bármilyen fűszernövényt);
    • só.

    Készítmény:

  • Egy tálban felolvasztjuk a vajat és beleöntjük a lisztet.
  • Addig melegítjük, amíg a keverék habosodni kezd.
  • Habverővel keverjük, miközben vékony sugárban öntjük a tejet. Ügyeljen arra, hogy a szószban ne legyenek csomók.
  • Adjuk hozzá a fűszereket, sót, melegítsük még néhány percig, és vegyük le a tűzhelyről.
  • A burgonyát az előző receptek szerint készítsük el, öntsük rá ezzel a szósszal, és a sütőbe küldés előtt takarjuk le alufóliával.
  • Keverjük össze a vajat, a diót és a pirospaprikát, majd 10 perccel a kész edényre szórjuk a keveréket, kissé kinyitva a fóliát.
  • Az étel önmagában, vagy hal vagy hús köreteként is fogyasztható.

    • A sütőben lévő burgonyaharmonika biztosan tetszeni fog a vendégeknek és szeretteinek. Ezt az ételt bárki elkészíthetiháziasszonyok, a hozzávalók elérhetőek és egyszerűek. De a szokásos zöldség íze, táplálkozása és eredetisége senkit sem hagy közömbösen.

    Következő

    Olvassa el továbbá: