Burgonyagombóc 5 klasszikus, lépésről lépésre recept burgonyagombóchoz

Előző

Hello haverok. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én személy szerint imádom a krumplit és mindent, ami abból készül. A serpenyőben sülttől, és még tepertővel is csak nyikorog az enyém. A burgonyagombóc sem volt kivétel, és elfoglalta méltó helyét a családom kedvenc ételei között.

Úgy gondolják, hogy hazájuk Fehéroroszország, de általában sok országban vannak hasonló ételek, ahol a burgonya ismerős. Csak mindenki máshogy hívja őket.

Általában reggelire készítem őket. De annyira táplálóak, hogy teljes értékű vacsoraétel lehet belőlük. Hangulattól függően különböző receptek szerint készítem őket. Az enyémek pedig mindig örülnek, amikor az asztalra tálalom. Ha pedig tejfölt adsz hozzájuk, az már csak yum-yum.

Így ma megosztom veletek a receptjeimet és a titkaimat.

Tartalom:

Fehérorosz Draniki fokhagymával és liszttel
Ízletes varázslók hússal
Burgonya sütemények tojás nélkül
Burgonyagombóc sajttal
Videó a deruny főzéséről hússal magyarul

Fehérorosz Draniki fokhagymával és liszttel

Az egyik legegyszerűbb és olcsó recept, amely nem könyörög az érdemeiért. Még mindig nagyon finomak.

Szükségünk lesz:

Burgonya - 1 kg.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Liszt - 2 evőkanál
Só, fűszerek ízlés szerint
Növényi olaj

1. A burgonyát és a hagymát nagy reszelőn lereszeljük.

Az első titok az, hogy a hagymalé nem engedi, hogy a burgonya megsötétüljön, ezért először le kell vágni.

2. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül.

3. Törj bele egy tojást.

4. Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze.

5. Most adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze.

6. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, és egy kanállal szétterítjük a burgonyás masszát, a süteményeket kissé megnyomva, és elkezdjük sütni.

A második titok az, hogy a süteményeket csak forró olajjal ellátott, jól felmelegített serpenyőre szabad helyezni.

7. Amint az oldalukon megpirultak, elkezdjük megfordítani.

8. A második oldalát megsütjük.

9. És tálalhatod az asztalra.

Gyönyörű, aranyszínű, étvágygerjesztő.

Ízletes varázslók hússal

Ez a burgonya chips másik neve.

Hozzávalók:

Burgonya - 1 kg
Bármilyen darált hús - 350 gr.
Hagyma - egy közepes izzó fele
Tojás - 1 db.
Fokhagyma - 1 gerezd
Citromlé - 1 teáskanál
Só, fűszerek
Növényi olaj

1. A burgonyát közepes reszelőn lereszeljük.

2. Adjunk hozzá sót és citromlevet.

A harmadik titok az, hogy a citromlé a hagymához hasonlóan megakadályozza a burgonya sötétedését.

3. Most keverj össze mindent.

4. A burgonyát szűrőedénybe tesszük, hogy az összes levet leeresztsük.

5. Adjon hozzá sót, fűszereket, fokhagymát és finomra vágott hagymát a darált húshoz - mindent keverjen össze.

6. Öntse ki a burgonyából a folyadékot, és hagyja az alján a keményítőt.

7. Tedd oda a burgonyát, add hozzá a tojást és keverd össze.

8. Darált húsból készítsünk nyersdarabokat.

9. Vegyünk egy kis burgonya masszát és simítsuk el, majd vegyük a darált húst és tegyük a sütemény tetejére és szintén lapítsuk el.

10. Ezután ismét burgonyát teszünk a tetejére, és mindkét tortát összekötjük, hogy a hús ne lógjon ki sehova. Pogácsa formájában jön ki. És egy törülközőre terítjük (jobb a papír), mivel a burgonya továbbra is levet ad, és a felesleges nedvesség a törülközőbe kerül.

11.Az összes szeletet felülről törölje le egy törülközővel.

12. Felforrósítunk egy serpenyőt olajjal, és rátesszük varázslóinkat. Fedjük le lyukas fedővel, és főzzük körülbelül 3 percig.

13. Fordítsa meg és süsse további 3 percig.

14. Majd 1,5 percig újra megforgatjuk itt-ott, hogy jól átsüljön a hús. Általában 9-10 percig kell készülniük.

15. Most már tányérra teheted.

Kiderül, hogy vékony ropogós kéreg és lédús hús a belsejében.

Burgonya sütemények tojás nélkül

A burgonya chips diétás változata. Ennél egyszerűbb receptet el sem tudsz képzelni.

Csak szükségünk van:

Burgonya - 5 db.
Hagyma - 1 db.

1. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, és a legkisebb reszelőn lereszeljük. Ezután adjunk hozzá sót és keverjük össze.

2. Bármilyen is legyen az üveg, a felesleges levet a burgonyára önthetjük szitán vagy egy lejtős edényen.

3. Ezután szedjük a burgonya masszát, és kenjük szét a tepsiben, sütjük, amíg meg nem látjuk az illatos széleit.

4. Fordítsuk át a másik oldalára és pirítsuk még egy kicsit.

5. És így, amíg el nem fogy a burgonya massza.

A negyedik titok, hogy a gombócokat forrón tálaljuk, így finomabbak lesznek.

Burgonyagombóc sajttal

Sajttal lágyak.

Hozzávalók:

Burgonya - 6 db.
Hagyma - 1 db.
Liszt - 2 evőkanál
Tojás - 1 db.
sajt - 100 gr.
Só bors
Növényi olaj.

1. A sajtot először finom reszelőn lereszeljük, majd a hagymát finomra vágjuk és a sajthoz adjuk.

2. Ezután durva reszelőn lereszeljük a burgonyát, és hozzáadjuk a sajthoz és a hagymához.

Az ötödik titok, hogy jobb a burgonyát utoljára lereszelni.

3. Törj bele egy tojást és keverd össze.

4. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.

5. Most egy kanállal kenjük szét egy felhevített serpenyőben.

6. Amint látja, hogy a széle megsült, fordítsa meg őket.

7. A második oldalát aranybarnára sütjük.

Ez a módszer a kedvencem, leggyakrabban durva reszelőn szeretem elkészíteni.

Videó a deruny főzéséről hússal magyarul

Ezt a receptet a yuotube-on találtam, és bevallom, számomra újdonság, de csak az egyik összetevő teszi érdekessé.

Itt szükségünk lesz:

Burgonya - 1 kg.
Hagyma - 1 db.
Tojás - 1 db.
Liszt - 1 evőkanál
Só bors

A töltelékhez:

Marha- vagy sertéshús - 600 gr.
Hagyma - 1 db.
bolgár paprika - 2 db.
Paradicsom - 2 db.
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Gomba - 250 gr.
Fokhagyma - 3 gerezd
Őrölt paprika - 1 teáskanál
Liszt - 1 evőkanál
Fűszerek ízlés szerint
Zöld

És most nézze meg a főzési módot.

Biztosan e recept szerint fogom elkészíteni).

A burgonyagombócot teával, vagy önálló ételként is tálalhatjuk, mert nagyon tápláló és gyorsan eltelít.

A cikk írása közben találtam valami újat magamnak. Így úgy alakult, hogy nem csak a receptjeimet osztottam meg...)

Ezért mondom egyelőre, vagy inkább új találkozásokig. Várom a véleményeteket a receptekkel kapcsolatban (na, kiváncsi vagyok a véleményetekre). A legjobbakat neked.