Citrom zserbet

A citromos sörbet az egyik legjobb hideg azerbajdzsáni ital. Ne keverje össze a sörbetet a sörbettel - keleti édesség)

Hozzávalók:

- 1 liter víz,

- 3/4 csésze cukor,

- 100 g méz,

- egy csipet sáfrány,

- 1 evőkanál. egy kanál koriandermag,

- 1 citrom leve,

- 1 evőkanál. egy kanál reszelt citromhéj,

- tört jég.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, melegítsük 60-70 fokra, adjunk hozzá cukrot és mézet, főzzük, amíg teljesen fel nem oldódnak.

Adjuk hozzá a sáfrányt, a koriandert, a citromlevet és a héját. Forralás után vegyük le az edényt a tűzről. A főzetet lehűtjük és leszűrjük.

A sörbetet poharakba töltjük, jeget adunk, citromkarikákkal díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat