Csirkecomb egy serpenyőben szójaszószban

Előző

szereted a csirkét Gyakran rendezünk kirakodónapokat erre a húsfajtára. A párolt vagy főtt madár egyszerű és gazdaságos megoldás minden alkalomra. De néha pirospozsgás darabokat szeretne enni sült kéreggel... És hogy a fűszerek illata áradjon ki az ételből, a hús pedig puha és ízletes legyen. Sok ilyen recept létezik.

Korábban már írtunk a teljes baromfitest sütésének egyes típusairól. A sütőben burgonyával való főzés pedig egyszerűen mindenki számára előnyös lehetőség minden ünnepre. Ha még soha nem főzted són a tetemet, akkor mindenképpen próbáld ki, nagyon finom. Ha van zöldség a házban, választhat finom ételeket csirkével és cukkinivel vagy rakott paradicsommal és padlizsánnal.

Ma van egy szokatlan receptünk. Különlegessége, hogy a húst egy speciális, fokhagymás szójaszószból és majonézzel készült pácban pácolják, mielőtt a serpenyőbe kerül. Az ilyen keverékben fekvő csirkecomb a grillezett húshoz hasonlít, csak a köd íze nem elég. Az íze szokatlan.

Eközben az étel egyszerűen elkészíthető. A legfontosabb, hogy a combokat előre kiolvasztjuk és bepácoljuk. Egy darabig folytathatja a dolgát, és a serpenyőben való sütés legalább 15-20 percet vesz igénybe.

Csirkecomb egy serpenyőben szójaszószban

Szeretem a szójaszósszal főtt húst. A csirkecomb vékony, ropogós kéreggel rendelkezik, a belseje puha és lédús. Ha a szószt megfelelően készítették el, és túljutott az erjedési szakaszon, akkor csak profitálhat belőle.

A fermentáció során egyedi anyagok, oligoszacharidok képződnek, amelyek aktiválják a hasznos baktériumok szaporodását a belekben, biztosítva az egészséges egyensúlyt.

De mivel ez a termék nagyon sós, tudnia kellintézkedés

Mire van szükség:

  • 1 kg csirkecomb;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 100 ml szójaszósz;
  • 50 ml majonéz;
  • őrölt feketebors;
  • só;

csirkecomb

Csirkecomb receptje egy serpenyőben szójaszószban majonézzel

A speciális pácban pácolt és serpenyőben sült csirkedarabok étvágygerjesztőek. Ráadásul nagyon finom. A szójafűszeres fokhagyma illata árad a levegőben, felkeltve az étvágyat. Egy ilyen étel elkészítése után nemcsak a családját etetheti, hanem vendégeket is fogadhat. Közben nagyon könnyen elkészíthető...

1. lépés: Olvassza ki a csirkecombot. Megtisztítjuk az összes csonkot, eltávolítjuk a bőrmaradványokat az ízületekről, és jól megmossuk. Tegye át egy papírtörlőre, szárítsa meg a felesleges nedvességtől.

2. lépés: Helyezze a darabokat egy mély tálba. A pácot külön edényben lehetett elkészíteni és a csirkére önteni. Siettem, és itt adtam hozzá minden hozzávalót. Nézze meg, mennyire kényelmes, és tegye meg. Az eredmény ugyanaz.

Először az összes darabot megkenjük majonézzel. Ezután 4 gerezd fokhagymát préselünk ki.

3. lépés: Borsozzuk meg a csirkét. Ebben a szakaszban bármilyen fűszernövényt, fűszereket vagy baromfi fűszereket adhat hozzá. Csinálj úgy, ahogy neked tetszik és ahogy szereted.

4. lépés. Öntsük a tartalmát szójaszósszal. És csak ezután - só, mert maga a fűszerezés sós. Itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba.

A sós barna fűszerezés szójabab és pörkölt búza erjesztésével készül.

Húst, szárnyast, tenger gyümölcseit fogyasztanak hozzá, salátákat, pácokat, önteteket készítenek.

5. lépés: Keverje össze jól a tartalmat. Fedjük le fedővel, és hagyjuk pácolódni legalább 30 percig. Ha ráérsz,hűtőszekrényben tárolható.

Minél hosszabb ideig pácoljuk a lábakat, annál gazdagabb lesz az ízük.

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben

Ha azt szeretné, hogy a darabokat vöröses kéreg borítsa, süsse meg őket növényi olajban.

De az ételt más módon is elkészítheti. A pácot, amelyben a csirkét pácoltuk, öntsük a serpenyőbe. A darabokat készre pároljuk. Nem lesznek pirosak, hanem még gyengédebbek lesznek. Megvan az első főzési lehetőség.

6. lépés: Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. Bemelegítünk. Helyezze át a lábakat a serpenyőbe. Először az egyik oldalát sütjük, majd fordítsuk át a másikra. Lassú tűzön megsütjük, hogy a darabok ne égjenek meg, és a héja vöröses legyen.

Az ételt jobb zöldekkel tálalni, emellett citromszeleteket is tehet. Savai hozzájárulnak a fehérjetartalmú élelmiszerek lebontásához. Jól illik sült csirkéhez és burgonyához. Egyszerűen főzhető vagy pürésíthető.

A pácolt lábak sütőben vagy lassú tűzhelyen süthetők. A szószhoz pedig az említett hozzávalók mellett méz is tehető, majonéz helyett ketchupos tejföl. És erősítse a fokhagyma illatát az apróra vágott hagyma aromájával.

Vagy teljesen leegyszerűsítheti ezt a receptet, és egy serpenyőben megsütheti a alsócombokat. De véleményem szerint szárazon jönnek ki. Pácolt csirkecomb, belül mindig lédús és puha. A szójaszósz glutaminsav tartalmának köszönhetően előnyösen kiemeli és fokozza az ízt, javítja a hús aromáját.

A serpenyőben sült csirkecombot vöröses kéreg borítja, ami étvágyat okoz. Egy ilyen étel nagyszerűen néz ki nemcsak az asztalnál, hanem ünnepi étkezésként is. Ha tetszett a recept, ne felejtse el menteni a közösségi oldalára. Az újaknaktalálkozók!

Következő

Olvassa el továbbá: