Csirkemáj szójaszósszal - lépésről lépésre otthoni recept

Előző

Tartalom:

  • Csirkemáj szójaszószban mézzel
  • Csirkemáj szójaszósszal és fokhagymával

A csirke húsa és belsősége (máj, zúza, szív) finom - mindebből igazi finomságokat főzhetsz! Egy nagyon jó, például csirkemáj szójaszószban olyan étel, amely kétségtelenül az ínyencek és az ázsiai konyha szerelmeseinek kedvence lesz.

Azt javasoljuk, hogy készítse el ezt a mellékterméket a javasolt receptek valamelyikével, vagy próbálja ki mindegyiket egymás után.

Csirkemáj szójaszószban mézzel

Kóstolja meg az elképesztően ízletes májat édes és fűszeres mártásban, mézzel. Fűszeres, sőt nagyon eredeti? Azonban ne habozzon elhagyni az ételt anélkül, hogy kipróbálná.

Hozzávalók

  • Szójaszósz - 3,5 evőkanál. L.;
  • csirkemáj - 500 g;
  • Folyékony virágméz - 2 evőkanál. L.;
  • Hagyma - 1 db .;
  • Olvasztott vaj (helyettesíthető napraforgóolajjal) - sütéshez.

Hogyan kell főzni a májat szójaszósszal és folyékony mézzel

  • A hagymát félkarikára vágjuk (elvileg tetszés szerint vághatjuk, nem elengedhetetlen).
  • A zsíros rétegeket, belsőségemet eltávolítjuk a májról, papírtörlővel megszárítjuk.
  • Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vajban vagy növényi olajban közepes lángon, de ne melegítsük fel.

Ha az olaj felforr, a máj azonnal égni kezd. A hő beállításához egy kis kísérletet végzünk: pár darabot teszünk a serpenyőbe, ha 5 másodperc után felmelegítjük, akkor csökkenteni kell a hőt.

  • A serpenyőbe egyenként teszünk májdarabokat, ügyelve arra, hogy ne csökkenjen erősen benne a hőmérséklet. Ellenkező esetben a máj elkezd levet választani. Havegyük észre, hogy a májat nem sütjük, hanem az így kapott vízben pároljuk, ezért a húst kivesszük, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük.

lépésre

  • A már serpenyőben lévő májat félretesszük, és a felhevített olajhoz elkezdjük hozzáadni a nyers darabokat. Amint kissé megsültek, hozzáadjuk a fenntartott májat.

A májat csak egy rétegben kell a serpenyőbe tenni, nem több, hogy legyen hely a hagymának.

  • Ügyelünk arra, hogy a csirkemáj darabjait ne "takarja be" kemény kéreg, és ne süljön meg minden oldala, hanem csak kissé piruljon meg.
  • Miután megfordítottuk a darabokat sült oldalukkal felfelé, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, elosztva a serpenyőben. A hagymát kicsit megpirítjuk.
  • Tegye a májat egy tálba, fedje le fedővel vagy tányérral, és tegye félre.
  • Öntsön mézet, szójaszószt a hagymás serpenyőbe, és keverje össze mindent, hogy az összetevők feloldódjanak egymásban. A masszát egy percig forraljuk, hogy kicsit besűrűsödjön.

Ne felejtse el kipróbálni a szószt: hirtelen meg kell változtatni az ízét. Ha túlsózott a szósz, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha nem elég édes, adjunk hozzá mézet.

  • A kész májat a szószba tesszük, pár percig felmelegítjük és tálaljuk.

A szójaszószos csirkemájat fehér rizzsel vagy zöldségsalátával tálalhatjuk.

Csirkemáj szójaszósszal és fokhagymával

Hozzávalók

  • csirkemáj - 400 g+-
  • Szójaszósz 50 ml+-
  • Fokhagyma - 2 gerezd +-
  • Hagyma - 2 db. közepes méretű +-
  • Cukor homok - 1 csipet +-
  • Növényi olaj - sütéshez+-

Hogyan sütjük a csirkemájat fokhagymás szójaszószban

Nem kevésbé ízletes változata a fokhagymás csirkemáj főzésénekadalékanyag A fokhagyma, mint tudod, mindig különleges aromát és ízt ad az ételnek, és szójaszósszal kombinálva a csirke mellékterméke annyira étvágygerjesztő, hogy "megnyalod az ujjaidat".

  • A megmosott májat kockákra vágjuk, szójaszószt öntsünk, keverjük össze és várjunk fél órát.
  • Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és tegyük bele a májat a szósszal (minél nagyobb a máj, annál szélesebb legyen a serpenyő, hogy megsüljön és ne oltsa ki). Nem kell sózni.
  • A hagymát vágjuk nagy kockákra, tegyük egy tálba, és szórjuk meg kristálycukorral. Keverjük össze, és öntsük a sült májra.
  • Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze mindent, süssük az edényt fedő nélkül magas lángon, amíg karamell színe lesz - körülbelül 6 perc.

    • Ennek eredményeként lédús, ízletes májat kapunk, karamell árnyalattal. A belsőségeket burgonyapürével, hajdina zabkásával, rizzsel vagy más körettel kínáljuk.

    Most már tudja, hogyan kell főzni a csirkemájat szójaszószban illatos fokhagymával és finom természetes mézzel. Már csak ki kell próbálni ezeket a recepteket, és kiválasztani a legízletesebbet!

    Következő

    Olvassa el továbbá: