Hidegrépa borscs 6 klasszikus lépésről lépésre recept

Előző

Helló mindenkinek! Nos, megérkezett a nyár, az időjárás megtetszik a meleg napokkal. Szeretnék valami menőt hozzáadni az étrendemhez. Például a hideg borscs jól fog kinézni az étkezőasztalunkon. Ízletes, kielégítő és oltja a szomjat.

De nem akarod minden nap ugyanazt a levest enni. Természetesen váltogathatja az okroshkát. És elkészítheti kedvenc borscsát különféle receptek szerint. Ma még érdekesebb lehetőségeket szeretnék ajánlani ennek a hűvös nyári ételnek az elkészítéséhez.

Szóval ma ne lepődj meg semmin. Természetesen a fő összetevő, amint érti, a cékla. Aztán az emberi fantázia elment sétálni. De nézzük sorban.

De mielőtt folytatnánk, egy kis kitérő. Szeretnék kedveskedni azoknak, akik Denis Povah blogolásról szóló könyvének megjelenésére várnak ("Hogyan indítsunk otthoni vállalkozást egy blogon, olvasók MILLIÓJÁRA évente"). HURRÁ! Elkészült a könyv! Megjelenését június 14-re, a Nemzetközi Blogger Napra tervezik. INGYENES! A sorozat limitált! Kövesd a hirdetményeket!

Nos, most visszatérünk témánkhoz. Ha burgonyát tesz a hűtőszekrénybe, ne feledje, hogy előzetesen fel kell főzni. Meg tudod csinálni egyenruhában, vagy bőr nélkül is. Vannak, akik már megtisztítva és kockákra vagy szeletekre vágva felforralják. Ez nem elengedhetetlen a mi ételünkhöz.

A répát és a tojást is jobb főzni és lehűteni a főzés megkezdése előtt. Általában kívánatos, hogy az összes összetevő körülbelül azonos hőmérsékletű legyen.

Nos, kezdjük el tanulmányozni a legjobb és, ne feledje, a klasszikus recepteket. Igen, minden háziasszony a maga módján készíti el ezt a nyári ételt. És számára ez az út a leghitelesebb és az egyetlen helyes.

Tartalom:

  • Hideg borscs ecetes céklából
  • A legfinomabb nyári leves kefiren és ásványvízen
  • Főtt céklából készült hideg borscs klasszikus receptje
  • Videó arról, hogyan kell borscsot főzni kvasszal
  • Hogyan kell főzni a litván hideg borscsot kefirrel és ecettel
  • Hideg kefirleves kolbásszal receptje

Hideg borscs ecetes céklából

Szeretem ezt a receptet, mert szinte nem vesz igénybe időt az elkészítése. Csak gyorsan vágja fel az egészet és keverje össze. Általában ügyelek rá, hogy az üvegben kis szívószálra vágják. Máskor pedig megveszed, és ott mintha hosszú makaróni heverne.

Hozzávalók:

  • Ecetes cékla - 1 b (0,5 l)
  • uborka - 200-250 gr
  • Retek - 150-200 gr
  • Főtt tojás - 4 db
  • Főtt kolbász - 250 gr
  • Zöldhagyma, kapor, petrezselyem - ízlés szerint
  • Só, cukor, bors, ecet - ízlés szerint

lépésről

1. A kolbászt, az uborkát és a retket apró csíkokra vágjuk. A tojásokat meghámozzuk és finomra vágjuk. Vágja fel az összes zöldet.

2. Keverje össze az összes terméket egy mély edényben. Ott öntsük a céklát az üvegből a sóoldattal együtt. Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és ecetet. Hígítsuk fel hideg vízzel.

3. És mindent összekeverünk. Ezután hagyja 5 percig hatni. Akkor kóstold meg. Ha úgy tűnik, hogy nincs elég só, bors és cukor, adjunk hozzá annyit, amennyit szükséges. A leves készen van, adagolt tányérokra terítjük, tejfölt adunk hozzá, és ízletes éves ételt fogyasztunk.

A legfinomabb nyári leves kefiren és ásványvízen

A minap e recept szerint készítettem hideg borscsot. És elárulom, hogy nagyon tetszett ez a kombináció. A leves gyönyörű, élénk, telített színű lett. Az íze pedig egyszerűen finom. A háromliteres edényemet egy csapásra megették.

Készítsük elő a hozzávalókat:

  • Főtt cékla - 3 db
  • Friss uborka - 300 gr
  • Főtt tojás - 4 db
  • Kapor, zöldhagyma - egy nagy csokor
  • Kefir - 1 l
  • Szénsavas víz - 1 liter
  • Citromlé - 40 ml
  • Mustár - 2 evőkanál
  • Cukor - 1-2 evőkanál
  • Só és fekete bors - ízlés szerint

Elkészítés módja:

1. A főtt céklát és az uborkát durva reszelőn mélyedényben lereszeljük. A tojásokat meghámozzuk, és a zöldségekhez is bedörzsöljük.

2. Ezután a zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Tedd őket más termékekkel egy serpenyőbe. Észrevetted, milyen illata van a friss zöldeknek, amikor vágod? Az illata egyszerűen hihetetlen.

3. Most öntsön mindent kefirrel és keverje össze. Ezután adjunk hozzá szénsavas vizet. Győződjön meg róla, mennyi vízre lesz szüksége, mivel mindenkinek megvan a saját preferenciái a vastagság tekintetében.

Előtte hűtsük le a kefirt és a vizet a hűtőszekrényben.

4. Marad a só, a cukor, a bors, a citromlé és a mustár hozzáadása. Keverje össze mindent rendesen.

5. Miután hozzáadtuk, megkevertük, megkóstoltuk és úgy döntöttünk, hogy kész a leves, egy órára hűtőbe kell tenni. Erre azért van szükség, hogy a borscsunk behatoljon és még finomabb legyen. Egy óra elteltével mindenkit asztalhoz hívhat és kényeztetheti magát ezzel a csodálatos, ízletes, frissítő éves étellel.

Főtt céklából készült hideg borscs klasszikus receptje

Tekintsük az egyik leggyakoribb lehetőséget ennek a levesnek az elkészítéséhez. A burgonyát, a céklát és a tojást előre megfőzzük. Ezt követően elkezdheti formálni az edényt.

A recept két adagra készült, így kívánság szerint az arányok növelhetők.

Hozzávalók:

  • Hideg forralt víz - 500 ml
  • Főtt cékla - 1 db
  • Főtt burgonya - 1 db
  • Friss uborka - 2darab
  • Retek - 5 db
  • Főtt tojás - 3 db
  • Citromlé - 1,5 evőkanál
  • Só, cukor - ízlés szerint
  • zöldhagyma, kapor, petrezselyem fürtök

Elkészítés módja:

1. Öntsön vizet egy mély edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet. És addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Kóstoljuk meg, ha kevés, adjunk még hozzá.

2. A főtt céklát közepes reszelőn lereszeljük, majd az előkészített vízbe küldjük és összekeverjük.

3. A főtt burgonyát kockákra vágjuk. Az uborkát, a retket és a tojást finomra vágjuk vagy lereszeljük. Vágja le az összes zöldet. Tegye az összes terméket egy külön edénybe, és keverje össze.

4. Ezután adjuk a vízhez a céklával. Hagyjuk állni egy kicsit, kb 15 percig, és már tálalhatjuk is. És ami még finomabb lenne, adjunk hozzá tejfölt a tányérhoz. Egyszerűen finom lesz.

Videó arról, hogyan kell borscsot főzni kvasszal

Őszintén szólva még soha nem próbáltam ilyen levest kvass hozzáadásával. De most biztosan megteszem legalább egyszer. Csak hogy megértsem az ízét. Szerintem nagyon finom étel lesz. Végül is ezt az italt adjuk az okroshkához.

Készítse elő a következő termékeket:

  • Friss uborka - 2 db
  • Friss retek - 3 db
  • Nyers burgonya - 2 db
  • Zöldhagyma - 1 csomó
  • Cukorrépa - 2 db
  • Ecet - 1 evőkanál. l.
  • Kapor, petrezselyem fürtök
  • Tojás - 2 db
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Kvasz - 200 ml
  • Tejföl

Most pedig lássuk, hogyan készítsünk ilyen finom levest.

Itt minden nagyon világos és könnyen elmagyarázható. Annyira étvágygerjesztőnek tűnik, hogy azonnal meg kell főzni. Meleg időben életmentő lesz – jóllakó és szomjoltó.

Hogyan kell főzniLitván hideg borscs kefirrel és ecettel

A borscsunknak és a zöldborscsunknak nagy a "családja", hiszen sok kelet-európai országban készítik, és a receptek is hasonlóak. Csak a nevek különböznek. Shaltibarschai, ahogyan hívják, a saját testvérei közé tartozik. Ez a litván konyha étele. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg vele közelebbről.

Hozzávalók:

  • Kefir - 1 l
  • Víz - 250 ml
  • Főtt cékla - 2 db
  • Zöldhagyma, kapor - egy csomó
  • Uborka - 1 db
  • Főtt tojás - 2 db
  • Ecet - 4 evőkanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Só - 1 evőkanál

Ízlés szerint változtathatja az ecet, a cukor és a só mennyiségét.

Előkészítés:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Keverjük össze.

2. A főtt répát durva reszelőn lereszeljük. Ezután a forrásban lévő vízhez adjuk, összekeverjük és újra felforraljuk. Ezt követően vegyük le a tűzhelyről, fedjük le az edényt, és hagyjuk pácolódni néhány órán keresztül, lehetőleg egy éjszakán át.

3. Amikor a répa befőtt, kezdjen el más termékek hozzáadásával. Vágja fel az uborkát, a főtt tojást és az összes zöldet. Tedd egy serpenyőbe páclével.

4. Ezután öntsön kefirt és alaposan keverje össze. Most elkészült a levesünk. Általában főtt burgonyával tálaljuk. Kényeztesse magát örömmel.

Hideg kefirleves kolbásszal receptje

Szeretnék hozzáadni egy ilyen változatot a recepttárához. Próbáljon így főzni. Szintén érdekes termékkombináció.

Hozzávalók:

  • Nagy főtt cékla - 1 db (vagy 2 közepes db)
  • Főtt sárgarépa - 1 db
  • Hagyma - 0,5 db
  • Uborka - 5 db
  • Főtt tojás - 5 db
  • Főtt burgonya - 4-6 db
  • Orvos kolbász - 500 gr.
  • Kefir - 1 l
  • Szénsavas víz - 1 liter
  • Csokor zöldhagyma, kapor és petrezselyem
  • Só, őrölt bors - ízlés szerint

Elkészítés módja:

1. A répát, a sárgarépát, a két uborkát és a tojást durva reszelőn lereszeljük.

2. Vágjunk kockákra három uborkát, burgonyát, hagymát és kolbászt. A zöldeket finomra vágjuk.

3. Tegye az összes terméket egy serpenyőbe. Öntsünk kefirt és szénsavas vizet. Sózzuk és borsozzuk. Az egészet összekeverjük és hűtőbe tesszük hűlni. Utána lehet enni.

Valójában a kefir helyettesíthető más erjesztett tejtermékekkel. Például ayran vagy tan, valamint matzoni. Néha forgácsot adnak hozzá (zsírmentes tejszín), mellesleg nagyon finomnak bizonyul.

Néha kérésre csirkemell- vagy marhahúst adnak a hideg borscshoz. Csak hát eleinte még zöldségleves, és nem nagyon akarsz játszani a hússal.

Ugyanígy beállíthatja saját arányait. Itt minden az Ön belátása szerint történik. A lényeg, hogy szeretettel készült, és az ízekről nem lehet vitatkozni.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: