Csirkeszárnyak a sütőben, hogyan kell főzni a ropogós kéregű szárnyakat

Előző

Sziasztok kedves olvasók! Ma elmondom, hogyan kell csirkeszárnyakat sütni a sütőben, hogy ropogós héjú legyen. A receptek meglehetősen egyszerűek és gyorsan elkészíthetők, így még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik velük.

Egy ilyen húsétel tökéletes vacsorára, piknikre és ünnepi asztalra. Körettel - burgonyával vagy zöldségekkel - azonnal sütőben elkészíthetők. Vagy külön ételként.

Több lehetőséget is bemutatok, te pedig megpróbálod kiválasztani a neked legjobban tetsző ételt. Biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni.

És ha szereti a csirkét, mint én, akkor azt javaslom, hogy tekintse meg az egyik korábbi cikket is, amely teljes terjedelmében leírja ennek a madárnak a sütőben való főzésének receptjeit. És nézze meg ezt a cikket is, amely ugyanarra a madárra vonatkozik.

És most kezdjük el nézni az új recepteket. És először is szeretnék tanácsot adni: jobb, ha a szárnyakat falángokká sütjük. A felső csontos falanxot hagyhatja a húslevesnek, vagy egyszerűen kidobhatja. Minden a te belátásod szerint történik.

Csirkeszárnyak a sütőben ropogós kéreggel

A legegyszerűbb recepttel kezdem. És egyszerűsége ellenére az eredmény tetszeni fog. A szárnyak vörösesek, de ugyanakkor lédúsak és nagyon ízletesek.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 1 kg
  • Szójaszósz - 5 evőkanál
  • Paradicsompüré - 1 evőkanál
  • Só - 1 teáskanál
  • Növényi olaj - 2 evőkanál
  • Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Suneli komló - 1/3 teáskanál
  • Fokhagyma - 3 gerezd

Előkészítés:

1. Vegyünk egy mély edényt, és helyezzük oda a szárnyakat. Előzetesen mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Most egyenként adjuk hozzá a paradicsompürét és a szójaszósztszósz, növényi olaj, só, suneli komló, fekete és piros bors. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a többi termékhez.

hogyan

2. Az összes fűszert alaposan keverje össze a szárnyasokkal, hogy a pác egyenletesen oszlik el minden darabon. Fedjük le az edényeket fóliával, és hagyjuk a darabokat legalább 2 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.

Ha két óránál tovább szeretné tárolni, jobb, ha hűtőszekrénybe tesszük. Akár éjszakára is lehetséges.

3. Miután a szárnyak jól átáztak, tegyük egy tepsibe. Ha csak tepsire szeretnéd tenni, akkor vagy kend meg olajjal, vagy tegyél sütőpapírt.

4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tegye oda a formát csirkedarabokkal 40-45 percre. Ezután vegyük ki a sütőből és tegyük egy tányérra. Egy ilyen étel mindennapi ebédre is felszolgálható, és szükség lesz rájuk az ünnepi asztalon.

Szárnyak burgonyával, hüvelyben főzve (sütőzacskó)

A következő receptet azonnal megfontoljuk egy körettel. Pontosabban krumplival. És egy speciális főzőhüvelyben fogjuk sütni, amely bármelyik vasboltban megvásárolható.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 10 db
  • Burgonya - 4-5 db
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Tojás - 1 db
  • Mustár - 2 teáskanál
  • Növényi olaj - 2 evőkanál
  • Paprika - 1 teáskanál
  • Só, bors - ízlés szerint

Előkészítés:

1. Mossa meg a szárnyakat, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk falángokra (a felső falanxot általában kidobom, ez rajtad múlik) Tedd egy mélytálba a darabokat. Adjunk hozzá borsot, sót, paprikát, tojást és mustárt. Fokhagymapréseljük át és adjuk hozzá. Keverjük össze alaposan, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon a pác. Fedjük le fóliával és hagyjuk 30 percig.

2. Ebben az időben burgonyával fogunk foglalkozni. Tisztítsuk meg és vágjuk közepes darabokra. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, valamint olajat. Egyenletesre keverjük.

3. Helyezze a burgonyát egy sütőzacskóba. Majd tedd rá a szárnyakat. Mindkét oldalon kösd meg a hüvelyt, a tetejére fogpiszkálóval szúrj néhányat, hogy kiengedje a levegőt. Tepsibe vagy tepsibe tesszük.

4. A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 1 órát sütjük. 10-15 perccel a vége előtt vegyük ki a sütőből és vágjuk le a hüvelyt úgy, hogy a hús és a burgonya megpiruljon, majd visszatesszük a sütőbe.

5. Ha teljesen elkészült az ételünk, vegyük ki a formát a sütőből, tegyük tányérokra, és hívjuk vacsorára a családot. Mellesleg egy ilyen étel jól fog kinézni az ünnepi asztalon.

Ropogós kéregű csirkeszárny mézes-szójaszószban

A csirke ebben a szószban rendkívül ízletes, aromás és lédús. Mint már megértette, a pác alapja a méz és a szójaszósz. És akkor bekapcsolhatja a fantáziáját, és az összes fűszert saját ízlése szerint kombinálhatja. Próbáld ki az én verziómat.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 1 kg
  • Szójaszósz - 3 evőkanál
  • Gyömbér - egy darab 2 cm
  • Méz - 1 evőkanál
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Só ízlés szerint

Előkészítés:

1. Mossa meg és szárítsa meg a szárnyakat. Osszuk falanxokra. Távolítsa el a felső falángokat (leves főzésére, illzselé) vagy kidobjuk.

2. Öntsön szójaszószt egy mély edénybe. Adjuk hozzá a mézet, a finomra reszelt gyömbért, az apróra vágott fokhagymát, a borsot és a sót. Keverjük jól simára.

3. Ezután öntsük a szószt a szárnyakra, és adjunk hozzá növényi olajat. Keverje meg, hogy a szósz egyenletesen oszlik el minden darabon. Fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük ázni.

4. Ha letelt a szükséges idő, tedd át a csirkedarabokat a formába. Ha tepsire tesszük, takarjuk le sütőpapírral vagy alufóliával, és kenjük meg olajjal. A maradék szószt ráöntjük a darabokra, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 20-30 percre. Ha vöröses kéreg jelenik meg, az azt jelenti, hogy készen áll.

5. Miután a szárnyaink elkészültek, vegyük ki a sütőből, és tegyük át egy kényelmes edénybe. Nagyon ízletesnek, illatosnak és lédúsnak kell lenniük. Szolgáld ki magad.

Hogyan kell főzni a csirkeszárnyakat a sütőben teriyaki szósszal

Egy ilyen mártást egy szokásos szupermarketben vásárolhat. De ha mégis saját kezűleg szeretné elkészíteni ezt a suost, majd bepácolni a szárnyainkat, akkor bemutatom ezt a csodás receptet.

Hozzávalók:

  • Szárnyak - 1,5 kg
  • Szójaszósz - 500 ml
  • Mirin - 3-4 evőkanál
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Gyömbér - 2 cm gyökér
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Kukoricakeményítő - 1 evőkanál
  • Méz - 1 evőkanál

Előkészítés:

1. Először készítse elő a szárnyakat. Falanxokra kell vágni, és a felsőket félre kell tenni (itt nem lesz szükség rájuk). Azonnal helyezze a kivágott darabokat a tepsire.

2. Ezután a szósszal fogunk foglalkozni. Öntsön szóját egy mély edénybeszósz. A fokhagymát felaprítjuk, és beletesszük a szószba. A gyömbért felvágjuk és meghámozzuk. Vágd fel azt is, és küldd egy tálba. Ezután adjuk hozzá a mirint, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a mézet. Mindent alaposan összekeverünk.

Ha a méz sűrű, keverje fel kevés meleg vízben, hogy feloldódjon.

3. Most ezt a szószt öntsük a szárnyakra. Hagyja őket megfelelően áztatni, körülbelül 1 órán keresztül.

4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit csirkével. Kb. 30-40 percig sütjük. Ezután a kész darabokat tányérra tesszük, és a mártást szitán át szűrhetjük egy serpenyőbe. Hívjon fel mindenkit és igyon egy finomságot.

Videó arról, hogyan kell szárnyakat sütni mézes-mustáros szószban

Találtam egy jó videós receptet a mézes-mustáros szószban való főzéshez. Ez a kombináció nagyon érdekes és fűszeres ízt ad. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint az előző opciók. Szóval próbáld ki.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 8 db
  • Méz - 2 evőkanál
  • Mustár - 1 evőkanál
  • Almaecet - 2 evőkanál
  • Száraz gyógynövények keveréke
  • Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

A csirke nagyon aromás, lédús és hihetetlenül ízletes. Amikor először készítettem recepteket ez alapján, a családom azonnal nagyra értékelte, és kérte, hogy gyakrabban főzzek ebben a szószban.

Lépésről lépésre recept csirkeszárnyhoz zöldségekkel a sütőben fólia alatt

Már megvizsgáltuk, hogyan főzzünk szárnyakat burgonyával egy főzőhüvelyben. Most egy fólia alatti zöldséges receptet szeretnék ajánlani. És biztosan nem lesz rosszabb. Azonnal készen van egy köretes étel. Nagyon kényelmes.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 6 db
  • Burgonya - 3 db
  • Sárgarépa - 1 db
  • hagyma -2 db
  • Közepes cukkini - 1 db
  • Reszelt sajt - ízlés szerint
  • Tejföl 15% - 2 evőkanál
  • Ketchup - 2 evőkanál
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Só, őrölt fekete bors, szárított fűszernövények - ízlés szerint

Előkészítés:

1. Egy edényre tegyünk tejfölt, ketchupot, csipet sót, őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát. A pácot jól összekeverjük, és beletesszük a szárnyakat. Keverjük újra, hogy minden darabot belepjen a pác. Fedjük le az edényt fóliával vagy fedővel, és hagyjuk állni legalább 30 percig.

2. Tisztíts meg minden zöldséget, és vágd fel tetszés szerint. Az apróra vágott zöldségeket egy tepsibe tesszük - először a hagymát, majd a sárgarépát, majd a cukkinit, sózzuk, rátesszük a burgonyát.

3. Helyezzük rá a szárnyakat, és fedjük le páclével. A pác vízzel kicsit hígítható. Fedjük le a formát fóliával, és küldjük 180 fokra előmelegített sütőbe.

4. Fólia alatt kb 30 percig sütjük. Ezután vegyük ki, szórjuk meg reszelt sajttal és küldjük vissza a sütőbe további 30-40 percre.

5. Amikor a szárnyaknak piros héja van, kiveheti őket a sütőből. Tegyen mindent egy tányérra, és élvezze a nagyon finom ételt.

Fűszeres csirkeszárnyak "Barbecue" a sütőben

Egy másik érdekes recept. A "barbecue" szósz boltban is megvásárolható. De inkább főzök és ízlésem szerint állítom be a hozzávalók mennyiségét.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 1,5 kg
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Hagyma 1 db
  • Ketchup - 250 gr
  • Cukor - 200 gr
  • Őrölt fekete bors - 1 teáskanál (vagy ízlés szerint)
  • Piros őrölt paprika - 0,5 teáskanál (vagy ízlés szerint)
  • Növényi olaj
  • Babérlap - 3 db
  • Só - 1 teáskanál
  • Konyak - 2 evőkanál

Előkészítés:

1. Mossa meg és szárítsa meg a szárnyakat. Vágja le a felső falángokat, adjon hozzá sót és őrölt borsot ízlés szerint. Keverjük jól össze, és tegyük egy tepsire. Előzetesen kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 30 percre.

2. Ez idő alatt elkészítjük a szószt. Öntse az összes cukrot a serpenyőbe. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Keverjük össze, és folytonos kevergetés mellett tegyük a tűzre, hogy a cukor megbarnuljon.

A szósz receptje előírja a barna cukrot, de én egyszerűen egy edényben vagy serpenyőben melegítem ezt az állapotot. Ugyanúgy, mint a szovjet években, kanálra készítettünk nyalókát 😊.

3. Ezután a tűz lekapcsolása nélkül adjunk hozzá cukrot, ketchupot, babérlevelet, hámozott és félbevágott hagymát, fokhagymát, sót és őrölt borsot. Keverjük össze és csökkentsük a hőt. Folyamatos kevergetés mellett 10 percig főzzük. Ezután öntsünk konyakot, és főzzük további 2-3 percig, hogy az alkohol elpárologjon.

4. Amikor levesszük a serpenyőt a tűzről, azonnal, még forrón szűrjük át a szószt egy szitán. A szitán maradt hagymát, fokhagymát, babérlevelet kidobjuk, már nem lesz rájuk szükség.

5. Most vegye ki a tálcát a sütőből, és öntsön szósszal minden darabot. Ezután küldje vissza a sütőbe 5-7 percre.

6. Tegye át a kész szárnyakat egy tányérra, és próbálja ki. Fűszeres-édes ízük van. A szósz zselészerűvé válik, és nem folyik le. A maradék szószt pedig hagyd a következőre.

Videórecept szárnyak főzéséhez édes-savanyú mártásban

Nos, befejezésül egy másik egyszerű videóreceptet szeretnék bemutatni. A szószt itt külön ételként készítik el. Olajezt a szószt már a főzés végén felhasználhatod szárnyasokhoz.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 1 kg
  • Fokhagyma - 3 gerezd
  • Ketchup - 1,5 evőkanál
  • Méz - 1 evőkanál
  • Ecet 6% - 1 teáskanál
  • Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
  • Paprika - 1 teáskanál
  • Keményítő - 2 evőkanál

Amúgy a szárnyasokat mártással bekenhetjük a tepsibe, ha még nem készültek el teljesen. Kb. 5-7 perccel a vége előtt, majd visszatesszük a sütőbe és készre.

Mára ennyi, kedves barátaim. Remélem mindenki a megfelelő vagy akár több receptet választotta magának. De mindegyik csodálatos ízt és aromát eredményez. Próbálja ki mindegyiket összehasonlítás céljából.

Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: