Cukkinis ételek gyerekeknek - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Az első köret a pépesített cukkini
  • Cukkinis rakott
  • Cukkinis pizza
  • Cukkini pástétom hússal
  • Cukkinis cheburek

Amint a baba felnő, kinő a tápszerekből és "igazi táplálékra" van szüksége, zöldségpürével bővítjük étrendjét. A cukkiniből készült gyermekételek egy másik kiváló alapot jelentenek az első kiegészítő táplálékhoz, az idősebb fiúk pedig értékelni fogják a pizzát vagy a chebureket. Egyszerű receptjeink segítenek abban, hogy valami finomat, de a család legfiatalabb tagjai számára is hasznosat készítsen.

Ásványi és kémiai hipoallergén összetételének köszönhetően a cukkini az egyik legdiétásabb termék. Alacsony kalóriatartalmú (mindössze 27 kcal) pépje könnyen emészthető rostjával kombinálva egyaránt alkalmas csecsemők első kiegészítő táplálékának és fogyókúrás felnőttek étlapjának.

Az a közhiedelem, hogy a cukkini „a fű az fű és ugyanolyan jó”, semmi köze az igazsághoz. Valójában gazdag ásványi sókban, különösen káliumban és nátriumban, ezek aránya optimális ahhoz, hogy segítse a szervezetet a felesleges folyadék eltávolításában. Az A-, C-, B1- és B2-vitamin, a pektin és a szerves savak általános erősítő hatásúak.

A cukkini tartós tárolás mellett is megőrzi hasznos tulajdonságait, így a tél közepén szinte pótolhatatlan "vitamin".

A cukkini, a cukkini "közeli rokona" is hasznos. Az ízletes pép, a könnyen emészthető szénhidrátok, nagyon kevés cukor és a PP-vitamin kombinációja szívesen látja a felnőttek és gyerekek asztalán.

A cukkiniből készült gyermekételek elkészítésekor érdemes megjegyezni, hogy ez az ízletes zöldség önmagában is, és különféle termékekkel is jól illik - a gabonaféléktől és a hústól a tojásig és a sajtig. Egészen kicsi gyerekeknek jó párolóban főzni illcsak forraljuk, pürét készítünk.

Az első köret a pépesített cukkini

Tehát az első kiegészítéshez pépesített cukkinihez 100-200 g pépre és egy pohár vízre lesz szükségünk. A cukkinit puhára főzzük, só nélkül. Leöntjük a vizet, és turmixgéppel elkeverjük. Hozzáadhat egy kis anyatejet vagy tápszert a kívánt állag érdekében.

gyerekeknek

Amikor a baba hozzászokik az étrend új ízéhez, lassan elkezdünk hozzáadni más zöldségeket. A cukkini tökhöz, brokkolihoz, karfiolhoz vagy burgonyához illik. Keményítős állagának és semleges ízének köszönhetően kiváló alapja mindenféle kísérletnek.

Nagyobb gyermekek (2 éves kortól) cukkini ételek elkészítéséhez használhatja a vajat, a tejfölt és a tojást, hozzáadva az étlaphoz sülteket, rakott ételeket, kaviárt vagy szeleteket.

Cukkinis rakott

Hozzávalók

  • Cukkini vagy cukkini - 2 db. (kb 1 kg)
  • Közepes sárgarépa - 1 db.
  • Csirke tojás - 3 db.
  • Tejföl - 150 g
  • Liszt - 6-8 evőkanál. l
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l

Készítmény

  • A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, felkockázzuk. Mindkettőt használhatja - nagy és kicsi, így a rakott textúra érdekesebb lesz.
  • Ha úgy tűnik, hogy a cukkini túl sok levet adott, préselje ki a kapott masszát sajtruhán keresztül, hogy az étel sűrűbb legyen.
  • Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt. Lassan elkezdjük adagolni a lisztet, folyamatosan kevergetve habverővel. Ügyelünk arra, hogy ne legyenek csomók és a tészta ne legyen túl kemény. Turmixerrel habosra keverhetjük, hogy levegősebb legyen a rakott.
  • A formát vagy a tepsit kikenjük olajjal és odaöntjük a tésztát.
  • 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 40-50 percig sütjük. Ha észrevesszük, hogy a felső túl sokmegbarnul, de a rakott még nem készült el - fogpiszkálóval ellenőrizheti, letakarja alufóliával.
  • A kész rakott tepsit kiterítjük és szeletekre vágjuk. Jobb forrón, zöldekkel megszórva vagy tejföllel leöntve tálalni.

    • Tipp: Ha a család legfiatalabb tagja 2,5 évesnél idősebb, és lassan hozzászoktatja a felnőtt asztalhoz, akkor érdemes 150-200 g reszelt sajtot és finomra vágott zöldeket hozzáadni a tésztához. Így egy gyermekétel cukkiniből komplett vacsora lehet.

    Cukkinis pizza

    Igen, igen, nem tévedsz, ez pizza! És nagyon finomnak bizonyul.

    Hozzávalók

    • Cukkini (fiatal) - 2 db.
    • Tojás - 3 db.
    • Liszt - 1,5 evőkanál. l
    • Kapor - fél csokor
    • Sütőpor tésztához - 1 tk
    • Paradicsom - 1 db, ha nagy vagy 2 kisebb
    • sajt - 50 g
    • Finom só - egy csipetnyi

    Készítmény

  • A cukkinit megmossuk és durva reszelőn bedörzsöljük. Ha nem adnak felesleges levet, akkor nem lehet kinyomni. Ezt könnyű meghatározni, elég megnézni a folyadék áramlását a reszelt masszából. Ha nincs lecsepegve, akkor a pizza alapja helyett pürét kapsz.
  • A cukkinihez keverjük a reszelt apróra vágott zöldeket, a tojást, a lisztet, jól összekeverjük és hozzáadjuk a sütőport, sót.

    • Hozzáadhat apróra vágott bazsalikomot vagy szegfűborsot – összpontosítson ízlésére.

  • A paradicsomot karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
  • A tepsit vagy tepsit nem csak kikenjük olajjal, hanem megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával.
  • Kiöntjük a cukkinis tésztát, ráterítjük a paradicsomkarikákat és megszórjuk sajttal.
  • 180 fokon kb 20-25 percig sütjük. A legfontosabb: hagyd kihűlni a pizzát! Nem fog eltávolítani a hőtől a portól – széteshet. Miután kicsit kihűlt, áttesszük és szeletekre vágjukadagokat

    • Cukkini pástétom hússal

    Ez a kiváló cukkinis étel nem csak gyerekeknek, de felnőtteknek is remek falat lesz, csak kevés fokhagymát és fekete borsot kell hozzá tenni.

    Hozzávalók

    • Cukkini (közepes) - 1 db.
    • Hagyma (közepes) - 1 db.
    • bolgár paprika - 1 db.
    • Alma (lehetőleg savanyú) - 1 db.
    • Csirke vagy marhahús - 300-350 r.
    • Finom só - egy csipetnyi

    Készítmény

  • A húsból darált húst készítünk, vagy turmixgéppel ledaráljuk, és olaj nélkül, tapadásmentes bevonatú serpenyőben kisütjük.
  • Az összes zöldséget megtisztítjuk, turmixgéppel ledaráljuk és a darált húshoz adjuk. Ezúttal nem ereszthet le semmit, mert a felesleges folyadék magától elpárolog.
  • Sózzuk, fűszerezzük (belátásunk szerint és a gyermek életkorának megfelelően), keverjük össze és pároljuk kb. 25-30 percig.
  • A kész pástétomot műanyag edénybe csomagoljuk, és hűtőszekrényben tároljuk. Kenyérre, kekszre kenhető, vagy más zöldség- vagy gabonaételek összetételébe is beilleszthető.

    • Csirke- és marhahús helyett használhat nyúl- vagy pulykahúst. Ebben az esetben 100%-os diétás terméket kapunk. És annak köszönhetően, hogy a receptben nincs sütőolaj, ez a cukkinis étel a legkisebbek számára is megfelelő!

    Cukkinis cheburek

    Egy másik nem kevésbé egzotikus étel a 4-5 éves gyermekek számára a szokatlan cheburek palacsinta húspörkölttel.

    Hozzávalók

    • Cukkini pép - 500 g
    • Hagyma (közepes) - 1 db.
    • Kapor - fél csokor
    • Tej - 350 ml
    • Csirke tojás - 1 db.
    • Finom só - egy csipetnyi
    • Liszt - 250 g
    • Darált hús (kész, hagymával párolt) - 300-350 g
    • Növényi olaj sütéshez

    Készítmény

  • Cukkiniből tésztát készítünk: a pépet durva reszelőn ledaráljuk, tojást keverünk hozzá, hozzáadjuk a tejet és annyi lisztet, hogy vékony tejföl állagú legyen. Hozzáadhat 1 evőkanál. l növényi olajat, hogy a tészta jobban lemaradjon a serpenyő mögött.
  • Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel megfelelően. Egy adag tésztát öntünk, mint egy palacsintára, és az egyik felét azonnal megkenjük darált hússal, kb 1-2 ek. l.
  • Miután megvártuk, amíg a tészta megtapad, a palacsinta szabad szélével beborítjuk a tölteléket, és egy spatulával rányomkodjuk, hogy a szélei összeragadjanak.
  • Lassú tűzön kisütjük őket, hogy belül megfelelően megsüljenek.

    • Forrón, paradicsomlével vagy tejjel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

    Mint látható, érdemes szabadjára engedni a fantáziáját, hiszen még egy olyan egyszerűnek és hétköznapinak tűnő termékből is, mint a cukkini, nem csak gyerekek, hanem felnőttek számára is sok érdekes étel készíthető.

    Következő

    Olvassa el továbbá: