Burgonya ételek gyerekeknek - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Krumplipüré
  • Burgonya sajttal
  • Burgonya rakott
  • Burgonya rakott darált hússal
  • Derunis
  • Műsorok
  • Burgonya tekercs

A legelterjedtebb és legolcsóbb zöldség: burgonyapüré, párolt és sült, mit lehet még kihozni a krumpliból, főleg gyerekeknek? Valójában nagyon sok burgonyaétel recept létezik, és ezek között biztosan találsz valami nem csak ízletes és tápláló, hanem igazán hasznosat is! Ezenkívül a zöldségből készült meleg és hideg ételeket nemcsak zöldekkel vagy friss uborkával és paradicsommal lehet érdekesen díszíteni.

Mindannyian tudjuk, hogy a leghasznosabb burgonyahéj mennyi mikroelemet és ásványi anyagot tartalmaz, de általában e nélkül is főzzük a zöldséget. És hiába! Az előnyök mellett gazdagabb és gazdagabb ízt ad az ételeknek, kiegyenlítve a keményítős frissességet.

Krumplipüré

2 éves kortól kínálhat forró burgonyát héjában a gyerekeknek. Na, addig halljuk a pépüket.

Egyszerűen elkészítjük: 2 gyerek adaghoz 1 nagy burgonya, 4 evőkanál lesz szükségünk. l. tej, 1 tk. vajat és egy kis sót.

  • A zöldséget megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, felöntjük kevés vízzel, megsózzuk, és forralás után 15-20 percig készre főzzük.
  • Ezután csepegtesse le a húslevest, adjon hozzá tejet, melegnek vagy legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie, különben a püré csúnya sötét lesz, és nem befolyásolja a legjobban az ízét.
  • Gyermekek számára a legjobb, ha a pürét keverővel verjük fel - az állaga megváltozik a botmixerhez képest, az edény ragacsos és viszkózus lesz, és nem levegős, mivel nagyon apró részecskékre töri a burgonyát.
  • Ezután keverjük hozzá az olajat.

    • legjobb

    A kész ételt melegen tálaljuk. Ha a gyermek másfél évesnél idősebbév, akkor a forró pürét megszórhatjuk finomra reszelt sajttal.

    Nagyon kicsi gyerekekre egy éves korig nem kenünk vajat, azt növényi olajjal helyettesítjük. Tehéntej helyett a gyermek életkorától függően tejkeveréket, anyatejet vagy burgonyalevest adunk hozzá.

    Most nagyobb gyerekeknek készítünk egy ételt, másfél éves kortól kerülhet az étlapra.

    Burgonya sajttal

    Itt nemcsak kiadós, de kalciumban gazdag vacsorát is kapunk. Talán még a felnőtt családtagok is csatlakoznak az étkezéshez!

    Hozzávalók

    • Burgonya - 250 g
    • Alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g
    • Tejföl vagy tejszín - 2 evőkanál. l
    • Vaj - ? Művészet. l
    • Só - egy csipetnyi

    Készítmény

  • Kisebb burgonyát válasszunk, kis átmérőjű gumókkal könnyebb lesz főzni. Mossa meg, tisztítsa meg és vágja 3-4 mm vastag karikákra.
  • Mivel ebből a mennyiségből legfeljebb 3 adag lesz, válasszunk egy kis tepsit.
  • A burgonya körök egy részét egy rétegben kiterítjük, ráöntjük a vaj egyharmadát.
  • A sajt egy részét rátesszük, elsimítjuk, megsózzuk, megkenjük egyharmad tejföllel.
  • A folyamatot többször megismételjük, és a formát a sütőbe tesszük. 40 percig sütjük 180 fokon.

    • Forrón, zöldekkel megszórva tálaljuk.

    Burgonya rakott

    A burgonyás rakott hússal vagy káposztával azonos korú gyermekek számára alkalmas. Ez a következőképpen történik.

  • Vegyünk fél kiló friss burgonyát, 300 g káposztát (legjobb a fehér káposzta), 4-5 ek. l liszt, hagyma és 4 csirke tojás.
  • A szokásos állagú burgonyapürét készítünk, ha kihűlt, hozzáadunk egy nyers tojást, sót és lisztet, felverjük.
  • A káposztát hagymával készre pároljuk, sózzuk.
  • Maradtak a tojásokfelforraljuk Megtisztítjuk, villával összegyúrjuk.
  • A püré 1/3-át vagy 1/2-ét egy tepsibe tesszük (az edény méretétől függően a rakott ne legyen túl lapos).
  • Ezután kiterítjük a káposzta egy részét, a tetejére tojást öntünk. Kívánt esetben azonnal hozzáadhatók a káposztaréteghez.
  • Mindent megismételünk. Az utolsó rétegnek burgonyának kell lennie.
  • 40-50 percre betesszük a sütőbe.

    • Forrón, szeletekre vágva paradicsom- vagy sajtmártással tálaljuk.

    Burgonya rakott darált hússal

    Hasonlóképpen elkészítheti a burgonyás rakott húst is.

    Hozzávalók

    • Burgonya - 700-800 g
    • Darált sertés, marha vagy csirke - 400 r
    • Hagyma - 1 db.
    • Sárgarépa - 1 db.
    • Paradicsom - 1 db.
    • Fagyasztott zöldborsó - 100 g
    • Vaj - 50 g

    Készítmény

  • Adalékanyagok nélkül készítünk burgonyapürét - csak húslevest, zöldséget és sót.
  • A darált húst serpenyőben apróra vágott sárgarépával és hagymával tetszőleges sorrendben megpirítjuk.
  • A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Olvassza ki a borsót.
  • Kikent formába rétegesen rakjuk: darált hús, apróra vágott paradicsom, borsó. Az utolsó helyre tedd a pürét, egyengesd el. Mindannyian olvasztott vajat öntünk, vagy apróra vágjuk.
  • 180 fokon 40 percig sütjük. Forrón tálaljuk a tepsit.

    • Ezt a receptet javíthatjuk, ha külön rétegben hozzáadjuk a gyerekek által annyira kedvelt sajtot, vagy a tetejére szórjuk a rakott burgonyát. Jó étvágyat kívánunk!

    Derunis

    A gyerekasztal nem teljes a szokásos klasszikus és nagyon népszerű étel, a dranikov nélkül.

  • Nekik elég fél kiló burgonyát finom reszelőn megdörzsölni, ha kell, kinyomkodni.Adjunk hozzá egy nyers csirke tojást, 3-4 evőkanál. l. lisztet, sót és keverjük össze.
  • Kifejezetten nem teszünk bele sok lisztet, hogy ne a kenyér, hanem a sült burgonya íze legyen érezhető.
  • A derunát közvetlenül egy serpenyőben, fedő nélkül süssük meg olajon, mint a rántott kockákat, amíg piros kéreg nem lesz. A tűznek lassúnak kell lennie, hogy megfelelően átsüljenek belül.

    • Melegen, tejföllel tálaljuk.

    Műsorok

    Ugyanígy készítünk burgonyás rakott halat vagy húst gyerekeknek és felnőtteknek.

  • Ehhez fél kilogramm burgonyából pürét készítünk, 2 ek. l. liszt és egy nyers tojás, só.
  • A halfilét vagy a darált húst (200 g) megfőzzük (pároljuk) vagy pároljuk egy serpenyőben.
  • A püréből a tenyerünkben sűrű palacsintát formázunk, 1-2 tk. töltelékkel, zárja le a széleket, és süsse meg növényi olajban.

    • Nyers zöldségekkel, tejföllel vagy paradicsomszósszal leöntve tálaljuk.

    Burgonya tekercs

    A gyerekeket biztosan meg fogja lepni ez az étel. Szokatlannak tűnik, de tetszeni fog nekik!

    Hozzávalók

    • Burgonya - 400 g
    • Liszt - 2 evőkanál. l csúszdával
    • Tojás - 2 db.
    • Hagyma - 1 db.
    • Vaj - 2 tk
    • Zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l

    Készítmény

  • A meghámozott, apróra vágott burgonyát és a tojásokat különválasztjuk. A hagymát serpenyőben átlátszóra pirítjuk.
  • Pépet készítünk, sózzuk, félretesszük. A tojásokat megtisztítjuk, finomra vágjuk, hagymával összekeverjük.
  • A burgonyát kivajazott sütőpapírra fektetjük téglalap alakúra, 4-5 mm-es réteggel, majd rákenjük a hagymás-tojásos keveréket. Óvatosan csavarja meg a tekercset papír segítségével.
  • Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. Forró sütőben 180 fokon 20-30 percig sütjük.

    • A kész tekercset jól megszórjuk reszelt sajttal, hogy megolvadjon. Díszíthetjük zölddel is. Köretként vagy önálló ételként tálaljuk, jó étvágyat!

    Szóval, barátok, a gyerekeknek készült krumplis ételek hihetetlenül változatosak és nagyon-nagyon finomak lehetnek! Próbáld ki, valószínűleg a felnőttek is értékelni fogják őket!

    Következő

    Olvassa el továbbá: