Diós tekercs csokikrémmel

Előző

Hozzávalók 16 adaghoz:

- 350 g étcsokoládé,

- 700 ml tejszín,

- 75 g vaj és liszt egyenként,

- 6 tojás,

- egy csipet só,

- 175 g cukor,

- 100 g darált mogyoró,

- 1 teáskanál sütőpor,

- 250 g baracklekvár,

- 2 csomag krémsűrítő,

- 3 st. kanál porcukor

- dió díszítéshez.

A csokoládét apró darabokra törjük. A tejszínt egy serpenyőben felforrósítjuk, és kevergetve felolvasztjuk benne a csokoládét. Öntsük a keveréket két edénybe, és szorosan lezárva tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Megolvasztjuk a vajat. A lisztet összekeverjük a dióval és a sütőporral. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, majd sóval, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, kemény habbá verjük. Először keverjük össze a tojássárgáját, majd a lisztes keveréket és az olvasztott vajat.

A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, elsimítjuk és 13-15 percig sütjük. A kész kekszet cukorral megszórt törülközőre tesszük, a papírt lehúzzuk.

A lekvárt szitán dörzsöljük át. A kihűlt kekszet kicsavarjuk, és a széleit szabadon hagyva megkenjük a lekvárral. A kihűlt tejszínt csokoládéval dús masszává verjük sűrítővel és porcukorral.

A csokikrém 2/3-át megkenjük a keksszel lekvárral, és tekercsbe tekerjük. Díszítsük a maradék krémmel, és ha szükséges, díszítsük fél dióval.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 8 óra 55 perc

1 adag 320 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 5 g, zsírok - 17 g, szénhidrátok - 36 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: