Diós tekercs csokikrémmel
ElőzőHozzávalók 16 adaghoz:
- 350 g étcsokoládé,
- 700 ml tejszín,
- 75 g vaj és liszt egyenként,
- 6 tojás,
- egy csipet só,
- 175 g cukor,
- 100 g darált mogyoró,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 250 g baracklekvár,
- 2 csomag krémsűrítő,
- 3 st. kanál porcukor
- dió díszítéshez.
A csokoládét apró darabokra törjük. A tejszínt egy serpenyőben felforrósítjuk, és kevergetve felolvasztjuk benne a csokoládét. Öntsük a keveréket két edénybe, és szorosan lezárva tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Megolvasztjuk a vajat. A lisztet összekeverjük a dióval és a sütőporral. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, majd sóval, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, kemény habbá verjük. Először keverjük össze a tojássárgáját, majd a lisztes keveréket és az olvasztott vajat.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, elsimítjuk és 13-15 percig sütjük. A kész kekszet cukorral megszórt törülközőre tesszük, a papírt lehúzzuk.
A lekvárt szitán dörzsöljük át. A kihűlt kekszet kicsavarjuk, és a széleit szabadon hagyva megkenjük a lekvárral. A kihűlt tejszínt csokoládéval dús masszává verjük sűrítővel és porcukorral.
A csokikrém 2/3-át megkenjük a keksszel lekvárral, és tekercsbe tekerjük. Díszítsük a maradék krémmel, és ha szükséges, díszítsük fél dióval.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 8 óra 55 perc
1 adag 320 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 5 g, zsírok - 17 g, szénhidrátok - 36 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Makrélla tekercs édes paprikával
- Sertés tekercs
- Gombás pita tekercs
- Marha tekercs
- Ajándék kalikon esküvőre - mit adjunk 1 év házasságra