Omlett paradicsommal és sajttal recept fényképpel
ElőzőRántotta, fehérje omlett, „keményre főtt” vagy „buggyantott” tojás – mindezeket az ételeket gyermekkorunk óta ismerjük és szeretjük. De miért nem próbálja meg változatossá tenni a szokásos ételt, és valójában új és eredeti lesz? Egy omlett paradicsommal, sajttal és zöldségekkel pont ilyen. A burgonyát tejszínnel és sajttal a sütőben is főzheti - kiváló reggeli vagy kiadós ebéd az egész család számára.
A válogatott omlett elkészítésének ideje 30 perc. Az adagok száma 3
Hozzávalók:
Hogyan készítsünk omlettet sajttal és zöldségekkel egy serpenyőben:
Először is elkészítjük az összes olyan terméket, amely részt vesz az omlett elkészítésében. Kimérünk egy fél pohár tejet, több kolbászt és friss csirke tojást, zöldeket, zöldségeket, levágunk egy darab vajat és kemény sajtot.
Egy válogatott omletthez a legfrissebb paradicsomra lesz szükségünk. Jobb, ha a saját kertedből származó paradicsom ("rózsaszín" vagy "barna" fajta - sokkal lédúsabb, mint a közönséges "krém"), de ha télen hirtelen egy válogatott omlettre vágysz, akkor a bolti paradicsom is. megfelelő, a lényeg, hogy lágyabbakat és hamarabb válassz. A paradicsomot megmossuk, és kb. 1,5x1,5 cm-es kockákra vágjuk.
Vegyünk friss kemény sajtot (orosz, holland), és reszeljük le durva reszelőn. A sajt jómegolvasztjuk, hogy rögtönzött sajt "kalap" legyen az omletten.
Szükségünk lesz édes paprika (vagy kaliforniai paprika) is. Félbevágjuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
Néhány szál friss zöldet folyó víz alatt kell tartani. Ezután rázza fel többször, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Finomra vágjuk. Bármilyen vagy többféle zöldet vehet - petrezselyem, kapor, bazsalikom.
A serpenyőt a tűzre tesszük, egy darab vajat teszünk rá, majd 1-2 perc múlva kolbászkarikákat rakunk ki. Aranybarnára sütjük, időnként megkeverve egy spatulával.
Az omlett adalékait kiválogattuk, eljött a fő rész ideje. Vegyünk egy nagy tálat vagy serpenyőt. Törjük bele a friss csirke tojásokat, a sárgáját azonnal vegyük ki egy külön edénybe.
A tojásfehérjébe tejet öntünk, és a tál tartalmát mixerrel, turmixgéppel vagy kézzel habverővel addig verjük, amíg sűrű fehér hab nem lesz. Só nem sok, pár csipet elég lesz.
Itt az ideje, hogy a serpenyőben lévő sült kolbászhoz apróra vágott paradicsomot és borsot adjunk. Ezután össze kell keverni, szorosan le kell fedni egy fedéllel. Lassú tűzön pároljuk.
Nyissa ki a serpenyő fedelét, és gyorsan, de óvatosan öntse bele a felvert tojásfehérjét és a tejet. A leendő válogatott omlettet is gyorsan lefedjük fedővel.
Most a sárgáján van a sor, azt is felverjük és gyorsan a serpenyőbe öntjük, így próbálunk teljes értékű második réteget kialakítani a fehérjére. Ezután ismét fedje le a serpenyőt.
2-3 perc múlva az omlett formát öltött, megszórhatjuk reszelt sajttal és zölddel, amit mi meg is teszünk. Fedővel letakarva további 4-5 percig pirítjuk a válogatott omlettetpercek
Íme a kész omlett zöldségekkel és sajttal! A serpenyőben a fedő alatt gyönyörű és dús, de a tányéron gyorsan elveszíti formáját. De nem ízminőségek! Jó étvágyat kívánunk!
És ha kenyérsütőgépben is sütsz rozskenyeret, akkor egészséges, ízletes reggeli lesz belőle. Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Omlett paradicsommal és sajttal
- Sochniki sajttal omlós tésztából, fotó, lépésről lépésre recept
- Sült hal hagymával és sárgarépával serpenyőben, recept fényképpel
- Oszét piték burgonyával, recept fényképpel
- Cukkini paradicsommal és sajttal sült