Finom sózott makréla benneotthoni körülmények

Előző

Teaser hálózat

Ízletes sózott makréla otthon. Nagyon sikeres recept, mindenki örülni fog!

Biztosíthatom Önöket, hogy nem nehéz elkészíteni otthon a finom sózott makrélát, csak kövesse ennek a receptnek az ajánlásait.

Egyszerűen imádom a sózott makrélát, nincs ideje függővé válni és nagyon gyorsan megeszik, próbáld ki és már az ünnepi asztalra is elkészítheted.

ÖSSZETEVŐK

  • makréla - 4 darab;
  • cukor - 2 evőkanál. kanalak;
  • főtt só - 5 evőkanál. egy kanál teteje nélkül;
  • fehérrépa hagyma - 1 izzó;
  • fekete tea adalékanyagok nélkül - 3 evőkanál. kanál (talán több);
  • víz - liter.

KÉSZÍTMÉNY

  • Először is elkészítjük a pácot. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, apróra vágott hagymát és fekete teát (a tea füstölt színt és sűrűséget ad a halnak).
  • Tegye fel a pácot a tűzhelyre és forralja 5 percig, majd vegye le a tűzről és teljesen hűtse le.
  • És most (amíg a pác hűl) foglalkozzunk a hallal. Vágja le a fejét és távolítsa el a beleket, majd mossa meg a makrélát. Egyébként ha megfagyott, akkor először előre kiolvasztjuk.
  • Ezután szükségünk lesz egy 2 literes sörből (vagy valami másból) készült műanyag palackra (1,5 literre is lehet, de akkor kevesebb hal kerül be), a nyakát úgy vágjuk, hogy a makréla át tudjon menni belül. Helyezze a makrélát az üvegbe.
  • Majd leöntjük páccal és két napra hűtőbe tesszük. Utána kivesszük az üvegből, papírtörlővel megszárítjuk, felvágjuk és az asztalra tálaljuk.

PS. Egyébként nem csak makréla, hanem hering is elkészíthető így, a hal ízletes, puha és enyhén sózott lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: