Frissen fagyasztott makréla leves, receptek fotókkal.

Előző

Mint minden halászlé, a frissen fagyasztott makrélaleves is nagyon gyorsan elkészül. Még egy fiatal háziasszony is elbír egy ilyen ételt, aki még soha nem főzött ilyesmit.

az ilyen könnyű halászlevek nagyon jók ebédre, egy forró étel lehetővé teszi az éhség csillapítását, de nem érezheti a gyomor nehézségét. Sőt, a makréla, akárhogyan főzzük, sütjük, sütőben, sózzuk, mindig nagyon finom.

És ez a hal abszolút mindenki számára hasznos, a fehér hús telített zsírral, amire szükségünk van a csontok növekedéséhez és erősödéséhez, és van benne elegendő vitamin, ismét egy nagyon értékes fehérje, amely teljesen helyettesítheti a fehérjét marhahús vagy csirke

Tartalom

1 Makréla halászlé - főzési szabályok

1.1 Makréllaleves - ami a főzéshez szükséges

2 Frissen fagyasztott makréla leves, receptek

2.1 Makréleves recept #1

2.2 Frissen fagyasztott makréla leves lassú tűzhelyben

2.3 Makréleves rizzsel

2.4 Makrélafej leves

2.5 Konzerv makréla leves

2.6 Makréleves paradicsomszószban

2.6.1 Makréleves - videó recept

Makréla halászlé - főzési szabályok

A halászleveknél és a húsleveseknél is a fő a húsleves elkészítése, szép, tiszta és tiszta legyen. Néhányat főzés után sajtrongyon átszűrnek.

Annak érdekében, hogy a halászléhoz készült húsleves szép legyen, a makréla darabjait forró vízbe kell mártani, és a végén sózni kell, amikor a zöldségek már elhelyezkednek.

A zöldségekből bármit felhasználhatsz, amit a legjobban szeretsz, vagy ami kéznél van. A hagymát sárgarépával megpiríthatjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát. A paradicsomot kaliforniai paprikadarabokkal is megsüthetjük. Vannak ínyencek, akik szeretik a "tiszta" ízta fűszerek nélkül sült hal, köleslel vagy rizzsel, szintén nagyon finomnak bizonyul.

A fűszerek közül a makrélalevesbe általában különféle fűszereket szoktak tenni, melyek a halételekhez illik. A fehérbors jól kiemeli a halas ízt, aromája vékonyabb és finomabb, mint a többi paprikáé. Levesünkhöz az indiai fűszeres kurkuma is illik, amely nem csak ízt és aromát ad, hanem arany színt is.

A kész húslevest át kell szűrni két rétegre hajtogatott sajtrongyon, hogy eltávolítsuk az összes apró zárványt, akkor a leves biztosan gyönyörű lesz.

Makréleves - mire van szüksége az elkészítéséhez

A leves elkészítéséhez természetesen magára a makrélára lesz szükségünk. A halat helyesen kell kiválasztani, ettől függ a levesünk íze. Üzleteinkben olykor olyan becsomagolva árulják, hogy nem látod, milyen a minősége. Érdemes olyat venni, amelyik jól látható, háta fényes, szeme tiszta és foltos.

A halászléhez rozsdamentes acél vagy zománcozott fazékra lesz szükségünk. Válassza ki a mennyiséget az adagok száma alapján. Szükség lesz még egy halkésre és egy vágódeszkára. Legyen kéznél géz a szűréshez, vagy ha van, finom szűrő.

A halat vízzel felöntve kiolvaszthatja. A mikrót nem nagyon szeretem a hal kiolvasztására használni, szárazon jön ki. Ügyeljen arra, hogy alaposan tisztítsa meg az összes belsőséget és fóliát, amely keserűséget ad a húslevesnek. Ha levest szeretne készíteni a makréla fejéből, akkor el kell távolítania a szemet és a kopoltyúkat, és mindent jól le kell öblítenie.

Friss fagyasztott makréla leves, receptek

A makrélaleves receptje #1

A legegyszerűbb halászlé, illatos és könnyű, mindig kéznél lévő zöldségekkel. Nagyon gyorsan elkészül, fogyasztják is. Amúgy a levest úgy készítsd el, hogy egyben megeszed, hogy nemelegítsd fel másodszor is, akkor nem olyan finom.

Ehhez a leveshez a következőkre lesz szükségünk:

Egy makréla
4 közepes burgonya
1 sárgarépa nem túl nagy
1 hagymahagyma
ízlés szerint egy csokor zöld, petrezselyem, kapor
12 babérlevél
fehér bors
só ízlés szerint

A makrélaleves főzése:

A már felvert, darabokra vágott halat forró, de nem forrásban lévő vízbe küldjük. A halat készre főzzük, vagyis amikor a hús megpuhul, de nem esik szét. Egy réskanállal szedjük ki a darabokat egy tányérra, öntsük át a húslevest a sajtruhán.

A sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük, a hagymát pedig apró kockákra vágjuk. Nagyon gyorsan megsütjük egy serpenyőben, növényi olajban, lehetőleg tisztítva, szagtalanul.

Amíg a zöldségek sülnek, a burgonyát kockákra vágjuk, és feltesszük főni a lébe. Most meg kell sóznod, adj hozzá fűszereket. Amint a burgonyánk félig megfőtt, ráterítjük a sült hagymát és a sárgarépát. A főzés vége előtt 5 perccel a húsleveshez adjuk a finomra vágott zöldeket és a csontoktól elválasztott veszettségdarabkákat.

Frissen fagyasztott makréla leves lassú tűzhelyben

Ez a leves nagyon könnyen elkészíthető, gazdag és gyönyörű lesz, mindez azért, mert a makréla a zsíros halfajták közé tartozik, lassú tűzhelyben a szoros fedélnek köszönhetően az aromák jól megmaradnak, a vitaminok nem párolognak el.

Ehhez a leveshez a következőkre lesz szükségünk:

Egy makréla
Egy izzó
Egy sárgarépa
Pár közepes burgonya
Másfél evőkanál rizs
Só ízlés szerint
Fűszerek a halakhoz
fehér bors

Hogyan főzzünk halászlétlassú tűzhelyek:

Ismét alaposan meg kell simogatnunk és meg kell mosnunk a halat, előre felengedve. Öntsön vizet egy multicooker tálba, dobjon bele haldarabokat és kockára vágott burgonyát. A rizst alaposan megmossuk és ugyanoda küldjük.

Állítsa be a "kioltás" módot, idő 1 óra. Amíg a lassú tűzhely fő, elkészítjük a zöldségeket a levesünk elkészítéséhez. A hagymát és a sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk, nagyon finomra, a sárgarépát akár lereszelhetjük.

A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük kevés növényi olajjal, és puhára sütjük.

Amikor a hal a rizzsel és a burgonyával megfőtt, öntetet, fűszereket adunk hozzá, ha szükséges, friss zöldeket morzsolhatunk, és további öt percig állni hagyjuk. A kész ételt azonnal az asztalra tálaljuk.

Makréleves rizzsel

Ebédleves az egész családnak egy halászlé rizzsel, nagyon finom, ízletes és laktató. Kicsit tovább fog főzni a rizs miatt, de nem sok. Ezt az opciót fűszeresebben szeretem, ízlése szerint módosíthatja a receptet.

A leveshez szükségünk lesz:

Egy frissen fagyasztott makréla
Egy közepes sárgarépa
Egy közepes méretű izzó
Fél pohár rizs
Három közepes méretű burgonya
Egy csokor zöld, akkor szárított
Adjika, friss paradicsom vagy paradicsompüré ízlés szerint
Só, bors
Ízesítő halételekhez amatőröknek

Főzési folyamat:

Mossa meg a rizst, és öntsön vizet egy serpenyőbe. Amíg forr, a halat megtisztítjuk, kibelezzük, darabokra vágjuk és forró vízbe tesszük, ahol már van rizs.

A burgonyát kockákra vagy csíkokra, a sárgarépát ugyanígy, a hagymát kockákra vágjuk. Amikor a halfélkészre főzve a zöldségeket leereszthetjük a húslevesbe. Van, aki öntet nélkül szereti elkészíteni ezt a levest, akkor a burgonyával együtt azonnal hozzáadja a sárgarépát és a hagymát, de én a hagymát és a sárgarépát aranysárgára pirítom és a végén teszek hozzá egy kanál adjikát vagy fűszeres paradicsomszószt, ha nem mint a csípős, egyszerűen pépesítheti és hozzáadhat friss paradicsomot vagy paradicsompürét.

A zöldségek hozzáadásakor azonnal ízesítjük a levest az összes fűszerrel és sóval. Ha zöldeket szeretne hozzáadni, akkor apróra vágja, és 5 perccel a leves készenléte előtt adja hozzá.

Makréla fej leves

Igen, vannak szerelmesei az ilyen leveseknek. Próbáld ki, lehet, hogy neked is tetszeni fog. Minél több fejet vesz fel, annál gazdagabb lesz a húsleves.

Egy ilyen leveshezlesz szüksége

Hat fej makréla
Piros halúszók
Három közepes burgonya
Egy izzó
Egy sárgarépa
Pár kanál köles
Fűszerek ízlés szerint
Zöld

Halászleves készítése:

Megtisztítjuk a fejeket, eltávolítjuk a szemeket és a kopoltyúkat, és több órán át áztatjuk, folyamatosan cserélve a vizet, hogy a szag eltűnjön.

Az áztatott fejeket uszonyokkal összekötjük és vizet öntünk. Készre főzzük, és kivesszük a léből. A húslevest szűrjük át sajtrongyon, adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk, öntsük bele a megmosott kölest és a burgonyakockákat.

Amíg a burgonya fő, a sült hagymából és a sárgarépából öntetet készítünk. De itt is amatőrnek való, van aki héjában sárgarépát, hagymát szívesen dob egy ilyen levesbe, de ki szereti.

Add hozzá a levest, amikor a burgonya már majdnem kész. És azonnal adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, ízlés szerint vihetjük.

Konzerv makréla leves

Jó lehetőség egy gyors ebédhez. Főleg, hogy minden zöldség azmindig kéznél van, és nem kell különösebben kitalálnia semmit. A leves kiadós, de könnyű és kellemes ízű.

Neki a következőket kell vennie:

Egy doboz makréla vajban
Három közepes méretű burgonya
Egy kis sárgarépa
Egy közepes izzó
Másfél-két kanál rizs
Fűszerek
Zöldség, ahogy akarod

Hogyan készítsünk konzerv makrélalevest:

A legelején elkészítjük az összes zöldséget, a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát és a hagymát csíkokra vágjuk. Most közvetlenül a levesfőzésre előkészített fazékunkban öntsünk egy kevés olajat az aljára, és pirítsuk meg benne a hagymát és a sárgarépát. Ezután öntsön vizet, és tegyen burgonyát. Azonnal lehet tenni fűszereket, borsot, lavrushkát, de jobb, ha egy ilyen levest a legvégén sózunk, mert a konzervekből néha elég sós lesz.

Várjuk meg, míg felforr a víz, és dobjuk bele a megmosott rizst. Fél óra elteltével hagyjuk megfőni a zöldségeket, és addig is kinyitjuk a konzervet, és villával a tartalmát kicsit felaprítjuk, majd a levesünkhöz küldjük. És a legvégén adjunk hozzá szárított vagy friss zöldeket.

Makréleves paradicsomszószban

Ez a fajta leves nagyon finom lassú tűzhelyben, különösen jól sült gyökerekkel. Gyorsan kijön és nagyon finom.

Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

Egy üveg makréla paradicsomban
Három közepes burgonya
Egy kis sárgarépa
Egy közepes izzó
Egy-egy darab petrezselyemgyökér, zeller és paszternák
Egy kanál rizs
Fűszerek és só
Zöldek tetszés szerint
Egy darab vajat

Hogyan kell elkészíteni ezt a levest:

Tegyünk egy darab vajat egy tálba, és adjunk hozzá apróra vágott gyökereket, hagymát és sárgarépát. Állítsa be a módot"tészta" és mindent megsüt.

A következő szakaszban egy liter víz, burgonyakockák, mosott rizs és villával előre aprított makréla kerül a tálba. Azonnal sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá az összes fűszert. Most egy órára állítjuk az oltási módot és időt. Ha kész, a levest minden tányérba megszórhatjuk zölddel.

Makréleves - videó recept

Következő