Mi legyen az asztalon a Tigris 2022 évében, ételek és termékek listája, receptek fotókkal, mit nem lehet az asztalra tenni

Előző

Minden újév előestéjén a háziasszonyok megpróbálják kitalálni, hogyan lehet a legjobban kedveskedni a jövő patrónusának. Ez az ünnep sem lesz kivétel. Ezért az egyik legnépszerűbb kérdés a hálózaton: " Mi legyen az asztalon a Tigris 2022 évében?". A megértéshez meg kell ismerni 2022 leendő házigazdáját, és meg kell tanulni az ízlési preferenciáit.

Ami biztosan tetszeni fog az év patrónusának. Mi kerüljön terítékre a Tigris 2022-es évében

A következő tizenkét hónap toteme a Fekete Vízi Tigris lesz. Megvan a saját ízlése és preferenciái, ezért azoknak, akik a kedvében akarnak járni, ezt figyelembe kell venniük.

A tigris impulzív állat, akinek hangulata azonnal megváltozhat. Igaz, amiatt, hogy a 2022-es évet a víz elemében töltik, a ragadozó természete kissé megenyhül. Nem lesz olyan kategorikus, és sok mindenben megértő lesz. Ez vonatkozik mind az újévi dekorációra, mind az ünnepi asztalra.

Tekintettel arra, hogy a Tigris húsevő, húsnak kell lennie az asztalon. És ennek másnak kell lennie. Nem ismert, hogy a leendő totem milyen hangulatban jelenik meg a háza ajtajában, és mit akar majd enni.

A háziasszony választhat sertés-, marha-, borjú-, sőt baromfihúst is a meleg ételek elkészítéséhez. Bár a tigris nem tudja, hogyan kell madarat vadászni, és nem valószínű, hogy egy csirke, kacsa vagy liba jóllakja. Számára a legízletesebb a bárány- vagy borjúhús lesz.

A hús többféleképpen elkészíthető: párolva, főzve, sütve, sütve stb. A legjobb megoldás lehet a kebab vagy bármilyen grillen vagy természetes tűzön főtt hús.

Ha grillen vagy máglyán nem lehet húst sütni, akkor sütőben vagy akár tűzön is süthetőserpenyő

A mecénás nem utasítja el azokat az ételeket, ahol a hús szerves részét képezi. Ez lehet mindenféle saláta, snack, töltelék, zsemle, kolbász stb.

Mivel a Tigris szeret enni, az asztalnak szó szerint tele kell lennie különféle ételekkel. Többféle meleg ételt készíthet, kolbászból és füstölt húsból vágásokat készíthet. Totem formájában díszíti az asztalt és mindenféle salátát és rágcsálnivalót.

A mecénás nem lesz a halételek ellen. A folyami vagy tengeri hal süthető sütőben, vagy grillen süthető.

Bár a totemet nem vették észre az édességek iránti szerelemben, toleranciájának köszönhetően megérti, ha sokféle sütemény, péksütemény és édesség van az asztalon.

Mivel a Tigris a vadon élő állatok közé tartozik, természetes és természetes lesz számára a különféle zöldek, zöldségek és gyümölcsök jelenléte az asztalon. Örülni fog neki a narancssárga citrusfélék, a piros alma és a trópusi gyümölcsök, amelyek körülveszik életében.

Az ételek felszolgálásával és az asztaltálalással kapcsolatos követelmények

Az év gazdáját a vadállatok királyának tartják. Ezért egy királyi ember szereti, ha minden szép és elegáns. A háziasszonyoknak ezt figyelembe kell venniük az ételek elkészítésekor, és étvágygerjesztővé és vonzóvá kell tenniük. Különös figyelmet kell fordítani az asztal terítésére. A különböző ételeket vonzó ételekben kell felszolgálni. Nem árt, ha egy totemfigurát helyez az asztal közepére. Ezzel meggyőzi az év leendő házigazdáját, hogy mindezt a szépséget neki találták ki.

Mi nem kívánatos a 2022-es újévre való felkészüléshez

A szakértők azt tanácsolják, hogy ne használjon vadat az újévi ételek elkészítésekor. Ez a figyelmeztetés annak a ténynek köszönhető, hogy a tigris nem szereti megosztani zsákmányát.

Jobb, ha újévi menüt készítünk érthető és ismerős ételekből. Az újévi asztalon kell lenniemeleg, rágcsálnivalók, saláták, sütemények, édes ételek.

Meleg ételek

A legjobb, ha több ilyen ételt készít a 2022-es újévre:

borban bárány

Hozzávalók:

  • bárány - 1 kg;
  • birs - 0,8 kg;
  • száraz fehérbor - 0,5 ml;
  • zsír - 0,1 kg;
  • hagyma - 4 izzó;
  • fűszerek ízlés szerint.

Előkészítés:

  1. A húst közepes méretű darabokra vágjuk.
  2. A hagymát és a zsírt húsdarálóban daráljuk.
  3. A húst lassú tűzön puhára pároljuk.
  4. Hozzáadjuk a zsírt hagymával és folytatjuk az oltást.
  5. Öntsön bort az edénybe, és forralja további 60 percig.
  6. A birsalmát apróra vágjuk, és szintén az ételhez adjuk.
  7. Tálalás előtt az edényt zöldekkel díszítjük.

Királyi hús

Hozzávalók:

  • karaj - 1,2 kg.;
  • szalonna - 100 gr.;
  • torma céklával - 2 evőkanál. L.;
  • sárgája - az 1. tojásból;
  • alma (Symyrenko) - 1 db;
  • Dijoni mustár - 2 evőkanál. L.;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. L.;
  • bors;
  • só.

Előkészítés:

  1. Levágom az ágyékomat és hosszirányban vágok.
  2. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
  3. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a karaj minden oldalát.
  4. 4 órát a hűtőben pácoljuk.
  5. Az almát lereszeljük és összekeverjük a tormával és a céklával.
  6. A szalonnát apróra vágjuk, és az előzőleg elkészített keverékhez adjuk és jól összekeverjük.
  7. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a húsos rétegen.
  8. A karajt tekercsbe tekerjük, cérnával átkötjük.
  9. A karajt a hüvelybe tesszük és belesütjüksütőben 50 percig 180 fokos hőmérsékleten.
  10. Keverjük össze a dijoni mustárt a sárgájával.
  1. Kivesszük a húst a hüvelyből, megkenjük mustáros szósszal, és visszaküldjük a sütőbe, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
  2. Tálalás előtt távolítsa el a cérnát, és vágja részekre.
  3. Az étel díszíthető zöldekkel, vagy tálalható kedvenc szósszal.

Márványos marha steak

Hozzávalók:

  • márványos marhahús - 500 gr;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
  • őrölt bors;
  • só.

Salátához:

  • paradicsom - 2 db;
  • hagyma - 1/2 db;
  • finomítatlan vaj - 2 evőkanál. l.

Előkészítés:

  1. A serpenyőt jól felmelegítjük.
  2. A steak mindkét oldalát két percig sütjük.
  3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  4. Helyezze a húst 10 percre.
  5. Sózzuk, borsozzuk a húst ízlés szerint.
  6. Paradicsomból és hagymából olaj hozzáadásával salátát készítünk.
  7. Az ünnepi asztalra steaket salátával tálalunk.

Snack receptek

2020-ra jobb, ha rágcsálnivalókat készítünk különféle húsok hozzáadásával.

Sertés tekercs nyelvvel

Hozzávalók:

  • marhanyelv 500 g.;
  • sertésnyak 700 g.;
  • szalonna (szeletelt) 5-6 db;
  • paprika keveréke;
  • Provence-i gyógynövények;
  • 2 szegfűszeg;
  • szegfűbors 3 db.;
  • 1-2 babérlevél;
  • tea (fekete) 2-3 teáskanál;
  • só.

Előkészítés:

  1. Forraljuk fel a nyelvet fűszerek hozzáadásával.
  2. Készítsünk tea pácot úgy, hogy összekeverjük szegfűszeggel, szegfűborssal és babérlevéllel, majd felforraljuk.
  3. Utána nyelv elkészítéséhez lehúzzuk a héjáról és belemártjuk az elkészített pácba.
  4. A sertés nyakát nem teljesen levágjuk, és kinyitjuk, mint egy könyvet.
  5. Megszórjuk fűszernövényekkel, borssal, sózzuk és enyhén felverjük.
  6. Az egyenlő vastagságú sertéshúst szalonnaszeletekkel borítjuk be.
  7. Ezután tedd ki a pácolt nyelvet, és tekerd szoros tekercsbe.
  8. A tekercset cérnával megkötözzük, fóliába csomagoljuk és 240 fokra melegített sütőbe tesszük egy hőálló edénybe.
  9. A húst 30 percig sütjük, majd közvetlenül a sütőben hagyjuk kihűlni.
  10. Kihűlés után a folyadékot leöntjük, és a tekercset a prés alá tesszük egy éjszakára a hűtőbe.
  1. Tálalás előtt szeletekre vágjuk és zöldekkel díszítjük.

Kholodets sertés- és marhahússal

Hozzávalók:

  • sertéscomb - 1,2 kg;
  • marhahús csonton - 1,2 kg;
  • sárgarépa - 3 db;
  • hagyma - 2 db;
  • babérlevél - 3 db;
  • szegfűbors - 5 db;
  • fekete bors borsóval - 5 db;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • szegfűszeg - 5 db;
  • só - 1,5 evőkanál. l.

Előkészítés:

  1. A marhahúsom és a lábam.
  2. Felöntjük vízzel, és felforraljuk.
  3. Pár perc forralás után lecsepegtetem a húslevest és a húsomat.
  4. Öntsön újra vizet, és tegye tűzre.
  5. Forralás után csökkentse a hőt, és hagyja a húst legalább 4 órán át főni.
  6. Adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát, hagymát és fűszereket a húsleveshez, és pároljuk a húst további egy órán át.
  7. Adjunk hozzá egy babérlevelet, és forraljuk további 20 percig.
  8. Ezután kivesszük a húst, és leszűrjük a levest.
  9. Hagyja kihűlni a húst és a húslevest.
  10. Ezután a húst felosztjukrostokat és mély lemezekre terítjük.
  1. A fokhagymát nyomjuk át, és kis adagokban kenjük a húsra.
  2. Öntsük a húslevest a húsra, és küldjük hideg helyre, hogy megkeményedjen.
  3. Tálalás előtt a zselével ellátott edényeket edénybe kell fordítani, és zöldekkel díszíteni.

Vágy a konyakos pácban

Hozzávalók:

  • sertéshús 800 gr.;
  • pác;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • mustár szemekben - 1 teáskanál;
  • forró paprika - 1/4 teáskanál;
  • fűszerek húshoz - 1 teáskanál keserű;
  • konyak - 50 ml;
  • szójaszósz - 1 evőkanál. L.;
  • szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
  • fekete bors borsóval - 1/2 teáskanál;
  • szegfűbors - 8-10 borsó;
  • babérlevél - 3-4 levél;
  • só - 1/3 teáskanál.

Előkészítés:

  1. keverje össze a növényi olajat szójaszósszal, konyakkal, fűszerekkel, mustárral, babérlevéllel.
  2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk ehhez a keverékhez.
  3. Kenje meg a húst a kapott páccal, és küldje el a hűtőszekrénybe egy éjszakán át.
  4. Reggel tegye a húst egy hüvelybe, és küldje el a 180 fokra melegített sütőbe.
  5. A sertéshúst 90 percig sütjük.
  6. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ott a húst, amíg teljesen ki nem hűl.
  7. Ezután a sertéshúst darabokra vágjuk, zölddel díszítjük, és már tálalhatjuk is.

Újévi saláták

A 2022-es újév találkozójára még jobb olyan salátákat választani, amelyek húst, füstölt húst vagy kolbászt tartalmaznak. A könnyű zöldségsalátákat jobb másra hagyni. A tigrisnek kiadós és húsos ételre van szüksége.

Saláta szalonnával és zöldségekkel "karácsonyfa"

Hozzávalók:

  • szalonna (w/c) - 250 gr.;
  • uborka (friss) - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • cukor - 1 csokor;
  • citrom (vagy 9% ecet);
  • csirke tojás (főtt) - 2 db;
  • majonéz (olíva) - 100 gr.;
  • koktélparadicsom (díszítéshez) - 4 db;
  • mandarin (díszítéshez) - 1 db;
  • fekete bors;
  • só.

Előkészítés:

  1. A csontot kockákra vágjuk.
  2. A tojásokat megtisztítjuk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és külön-külön reszelőn bedörzsöljük.
  3. A hagymát kockákra vágjuk, és felöntjük forró vízzel.
  4. Az uborkát csíkokra, egy részét karikákra vágjuk (díszítésnek).
  5. Miután lehűtöttük a vizet a hagymával, leszűrjük.
  6. keverjük össze a szalonnát, a hagymát, a reszelt tojást és az uborkát.
  7. Adjunk hozzá citromlevet és egy csipet cukrot.
  8. Mindent alaposan összekeverünk majonézzel és sóval.
  9. Kenje ki a formát majonézzel, és készítsen fehérjeréteget.
  10. Ezután kiterítjük a szalonnát zöldségekkel, és karácsonyfát formázunk.
  11. A salátát meglocsoljuk tojássárgájával és megkenjük majonézzel.
  12. Fordítsd át a formát egy ünnepi tányérra.
  13. Díszítsd az edényt koktélparadicsommal, uborkaszeletekkel és zöldekkel. Kontrasztként használhat mandarin szeleteket.

Ünnepi saláta "Gomba"

Hozzávalók:

  • főtt marhahús - 400 gr;
  • friss gomba - 400 gr .;
  • főtt tojás - 4 db;
  • hagyma - 1 db;
  • főtt sárgarépa - 1 db;
  • sajt - 50 gr;
  • konzerv kukorica - 1/2 doboz;
  • majonéz;
  • zöld;
  • növényi olaj;
  • só.

Előkészítés:

  1. A gombát kockákra vágjuk és olajon kisütjük.
  2. Dörzsöljük továbbfinomra reszeljük a sajtot, a fehérjéket és a sárgarépát.
  3. A húst és a sárgáját kockákra vágjuk.
  4. A hagymát apróra vágjuk.
  5. A kukoricát összekeverjük gombával, hússal, hagymával, sárgájával.
  6. Fűszerezzük a keveréket majonézzel, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.
  7. A masszából gombát formázunk.
  8. A lábszárat fehérjével, a sapkát sárgarépával és sajttal díszítjük.
  9. Díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Saláta nyelvvel

Hozzávalók:

  • sertés nyelv - 300 gr.;
  • friss uborka - 150 gr;
  • tojás - 3 db;
  • konzerv zöldborsó - 200 gr .;
  • tejföl 20% - 100 gr.;
  • főtt sárgája - 1 db;
  • kész mustár - 1 teáskanál;
  • hagyma (krími, édes) - 60 gr.;
  • petrezselyem - 1 csokor;
  • só, őrölt fekete bors.

Előkészítés:

  1. A húst és az uborkát kockákra vágjuk.
  2. A hagymát vékony toll formájában felaprítjuk.
  3. A petrezselymet apróra vágjuk, néhány ágat meghagyunk a díszítéshez.
  4. Keverje össze ezeket az összetevőket zöldborsóval.
  5. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük.
  6. Az öntetet mustár, reszelt tojássárgája és tejföl habverővel összekeverésével készítjük.
  7. Az öntetet a salátához adjuk, összekeverjük és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Desszert

A Tigris évében a desszert nem feltétlenül édes. Húskészítményekkel is elkészíthető. Valószínűleg 2022 tulajdonosának tetszeni fog:

Leveles tésztás pite kolbásszal és sajttal

Hozzávalók:

  • kolbász - 10 db;
  • leveles tészta élesztő nélkül - 500 gr.;
  • tojás - 2 db;
  • sajt - 200 gr.

Előkészítés:

  1. Ringázunktészta.
  2. Kolbászokat tekerünk bele.
  3. A tojást felverjük és megkenjük.
  4. Vágja a terméket egyenlő részekre, és helyezze sütőformákba.
  5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  6. 20 percig sütjük.
  7. Néhány perccel a készenlét előtt megszórjuk reszelt sajttal.

Desszertként készíthet pita zsemlét hústöltelékkel, chebureket, valamint sajttortát is.

Következő

Olvassa el továbbá: