Fűszeres csirkeleves cserépben

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 0,5 kg csirkecomb,

- 1 hagyma,

- 1 petrezselyem gyökér,

- 2 gerezd fokhagyma,

- egy csokor petrezselyem,

- egy csokor koriander,

- egy kis zöld kapor,

- 2 babérlevél,

- fűszeres fűszernövények (rozmaring, sáfrány),

- 2 sárgarépa,

- 2 teáskanál citromlé,

- 2 st. kanál olívaolaj

- őrölt feketebors,

- só

TORTÁKHOZ:

- 3 csésze liszt,

- 1 tojás,

- 1 pohár víz,

- 1 tojássárgája,

- só ízlés szerint.

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a sárgarépát és félig pirítjuk.

A csirkét és a petrezselyemgyökeret 2 liter vízben puhára főzzük. A csirkét és a petrezselyemgyökeret kiterítjük, lehűtjük, a csirkefilét felvágjuk. Szűrjük le a húslevest. Tegye a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, öntsön levest. A filét csíkokra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. A húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a sáfrányt, a rozmaringot, és további 5 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.

Öntsük a levest 4 edénybe, és hűtsük le. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és citromlevet.

Készítsünk süteményeket. A lisztet, a sót, a tojást és a vizet összekeverjük, és a tésztát gyúrjuk, mint a gombócoknál. Sütemények formájában kinyújtjuk.

Az edények szélét kenjük meg vízzel, és fedjük be süteményekkel, nyomjuk le, és zárjuk le. Verjük fel a sárgáját, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál vízzel és kenjük meg vele a sütemények tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 35 perc

1 adag 350 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 22 g, zsírok - 13 g, szénhidrátok - 9 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: