Fűszeres csirkeleves cserépben
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 0,5 kg csirkecomb,
- 1 hagyma,
- 1 petrezselyem gyökér,
- 2 gerezd fokhagyma,
- egy csokor petrezselyem,
- egy csokor koriander,
- egy kis zöld kapor,
- 2 babérlevél,
- fűszeres fűszernövények (rozmaring, sáfrány),
- 2 sárgarépa,
- 2 teáskanál citromlé,
- 2 st. kanál olívaolaj
- őrölt feketebors,
- só
TORTÁKHOZ:
- 3 csésze liszt,
- 1 tojás,
- 1 pohár víz,
- 1 tojássárgája,
- só ízlés szerint.
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a sárgarépát és félig pirítjuk.
A csirkét és a petrezselyemgyökeret 2 liter vízben puhára főzzük. A csirkét és a petrezselyemgyökeret kiterítjük, lehűtjük, a csirkefilét felvágjuk. Szűrjük le a húslevest. Tegye a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, öntsön levest. A filét csíkokra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. A húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a babérlevelet, a sáfrányt, a rozmaringot, és további 5 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.
Öntsük a levest 4 edénybe, és hűtsük le. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és citromlevet.
Készítsünk süteményeket. A lisztet, a sót, a tojást és a vizet összekeverjük, és a tésztát gyúrjuk, mint a gombócoknál. Sütemények formájában kinyújtjuk.
Az edények szélét kenjük meg vízzel, és fedjük be süteményekkel, nyomjuk le, és zárjuk le. Verjük fel a sárgáját, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál vízzel és kenjük meg vele a sütemények tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra 35 perc
1 adag 350 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 22 g, zsírok - 13 g, szénhidrátok - 9 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Csirkeleves házi tésztával
- Ízletes csirkeleves cérnametélttel, lépésről lépésre recept fotóval
- Fűszeres a konyhában - a fűszeres fűszernövények listája, típusai
- Fűszeres palacsinta lasagna
- Pakisztáni magasrepülő galambok fotója, fajtaleírása