Gombaleves hajdina recepttel

Előző

Gombalevest készítünk hajdina recepttel

A hajdinás gombaleves nagyon ízletes és aromás leves. A leves elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel, mivel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. A hajdinás gombaleves kiváló első fogás a böjtölőknek.

ÖSSZETEVŐK

  • Gomba (bármilyen, van barna gomba) - 200 r.
  • Hajdina - 200 ml
  • Víz - 2,5 l.
  • Burgonya - 4-5 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Fokhagyma - 2-3 gerezd.
  • Petrezselyem - ízlés szerint.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Só ízlés szerint.
  • Őrölt bors - ízlés szerint.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

KÉSZÍTMÉNY

  • A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és az olajon együtt aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és 2-3 percig pirítjuk.
  • A hajdinát egy nagy serpenyőbe öntjük, és közepes lángon, spatulával kevergetve melegítjük. Amint a hajdina elkezd kinyílni (még mindig ugrik, legyen óvatos), csökkentse a hőt, és addig melegítse, amíg szinte az összes hajdina ki nem nyílik.
  • A hajdinát a burgonyával együtt forrásban lévő vízbe öntjük, beletesszük a babérlevelet, sózzuk, és 7-10 percig főzzük, amíg a burgonya majdnem készen nem lesz.
  • A párolt zöldségeket gombával, fokhagymával, petrezselyemmel, borssal a levesbe tesszük, és 2 percig főzzük. Kész a leves.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: