Görög saláta, klasszikus recept feta sajttal és annak főzési variációival

Előző

Nem nehéz kitalálni, hogy a görög saláta, klasszikus receptje feta sajttal Görögországból származik. Ebben az országban több mint egy évszázada készítenek ilyen salátát, és ma egyetlen ünnepi asztal sem teljes ilyen előétel nélkül. Háziasszonyainknak is ízlett a görög saláta, mert a receptje egyszerű, és minden hozzávaló elérhető. Az uzsonna önálló ételként és hal- és húsételek kiegészítéseként is tálalható.

Klasszikus saláta recept "Fetaxo"-val

A saláta fő összetevője, amely megkülönbözteti a görög snacket a többi zöldséges ételtől, a Fetaksa sajt. Külsőleg hasonlít a túróhoz, mivel ugyanolyan puha szerkezetű. Nagyon hasznos, sok kalciumot tartalmaz, fűszeres íze pedig különlegessé teszi a görög saláta ízét.

Hozzávalók:

  • 155 g Fetaksa sajt;
  • 2 friss uborka;
  • 2-3 érett paradicsom;
  • 2 édes paprika (piros és sárga);
  • egy üveg kimagozott fekete olajbogyó);
  • vörös saláta hagyma;
  • fél citrom;
  • 45 ml olívaolaj;
  • levél saláta

Készítmény:

  • Öblítse le a salátaleveleket, szárítsa meg, és tegye ki egy széles tányérra.
  • A paradicsomot és az uborkát félkarikára vágjuk, a zöldekre fektetjük.
  • A sokszínű paprikát félkarikára vágjuk, és a többi zöldségre tesszük.
  • Most tegye ki a vöröshagymát, vékony karikákra kell vágni.
  • Utoljára pedig rátesszük a sajtot, kockákra vágjuk, valamint az olívabogyót, nem kell apróra vágni.
  • A hozzávalókat sózzuk, borsozzuk, provence-i fűszernövényekkel megszórjuk, olívaolajjal és citruslével ízesítjük.
  • Bazsalikomlevéllel díszítjük és már tálalhatjuk is a salátát.

    • Cseresznye paradicsommal

    A görög salátának ez a változata sok tekintetben hasonlóa klasszikushoz itt csak édes paprika nem kerül felhasználásra, a nagy paradicsomot pedig cseresznye váltja fel.

    Hozzávalók:

    • 225 g "Fetaksa" sajt;
    • 12-15 cseresznye;
    • 2-3 friss uborka;
    • 5-6 salátalevél;
    • vörös saláta hagyma;
    • 85 ml olívaolaj;
    • 45 ml citromlé;
    • fűszeres fűszernövények, fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

  • A friss uborkát vágjuk apró darabokra, és öntsük egy mély salátástálba.
  • Az uborkához adjuk az apróra negyedelt hagymát.
  • A cseresznyét félbe osztják, a sajtot kockákra törik, és egy salátástálba küldik, összekeverik.
  • Egy tálba öntjük az olajat és a citruslevet, adjuk hozzá a fűszereket és keverjük össze.
  • A salátaleveleket, a zöldségeket és a sajtot tányérra tesszük, leöntjük mártással, olívabogyóval és zöldekkel díszítjük.

    • Szójaszósszal

    A salátának ez a változata abban különbözik, hogy az öntethez szójaszószt és lime levet használnak, az étel íze kissé szokatlan.

    Hozzávalók:

    • 2-3 paradicsom;
    • 25 g salátalevél;
    • 100 g rukkola;
    • 225 g uborka;
    • 115 g olajbogyó;
    • fél lime;
    • 155 g Fetaksa sajt;
    • 1 gyümölcs édes paprika;
    • 95 ml olívaolaj;
    • 45 ml szójaszósz;
    • fűszerek, gyógynövények.

    Készítmény:

  • Az édes paprikát megszabadítjuk a magoktól és kockákra vágjuk, akárcsak a friss uborkát.
  • A paradicsomot szeletekre, a sajtot kockákra vágjuk, a rukkolát a kezünkkel tépjük.
  • Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, beletesszük az olajbogyót.
  • Szójaöntethez facsarjuk ki a lime levét, öntsünk olajat, adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket, keverjük össze.
  • A salátát öntsük mártással és tálaljuk.

    • Görög salátávalpekingi káposzta

    A görög salátához gyakran adnak salátát vagy rukkolát, de helyettesíthető a közönséges pekingi káposztával, amelyet a háziasszonyok gyakran használnak más ételek elkészítéséhez. Ezért kínálunk egy lépésről lépésre kínai saláta receptjét kínai kel.

    Hozzávalók:

    • 155 g Fetaksa sajt;
    • édes paprika gyümölcs;
    • 225 g paradicsom;
    • 225 g uborka;
    • lilahagyma;
    • 155 g olajbogyó;
    • 115 g pekingi káposzta;
    • olivaolaj;
    • fűszerek;
    • citromlé

    Készítmény:

  • Az uborkát és a paprikát nem túl apró kockákra, a sajtot és a paradicsomot kockákra morzsoljuk, a kínai kelt vékony csíkokra, a zöldhagymát pedig vékony negyedekre vágjuk. Kívánt esetben a hagymát ecetben pácolhatjuk, így a saláta pikáns ízű lesz.
  • Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, olívabogyót öntünk rá, olajat öntünk rá, citruslével ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és tálaljuk.

    • Ízletes lehetőség garnélarákhoz "Fetaxo"-val

    A görög snack ezen változata garnélarák hozzáadásával jár, ami minden bizonnyal a tengeri ételek rajongóinak tetszeni fog.

    Hozzávalók:

    • 425 garnélarák;
    • 115 g fetax sajt;
    • 3-4 paradicsom;
    • 2-3 uborka;
    • édes paprika gyümölcs;
    • 15-17 olajbogyó;
    • saláta levelek;
    • olivaolaj;
    • fél citrom;
    • zöldek, fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

  • Az első dolgunk, hogy felforraljuk a garnélarákot. Ne süssük túl a tenger gyümölcseit, különben a hús kemény lesz.
  • A paradicsomot, az uborkát és a paprikát apróra, a hagymát negyedekre, a sajtot kockákra vágjuk.
  • A szószhoz az olívaolajat citruslével ésfűszerek
  • Leveles salátát tegyünk egy széles tálra, szórjunk rá zöldségeket, sajtot és olívabogyót, garnélarákot, öntsünk mindent szósszal és díszítsük zöldekkel.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: