Gyors töltelék pite hagymával és tojással - 30 perces recept

Előző

Egy finom, gyorsan elkészíthető pite hagymás és tojásos töltelékkel minden háziasszonynak és vendégnek tetszeni fog! Elkészíthető reggelire, ebédre és vacsorára. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Tészta:

  • alacsony zsírtartalmú tejföl vagy zsíros kefir, joghurt - 400 ml
  • teljes kiőrlésű liszt - 280 g
  • margarin - 160 g
  • csirke tojás - 2 db.
  • cukor - 25-30 g
  • só - fél teáskanál.
  • szóda - 1,5 tk.

Töltő:

  • zöldhagyma toll - 2 csokor
  • csirke tojás - 2 db.
  • só bors.

Töltelék pite főzése hagymával és tojással:

Először elkészítjük a tölteléket. 2 tojást keményre főzünk, a tojásokat kanállal forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 10-15 percig főzzük, a forrásban lévő vizet leöntjük, a tojásokat hideg vízbe tesszük.

A zöldhagymát jól öblítsük le folyó víz alatt, tegyük szalvétákra, hogy eltávolítsuk a vizet. Vágjuk apró, körülbelül 1 cm-es csíkokra.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a zöldhagymát, és enyhén megdinszteljük, hogy puha és puha legyen.

A kihűlt tojásokat megpucoljuk, kockákra vágjuk, beletesszük a pirított hagymába, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Óvatosan keverjük össze mindent, hogy a tojáskockák ne törjenek össze nagyon.

Kezdjük a tesztet. Olvasszuk fel a vajat egy nagy tálban. Ezt megtehetjük vízfürdőben, mikrohullámú sütőben, és ha a tál hőálló, akkor nyílt kis tűzön. De ugyanakkor ne hagyja, hogy az olaj megégjen. Adjunk hozzá olvasztott vajat a kefirhez, joghurthoz vagy tejfölhöz, keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

A tojásokat habverővel vagy villával felverjük, és óvatosan belekeverjük az olajos-kefir keverékbe. Az átszitált liszthez adjuk a sütőport, és keverjük össze a folyékony keverékkel. Tésztakanállal addig keverjük, amíg homogén nem lesz. Sűrűnek kell lennie, mint a tejföl.

Formát készítünk a töltelékes pite sütéséhez. A tepsit bőségesen kikenjük olajjal. A tészta 2/3-át öntsük a formába, és hagyjuk egyenletesen elterülni az alján, kanállal is szétválaszthatjuk. Szintén kanál segítségével kenjük szét a tölteléket. A maradék tésztát a töltelék tetejére öntjük.

A töltelékes lepényt zöldhagymával és tojással jól felmelegített sütőben 25 percig sütjük, amíg a héja kissé megbarnul.

Következő

Olvassa el továbbá: