Hal egy borítékban

Előző

Hozzávalók:

- halfilé (laposhal vagy tengeri sügér) - 6 db. (egyenként 200 g),

- csiperkegomba - 250 g,

- tej - 1 pohár,

- hagyma - 1 db,

- vaj - 6 evőkanál. kanál,

- liszt - 3 evőkanál. kanalak,

- apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál. kanál,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A gombát tányérokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, 2 evőkanál együtt megpirítjuk. kanál olvasztott vaj 7 perc. Hozzáadjuk a lisztet, sót és kissé lehűtjük. Keverés közben vékonyan felöntjük a tejjel. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.

A halfilét bedörzsöljük sóval, borssal, és az olajon mindkét oldalát 5 percig sütjük. Vágjunk ki 6 db 25 x 30 cm-es téglalapot a fóliából. Mindegyik közepére tegyen egy réteg gombát, majd egy darab halat és ismét egy réteg gombát. Megszórjuk petrezselyemmel. Tekerje be a széleit egy borítékba.

A "borítékokat" sütőpapíros tepsire tesszük, és 220 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: