Halszuflé recept, mint az óvodában gyerekeknek. Ízletes diétás halételeket készítünk

Előző

Ma halszuflét ebédelünk. A recept, mint az óvodában, lehetővé teszi, hogy finom és hihetetlenül ízletes ételt készítsünk, amelyet még a legkisebb szeszélyes ember sem utasít el. Szuflához jobb, ha fehér vagy piros fajta sovány tengeri halat választunk.

Tippek:

  • A halétel elkészítése előtt el kell távolítania az összes csontot. Még egy kis csont is elrontja egy finom szufla ízét.
  • Válasszon friss és kellemetlen szag nélküli halat. A szufla enyhén sózott vagy füstölt hallal készíthető.
  • A hal ízét kiegészítheti zöldségekkel - sárgarépával, burgonyával, hagymával és zellerrel.
  • A szufla fő titka a megfelelően felvert fehérje. Ügyeljünk arra, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a fehérjemasszába, mert akkor nem lesz sűrű és levegős.
  • A fehérjekeveréket két megközelítésben vezetjük be. Először a felét adjuk hozzá, keverjük össze, majd öntsük bele a második részt.

Hal- és zöldségszufflé

Próbáljon meg szuflét sütni ezzel a recepttel. A fényes, ízletes és gyengéd étel minden családtagnak tetszeni fog.

Tárolás:

  • 0,4 kg halfilé;
  • 80 ml tej;
  • 3 csirke tojás;
  • sárgarépa;
  • 1-2 darab fehér cipó;
  • hagyma;
  • bolgár bors;
  • 1. cikk l. finomított napraforgóolaj;
  • zöld;
  • konyhai só;
  • fűszerkeverék

Készítmény:

  • Vágja le a héját a kenyérszeletekről, öntsön tejjel a pépet, és hagyja állni tíz percig.
  • A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  • A paprikát apró kockákra vágjuk.
  • Keverjük össze a halfilét, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a hagymát, és keverjük össze turmixgéppel, amíg a massza egyenletes állagot nem kap.
  • Beírjuk a kapottegy tojás sárgája és a kenyérdarabok tömege. Adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk, és turmixgéppel dolgozzuk újra.
  • Külön-külön egy tojás fehérjét verjük fel stabil habbá, ahogy mondani szokás.
  • A fehérjehabot óvatosan adagoljuk a darált hal- és zöldségfélékhez, és keverjük össze.
  • A fehérjehabot kézzel, konyhai eszközök használata nélkül keverje össze darált hússal.
  • Elkészítjük a tölteléket. Két tojást keményre főzünk, és kockákra vágjuk.
  • A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
  • Keverjük össze a tojást a zöldekkel.
  • Egy hőálló formát kikenünk tisztított vajjal, és első rétegként megkenjük a hal és a zöldség darált hús felét.
  • A tetejére kenjük a tölteléket.
  • Fedjük le a tölteléket a maradék darált hússal, és küldjük a szuflét a sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten negyven percig sütjük.
  • A szuflét forrón tálaljuk.

    • FIGYELEM! Az első 15-20 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, különben a szufla azonnal leülepszik.

    Tanács! Ha 10-15 percre hűtőbe teszed a fehérjét, később könnyebben felverheted.

    Halszufla: recept gyerekeknek

    Ezt a szuflat pedig nyugodtan adhatod még egy éves kort betöltött kisgyermekeknek is. Elkészítéséhez a pollock filét választottuk, de bármilyen fehér hallal helyettesíthetjük.

    Tárolás:

    • 0,4 kg halfilé;
    • 2 tojás;
    • 7. század l. tejföl;
    • asztali só

    Készítmény:

  • Mossa meg és szárítsa meg a pollock filét. Darált húsba daráljuk, kétszer átpasszírozzuk húsdarálón.
  • Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Hűtsük le a fehérjéket.
  • Keverjük össze a pollock filét sárgájával és tejföllel, sózzuk és keverjük össze.
  • A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  • Kétféleképpen a fehérjehabot a darált húsba juttatjuk, és óvatosan összekeverjük.
  • Helyezze a szuflét szilikon formákba, és süsse 25 percig180°-os hőmérsékleti jelzésnél.
  • Itt van egy nagyon finom étel.

    • Együnk rendesen!

    És most tanuljuk meg a diétás halszuflé receptjét. Zöldségeket és halat párolunk, ezért lassú tűzhelyre lesz szükségünk.

    Tárolás:

    • 150 g halfilé;
    • egy kis sárgarépa;
    • 100 g karfiol;
    • fél cukkini;
    • 80 ml tej;
    • tojás;
    • olivaolaj;
    • só.

    Készítmény:

  • Előkészítjük a filét és a zöldségeket. Rácsra tesszük pároláshoz.
  • Öntsön forró vizet a multicookerbe, és főzze a halat zöldségekkel a "Gőzölés" programban 15-20 percig.
  • Az elkészített zöldségeket és a halfiléket tejjel öntjük, a sárgáját hozzáadjuk és turmixgéppel felverjük.
  • A tojásfehérjét kemény habbá verjük, picit sózzuk. A fehérjehabot beletesszük a darált húsba, megsózzuk, összekeverjük.
  • Olajjal kikent szilikon formákból kiosztjuk a darált húst. Rácsra tesszük pároláshoz.
  • "Gőzben főzés" módban húsz percig elkészítjük a szuflét.

    • Finom szufla lassú tűzhelyről

    És most halszuflát készítünk lassú tűzhelyben egy három évesnél idősebb gyermek számára. És még a felnőttek sem utasítják el az ilyen csemegét.

    Tárolás:

    • 1,5 kg halfilé;
    • 2 tojás;
    • 1. cikk l. zabpehely;
    • 200 g disznózsír;
    • 2 szelet fehér kenyér;
    • 2 izzó;
    • tej;
    • só;
    • fűszerkeverék

    Készítmény:

  • A kenyérdarabokat tejbe áztatjuk.
  • A halfiléket, a zabpelyhet, a kenyérdarabokat, a zsírt és a hagymát húsdarálón ledaráljuk.
  • Adjuk hozzá a tojássárgáját, és keverjük össze a kapott darált húst. Elég folyékonynak kell lennie.
  • Verjük fel a fehérjéket, és adjuk hozzá a darált halhoz.
  • Adj hozzá sótés fűszerkeveréket, mindent alaposan összekeverünk.
  • Kenjük ki olajjal a multitálat, és tegyük bele a halas "tésztát".
  • Beállítjuk a "Sütés" opciót és a főzési idő egy óra.
  • A hangjelzésre ne rohanjon kivenni a szuflát, hanem hagyja kissé kihűlni. Ezt az ételt kaptuk.

    • Ha nem szereted a halat, készíts belőle szuflét. Ez a finom és egészséges étel minden bizonnyal kiegészíti a családi menüt. Főzzön örömmel és jó étvággyal!

    Következő

    Olvassa el továbbá: