Házi sonka recept fényképpel
ElőzőA házi sonka egyszerűen remek alternatívája a bolti kolbászoknak és balykosoknak, mert csak húsból készül, nem tartalmaz sem vegyi összetevőket, sem rossz minőségű húsalapanyagot. Sőt, félelem nélkül kezelheti a gyerekeket egy ilyen termékkel, mert minden gyerek szereti a kolbászt és a húskészítményeket a pultokról, néha ijesztő adni nekik. A házi sertéssonka elkészítése meglehetősen egyszerű, és viszonylag kevés időt vesz igénybe, tekintve a csodálatos eredményt, amely rád vár. Tehát a recept a fényképpel - kiváló minőségű és hasznos terméket készítünk. Egy ilyen szelet sonka, és aromás házi kenyérrel - csak ízelítő!
A házi sonka főzési ideje 2 óra. Az adagok száma 5 Hozzávalók:
Hozzávalók:
Az előkészítés szakaszai: Vegyünk sertéshúst vagy bélszínt, a nyak is megfelelő. A lényeg az, hogy a sertéshús ne legyen túl zsíros, különben az összes zsír a serpenyőben marad a főzési folyamat során. Mossa le alaposan, áztassa hideg vízbe 25-30 percre.
Ha egy darab hús nem egész, főzőcérnával többször áttekerve, vagy sajtkendőbe tekerve összegyűjthetjük.
A húst megmossuk, tiszta szűrt vízzel felöntjük, és a tűzhelyre tesszük. Megvárjuk a forrást, 3-5 percig forraljuk, a vizet kiöntjük, a húst folyó víz alatt megmossuk. Leendő házi sonkánkat ismét felöntjük hideg szűrt vízzel, hozzáadunk két fél meghámozott vöröshagymát, hámozott sárgarépát, frissetpetrezselyem, só, szemes fekete bors és egy babérlevél. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 35-40 percig. És mellesleg kiváló húsleves, amellyel finom borscsot főzhet.
A megfelelő főzési idő letelte után ki kell venni a sertéshúst és le kell hűteni. A fokhagymagerezdeket meg kell tisztítani, és vékony, hosszú darabokra vagy szeletekre kell vágni. Éles késsel szúrjunk bele a húsba, és kémkedjünk a sonkán. Kívánság szerint megszórhatjuk sárgarépával is. Ezután fel kell készítenie a sertéshúst a főzés következő szakaszára. Ehhez szorosan fóliába csomagolja úgy, hogy a szélek illesztései felül legyenek. Így a húslé a fóliában marad, így a sonka nem lesz száraz. Öntsön 2 evőkanál klasszikus szójaszószt A húst fóliába tesszük egy edénybe pároláshoz (lehet gőzölő, multicooker, vagy forrásban lévő vízre szerelt rács - mantovarkának is nevezik). 25-30 percig főzzük. Kivesszük a sonkát, készen kell lennie. Hűtsük le és óvatosan hajtsuk ki a fóliát. Vékony darabokra vágjuk. A házi sonka egyszerűen tökéletesen kombinálható mustárral. Melegen és hidegen is használható. A sonkafőzés során tetszőleges fűszert adhatsz hozzá, például egy szál rozmaring sem árt, de még jobban felfedi az igazi sonka gazdag húsos ízét. Ezenkívül főzés után a leveles tésztát sonkába csomagolhatjuk, megkenhetjük sárgájával, és a sütőben megsüthetjük. Amint látja, ez egy nagyon egyszerű recept egy egészséges, ízletes és kiadós étel elkészítéséhez otthon. Elkészült a házi sertéssonkánk, hívd asztalhoz a háztartást!
Egy ilyen sonkát tálalhatsz fokhagymás sült padlizsánszeletekkel, ami tökéletes ízt adkóstolja meg a csodálatos húsát! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Marhamáj palacsinta - lépésről lépésre házi készítésű recept
- Újévi sütemények fahéjjal - lépésről lépésre házi készítésű recept
- Palacsinta sajttal és mazsolával tejben, recept fényképpel
- Céklasaláta mazsolával - lépésről lépésre házi készítésű recept
- Mimóza saláta recept fényképpel