Újévi sütemények fahéjjal - lépésről lépésre házi készítésű recept

Előző

Tartalom:

  • Hagyományos újévi sütik "Szarvas"
  • Mézeskalács újévi ember

A téli főünnep előestéjén varázslatos légkör járja át mindent, és ilyenkor kellemes tevékenységekkel szeretné kedveskedni a gyerekeknek.

Például a gyerekekkel együtt készíthet eredeti újévi fahéjas sütiket, amelyek nemcsak kiváló desszertté, hanem csodálatos dekorációvá is válnak a karácsonyfán és az asztalon.

Mennyi boldogságot hoz a közös családi főzés, ráadásul a gyerekek megmutathatják fantáziájukat, és szívesen hozzájárulnak az ünnepi készülődéshez.

Hagyományos újévi sütik "Szarvas"

lépésre

Hozzávalók

  • "Extra" liszt - 100 g+-
  • Édes vaj - 50 g+-
  • porcukor - 60 g+-
  • Porcukor cukormázhoz - 150 g+-
  • Fahéj (por) - 1 teáskanál +-
  • Édes vanília - 2 teáskanál +-
  • Csirke tojás - 1 db+-
  • Frissen facsart citromlé - 5 ml+-
  • Csokoládé darabok - 4-5 szegfűszeg +-
  • "M&m's" cukorka - 10-15 drazsé+-

Hogyan készítsünk fahéjas karácsonyi sütiket

Ez egy nagyon egyszerű és talán a legjobb recept az eredeti és nagyon ízletes újévi sütik elkészítéséhez. Így még a gyerekek is meg tudják oldani ezt a feladatot otthon.

A teszthez a leginkább elérhető komponenseket vesszük, a "díszítéshez" világos tojásfehérje mázat készítünk.

Újévi sütihez tésztát készítünk

  • A fagyott vajat durva reszelőn eldörzsöljük, és átszitált liszttel megszórjuk.

Ehhez a recepthez használhat vajat vagy édesipari margarint.

  • Most a lisztet és a vajat nagyon gyorsan morzsára kell darálni a kezével, hogy a vajnak ne legyen ideje megolvadni. Ezen a folyamaton keresztül mifinom és légies süti állagot fogunk elérni. A lisztet aprítógépben is darálhatjuk olajjal, a lényeg, hogy gyors legyen a folyamat.
  • Most öntsön a morzsába édes port (60 g), édes vaníliát (1 teáskanál), fahéjat és tojássárgáját. Gyúrjunk olyan műanyag tésztát, amely nem tapad a kezünkhöz.

Nem szükséges túl sokáig dagasztani a tésztát. Amint a tészta homogénné válik, fóliába csomagoljuk, és fél-egy órára hűtőbe tesszük.

  • A tésztát pihentetjük, 1 cm vastag rétegre nyújtjuk, és egy pohár segítségével kerek sütiket szúrunk ki.
  • Az omlós tésztát sütőpapíros tepsire helyezzük, előzőleg sütőpapírral kikenjük, és 175-185°C-on 10-15 percig sütjük a leendő "szarvasarcokat".

Elkészítjük a mázat a fahéjas sütik díszítéséhez

  • Az elkészült sütiket hűlni hagyjuk, és ekkor elkészítjük a díszmázat.
  • A tojásfehérjét a porcukorral, a vaníliával és egy csipet fahéjjal habosra verjük, majd mixerrel nagyon stabil és sűrű habbá verjük. Amikor már majdnem kész a máz, öntsd bele? tk citromlé
  • Az elkészült mázat fecskendőbe öntjük, és minden süti közepére egy kis kört kenünk, melynek közepére piros vagy barna M&m's drazsékat ragasztunk, az orrokat ábrázolva.
  • Olvasszuk fel a csokoládét egy külön serpenyőben vízfürdő felett, és rajzoljuk meg pöttyökkel a szarvasszemeket, valamint rajzoljuk meg a szarvukat.

Fél óra elteltével, amikor a csokoládé és a máz megkeményedik, a sütiket a karácsonyfára akaszthatjuk, vagy megajándékozhatjuk a gyerekekkel.

Mézeskalács újévi ember

Ennek a hagyományos amerikai karácsonyi fahéjas sütinek a lépésről lépésre elkészíthető receptje garantáltan értékes vásárlás lesz, mert látva szeretett gyermekei ragyogó és elégedett arcát,házi sütire emlékeztet - drága.

És ha a fiatalabb generáció is részt vehet a folyamatban, akkor a gyermekei örömének egyszerűen nem lesz határa.

Hozzávalók

  • Kiváló minőségű liszt - 4-5 evőkanál;
  • olvasztott vaj - 200 g;
  • Fahéj - 1-2 teáskanál;
  • Sütőpor édesség - 5 m;
  • Csirke tojás ("B" kategória) - 2 db;
  • Cukor homok - 230 g + 125 g;
  • Zselatin - 0,5 teáskanál;
  • Ivóvíz - 60-80 ml;
  • Élelmiszer-festékek.

Hogyan készítsünk fahéjas karácsonyi sütiket

  • A lisztet egy mély és széles tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a fahéjat, a sütőport, a kristálycukrot és az egészet összekeverjük.
  • A vajas brikettet tányérra tesszük, és mikrohullámú sütőben 1-1,5 percre felolvasztjuk.
  • A tojásokat a száraz keverékhez ütjük, beleöntjük a ghit, és sűrű omlós tésztává gyúrjuk. Ha a massza folyósnak bizonyult, hozzáadhat még 1 evőkanál. szitált lisztet. Ennek eredményeként a sütitésztának rugalmasnak kell lennie, de ugyanakkor meg kell tartania a formáját.
  • Nyújtsuk ki az omlós tésztát 7-10 mm vastag réteggé, és vágjunk ki belőle mézeskalács-embereket vagy tetszőleges figurákat (fákat, nyuszikat és amit akarsz) pogácsaszaggatóval. Majd tepsire bélelt sütőpapírra tesszük.
  • A kekszeket 15 percig kell sütni 180°C-on. Sütés után hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni a kész sütiket, és kezdjük el elkészíteni a mázt a díszítéshez.
  • Öntsön zselatint egy csészébe, öntsön 1 evőkanál. l. vizet és hagyjuk megduzzadni. Öntsön kristálycukrot (125 g) a serpenyőbe, öntsön 2 evőkanál. l. vizet, és lassú tűzön főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (5 perc). Ezután a szirupot levesszük a tűzről és beletesszük a megduzzadt szirupbazselatin.
  • Az egészet addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik, majd a masszát mixerrel fehér habbá verjük.
  • A kész mázat részekre osztjuk, és színezékkel színezzük. Ezt követően egy lyukas zacskó, egy közönséges orvosi fecskendő vagy egy hidrogén-peroxid cseppentő segítségével képeket viszünk fel a sütire: szájat, szemeket, gombokat és egyszerű dekorációkat ízlés szerint.

    • Ha azt tervezi, hogy sütiket akaszt a karácsonyfára, akkor sütés előtt koktélos szívószál segítségével készítsen egy kis lyukat a férfi kezébe vagy fejébe. A desszert megsütése és díszítése után pedig szatén szalagokat csúsztassunk a lyukakba.

    A fahéjas újévi sütemények kiváló dekorációja lesz az asztalnak, a karácsonyfának és a belső térnek, amely még inkább mese- és varázslatos hangulatot kölcsönöz otthonának.

    Következő

    Olvassa el továbbá: