Hideg sonka és zöldek
ElőzőA fehérbor pikantériát kölcsönöz az ételnek
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 kis sárgarépa,
- 500 ml húsleves,
- 500 ml száraz fehérbor,
- 10 borsó fehér bors,
– 1 babérlevél,
- 250 g sovány sonka,
- 2 csokor petrezselyem,
- 25 g zselatin,
- só bors.
A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A húslevest felforraljuk, hozzáadunk 250 ml fehérbort. Adjunk hozzá sárgarépát, borsot, babérlevelet és forraljuk fel újra. 15 percig főzzük alacsony lángon.
A sonkát kockákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és összekeverjük a sonkával. Egyenletes rétegben elosztjuk a formában. A zselatint meleg vízbe áztatjuk.
A levest leszűrjük, hozzáadjuk a tejszínt, a bort, kissé felforrósítjuk és feloldjuk benne a kifacsart zselatint. Sózzuk, borsozzuk. Formába öntjük sonkával, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra 20 perc
1 adag 200 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 20 g, zsírok - 11 g, szénhidrátok - 18 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Vízkeményítés - hideg vízzel való leöntés, kontrasztzuhany, téli fürdés.
- Hideg régiókban tenyésztésre szánt csirkefajták
- Hogyan készítsünk hideg füstölő füstölőt, utasítások
- A hideg dohányzás egy lépésről lépésre, saját kezűleg végzett folyamat
- Hogyan lehet növelni az uborka betakarítását, és meghosszabbítani a hideg időjárás kezdetéig