Hideg sonka és zöldek

Előző

A fehérbor pikantériát kölcsönöz az ételnek

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 2 kis sárgarépa,

- 500 ml húsleves,

- 500 ml száraz fehérbor,

- 10 borsó fehér bors,

– 1 babérlevél,

- 250 g sovány sonka,

- 2 csokor petrezselyem,

- 25 g zselatin,

- só bors.

A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A húslevest felforraljuk, hozzáadunk 250 ml fehérbort. Adjunk hozzá sárgarépát, borsot, babérlevelet és forraljuk fel újra. 15 percig főzzük alacsony lángon.

A sonkát kockákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és összekeverjük a sonkával. Egyenletes rétegben elosztjuk a formában. A zselatint meleg vízbe áztatjuk.

A levest leszűrjük, hozzáadjuk a tejszínt, a bort, kissé felforrósítjuk és feloldjuk benne a kifacsart zselatint. Sózzuk, borsozzuk. Formába öntjük sonkával, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 20 perc

1 adag 200 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 20 g, zsírok - 11 g, szénhidrátok - 18 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: