Hogyan főzzünk finom borscsot csirkével recept

Előző

A borsch a szláv népek hagyományos étele, valójában az ukrán, fehérorosz és orosz konyha egyik fő első fogása.

Sokaknak finom levest kellett enniük, mindenféle levest vagy borscsot. Egyik beszélgetőtársam mesélte, hogy csak azért szeret meglátogatni az anyósát, mert olyan finom borscsot főz, hogy nem lehet betelni. Megosztotta megfigyeléseit, az anyósborscs gyors elkészítésének titkát és a receptet.

Kezdetben pedig elkészülnek a szükséges hozzávalók, mivel ez az étel többféle módon (egy bizonyos konyha irányába vonzódva) és különböző alapanyagokból készíthető. Többféleképpen főzöm a borscsot csirkével, de ezt a receptet is nagyon dicsérték, próbáljátok ki.

Hozzávalók:

  • Csirke (lehet nyak vagy szárny, lehet csak csirkecomb)
  • Asztali répa
  • sárgarépa hagymával
  • burgonya
  • Fejes káposzta
  • paradicsomlé
  • őrölt feketebors
  • babérlevél
  • cukor, só

    • Adagolás aránya:

    Egy 6-7 literes edényt veszünk. Félig vízzel töltve. Csirkedarabokat (400-500 gramm) helyezünk, és megkezdődik a főzési folyamat. 5 közepes méretű burgonyát idő előtt elkészítünk, a káposztát nem nagyon apróra vágjuk, kb 400 gramm. Az étkezési céklát közepes reszelővel (körülbelül 250 gramm) dörzsöljük. A sárgarépa legalább 200 gramm, közepes méretű reszelőn dörzsölve. Legalább 100 gramm hagymára lesz szüksége. 2 pohár házi paradicsomlé (egy kis titok, ami helyettesíti az ecetet, kb. 500 gramm). A Lavrushkinak 2-3 levélre lesz szüksége. Őrölt fekete borsot adnak hozzá, ahogy mondják, "a kés hegyére". Kell hozzá egy kevés, 1/3 evőkanál cukor és 1/2 evőkanál só, egy "keserűvel".

    Elkészítés módja Ugyanakkor lereszeljüksárgarépa, cékla, apróra vágott vöröshagyma, kis mennyiségű serpenyőben felolvasztott sertészsírban elkeverve (ez anyósom konyhájának kis titka, arany árnyalatot ad) és pár percig lassú tűzön pirítom. . A húsleveshez adjuk a káposztát, kicsit később burgonyát, borsot, sót ízlés szerint, párolt zöldségeket, paradicsomlevet. Egy ilyen finom "remekmű" elkészítése körülbelül két órát vesz igénybe, és kis tűzön készül.

    A borscshoz hagyományosan tálaláskor adják a tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!

    borscsot

    Ha nem az egész csirkét használtad a borscshoz, hanem csak a szárnyát, a nyakát és a keretét, akkor a puha filé résszel gulyást készíthetsz, és burgonyapürét főzhetsz hozzá, és ízletes és laktató kétfogásos vacsora lesz. az asztal.

    Következő

    Olvassa el továbbá: