Hogyan főzzünk rizst gőzben

Előző

Tartalom:

  • Tippek kezdőknek
  • Túrós rizs
  • Rizs sonkával és sajttal

A technológia fejlődésével egyre gyakrabban jelennek meg konyháinkban az „intelligens” edények, amelyek mindent megtesznek Ön helyett. Azonban csak kevesen tudják, hogyan kell főzni ezekben az egységekben, és a legsürgősebb kérdés: "Hogyan főzzünk rizst gőzölőben?" Sok háziasszony elméjét már évek óta gyötörte. A tudomány nem bonyolult, és ha jól értesz hozzá, akkor megtanulhatod, hogyan készítsünk rizses ételeket, amelyek hihetetlenül ízletesek, és ami a legfontosabb, egészségesek!

A különféle ételek gőzben történő főzésének módja régóta ismert az emberek előtt. Angliában például ősidők óta vízfürdőben (a gőzfeldolgozás prototípusa) készítik a pudingokat. Az orosz kulináris hagyományban ennek a módszernek is a helye volt.

A múlt század 90-es éveit az elektromos gőzölők megjelenése jellemezte, és ettől a pillanattól kezdve szilárdan használták őket az otthoni konyhákban. És ez érthető is, hiszen mindenki egészséges és diétás ételeket szeretne enni. Ugyanez vonatkozik a rizsre is, mert főzve ez az értékes gabona elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét. Ami nem mondható el a gőzzel történő hőkezeléséről. Sok szakács azonban nem tud megbirkózni ezzel a ijesztő feladattal – hogyan kell rizst főzni gőzölőben. Nos, a szakács segíteni fog, és elmondja ennek a kényes ügynek a bonyolultságát.

Tippek kezdőknek

Tipp #1

Ha párolóban rizst akar főzni, akkor vegye figyelembe, hogy a rendezvény sikerének kulcsa a víz. Igen, igen, a mennyisége meghatározza a kész étel minőségét. Végtére is, ha nincs elég folyadék, a gabonafélék nem főznek meg a végéig, és ha túl sok a nedvesség, éppen ellenkezőleg, azt kockáztatja, hogy csak zabkása-malashát kap.

főzzünk

De hogyan lehet meghatározni a rizs és a víz arányát?

Tovább-először is az étel kívánt állagától függ: omlós, sűrű vagy folyékony.

Másodszor, ebben nagy szerepe van a gőzös modelljének. Általában minden gyártó feltünteti az alapvető termékek főzésének finomságait az eszköz használati utasításában, és ezek közé tartozik a rizs. Bárhogy is legyen, a tálban lévő rizst víz alá kell rejteni. Leggyakrabban 1:1 arányt használnak.

Tipp #2

A rizsdara párolóban történő főzésének másik fontos pontja a főzési idő. De ismét minden az egység gyártójától függ. Egyes készülékeknél 15 perc elég, másoknak 30-35. Azonban a legtöbb gőzölő átlagos ideje 20 perc a fehér rizsnél, és 30-40 perc a barna és vadrizsnél.

Túrós rizs

Ez a rizs köret családja egyik kedvence lesz. Felnőttek és gyerekek egyaránt értékelni fogják.

Hozzávalók

  • fehér rizs - 250 g;
  • Kemény sajt - 100 g;
  • Víz - 350 ml;
  • Vaj - 10 g;
  • Só;

Készítmény

  • A rizs főzésének fő szabálya az előzetes alapos mosás. A darát 5-6 alkalommal kell megmosni, amíg a víz már nem zavaros.
  • Ezt követően a gabonaféléket a gabonaféléknek szánt gőzölő edényébe tesszük, felöntjük vízzel és megsózzuk.
  • Az időzítőt 20 percre állítottuk be. És amíg a rizs fő, finom reszelőn kell lereszelnünk a sajtot.
  • A megadott idő elteltével beledobjuk a főtt rizst, vajat, és rárakjuk a reszelt sajtot. Mindent alaposan összekeverünk, és 5 percre a párolóba küldjük, hogy a sajt megolvadjon.

    • Ez az étel kiváló köret lesz fasírthoz, fasírthoz, zöldséghez és halhoz. Tálaláskor megszórjuk a rizst finomra vágott zöld kaporral.

    Rizs sonkával és sajttal

    Hozzávalók

    • Párolt rizs - 1,5szemüveg+-
    • Vaj - 15 g+-
    • só - ízlés szerint +-
    • Tisztított víz - 3 pohár+-
    • Hagyma - 0,5 fej+-
    • Sonka - 200 g+-
    • Kemény sajt - 200 g+-
    • kapor (tehetsz bele koriandert) - 2 szál +-

    Készítmény

    Úgy tűnik, hogy a rizs egy banális köret, de túróval és sonkával ízesítve valami rendkívül finomat kaphat. Sőt, ez az étel önmagában is tálalható.

  • Mivel receptünkben párolt rizst használunk, nem kell mosni, azonnal a gabona tálba küldjük, megsózzuk, vajjal ízesítjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Az időzítőt 20 percre állítjuk be.
  • Ebben az időben a tankolást végezzük. A sonkát darabokra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymával, a sajtot pedig durva reszelőn lereszeljük.
  • Amikor a rizs megfőtt, össze kell keverni a sonkával és a sajttal, és további pár percre a párolóba kell küldeni, hogy a rizs beázzon és a sajt megolvadjon.

    • Ezt a legfinomabb ételt melegen tálaljuk, miközben a sajt még nyúlik, a sonka pedig varázslatos aromájú. A rizshez tehetünk zöldborsót és párolt halfilét. Díszítésként kaprot és koriandert használnak.

    A rizs jól illik hal-, zöldség- és húsételekhez, valamint gombához, diófélékhez és szárított gyümölcsökhöz. Adalékként tökéletesek hozzá a szójaszósz, a különféle fajtájú sajtok és a különféle ecetek.

    Az eredeti receptek után kutatva néha nem vesszük észre, mi van a szemünk előtt. Végtére is, minden hétköznapi új értelmezésben valami különlegessé válik. Ön már megtanulta, hogyan kell rizst főzni a gőzben, most használja ezeket a készségeket, hogy valami újat, finomat és felülmúlhatatlant alkosson.

    Következő

    Olvassa el továbbá: