Hogyan kell főzni a cukkinit gőzölőben - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Cukkini fokhagymával és fűszernövényekkel
  • Cukkini paradicsommal és sajttal
  • Omlett cukkiniben
  • Padlizsán paradicsommal és sajttal
  • Padlizsántekercs gombával és sajttal

Lehetetlen a kiegyensúlyozott étrendet megszervezni zöldségek nélkül, amelyek vitaminokban gazdagok - a szervezet kémiai reakcióinak katalizátorai. Kedvenc cukkini és padlizsán a legjobb párolni, így az új és érdekes pároló receptek biztosan érdekelni fogják. Ez a konyhai készülék hűséges szövetségesünkké válik a családi étrend táplálkozásában, hogy megőrizzük minden családtag egészségét

A cukkini és a padlizsán a legnépszerűbb zöldségek asztalainkon. Sok családban a belőlük készült ételek méltó helyet foglalnak el az asztalon. Sajnos ezek az egészséges zöldségek leggyakrabban egy serpenyőben, nagy mennyiségű zsírban hőkezelésen esnek át, és a kilépésnél elveszítik hasznos anyaguk nagy részét. Ráadásul a sült zöldségek savassága megnövekedett, ellentétben a gőzben vagy vízben főzött zöldségekkel.

cukkinit

A cukkinit és a padlizsánt párolóban úgy főzhetjük meg, hogy ízük és aromájuk messze elmarad a megszokott sült ételektől. A párolt zöldségek nem hagynak elnehezülést a gyomorban, könnyen emészthetők és jót tesznek az egészségnek. Reméljük, receptjeink arra ösztönöznek, hogy a távolabbi sarokból vegye elő a gőzölőt és kezdje el alkotni!

Egy utolsó megjegyzés: minden padlizsán recept megismételhető cukkinivel, és fordítva. A különbség csak a fő összetevő ízében van.

Cukkini fokhagymával és fűszernövényekkel

Vágjunk karikára több gyümölcsöt, tegyük a készülékkosárba, és főzzük 20 percig. Pácot készítünk: összekeverjük az apróra vágott fokhagymát, az olívaolajat, a borecetet, a sót, a borsot és a zöldeket. A kész cukkini karikákat rétegesen kirakjuk egy megfelelő edénybe,fokhagymás pácot öntünk minden rétegre. Hagyja 2 órán át hidegben hatni.

Cukkini paradicsommal és sajttal

Fedje le a párolókosarat élelmiszerfóliával, és hagyja szabadon a kosár széleit a gőzkeringéshez. Vágjunk két-három kisebb cukkinit félkarikára vagy negyedekre, tegyük fóliára, sózzuk meg és szórjuk meg fűszernövényekkel vagy borssal. Kapcsolja be a készüléket (ne felejtsen el vizet önteni a tartályba!) 20 percre.

A paradicsomot (2-3 db) kockákra vágjuk, 100 g sajtot a reszelő sajtos oldalára darálunk. A főtt cukkinit először egy réteg paradicsommal, majd egy réteg sajttal borítsuk be. Pároljuk még 5 percig.

Tálaláskor, fólián, zöldekkel megszórva tálaljuk. Az ételhez szószként tejföl vagy tartármártás alkalmas.

A cukkini paradicsommal és sajttal többféleképpen is elkészíthető, ha az összes hozzávaló szeletelésének módját megváltoztatjuk. A recept kiválóan alkalmas padlizsánhoz is, amihez adhatunk apróra vágott fokhagymát.

Omlett cukkiniben

Ez az étel tökéletes reggeli két személyre (vagy vacsorára). Mindössze 30 perc alatt elkészül.

A cukkini mellett az ételhez szükséges:

  • 2 paradicsom,
  • 2 tojás,
  • 2. cikk l. tej,
  • zöld petrezselyem.

Készítmény

Vágjunk egy gyümölcsöt hosszában (a cukkini hosszának meg kell egyeznie a gőzölő átmérőjével), és egy teáskanállal távolítsa el a pépet. Ehhez az ételhez válasszon fiatal gyümölcsöket kis magvakkal. 2 hajót kapunk. Sózzuk, pici borsot szórunk és kosárba rakjuk. Gőzzel dolgozzuk 10 percig.

A kivett cukkini magot kockákra vágjuk, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és sózzuk, megszórjuk borssal. A tojást és a tejet külön-külön villával feltörjük, a paradicsommal és a cukkinihússal összedolgozzuk, majd óvatosan félbe öntjük.főtt gyümölcsök Pároljuk még 20 percig.

A megtöltött gyümölcsöket tálalótányérokra tesszük, petrezselyemmel megszórjuk és tálaljuk.

* SzakácstanácsA sonkás omlett receptje alapreceptté válhat, ami alapján magad is kitalálhatod a tölteléket. Süthet sajtot, húst, gombát, burgonyát, bármilyen zöldséget és még tenger gyümölcseit is. Ízletes és hasznos!

A töltött cukkini összes receptje sikeresen megismételhető padlizsánnal.

Padlizsán paradicsommal és sajttal

Ez a legnépszerűbb módja a padlizsán párolóban való főzésének. Javasoljuk, hogy változtasson rajta egy kicsit.

Szükségünk lesz:

  • pár fiatal padlizsán,
  • paradicsom - 2-3 db,
  • egy darab sajt - 100 g,
  • só,
  • őrölt bors,
  • fokhagyma az ízért
  • kapor vagy petrezselyemzöld.

Készítmény

Az áfonyát 1 cm vastag karikákra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, és egy rétegben gőzkosarakba tesszük. Tegyünk rá néhány vékony szelet fokhagymát, borítsuk be paradicsomkarikákkal, és a végén egy vékony szelet sajttal. A sajtnak teljesen be kell fednie a paradicsomot.

Az utolsó simítás a finomra vágott zöldek lesznek. Kapcsolja be a párolót, és főzze 30 percig. Fokozatosan olvadva a sajt magába szívja a zöldeket, és szépen beborítja a padlizsánkarikákat. Remek diétás ételt kapunk!

Padlizsántekercs gombával és sajttal

Hozzávalók

  • Padlizsán - 2 gyümölcs+-
  • Gomba - 300 g+-
  • Kemény sajt - 200 g+-
  • Hagyma - 2 hagyma+-
  • só - ízlés szerint +-
  • cukor - 1 teáskanál +-
  • Citromlé - 2 evőkanál. l.+-
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint +-
  • Zöldek szóráshoz+-

Készítmény

  • A gombákat megtisztítják a törmeléktől, vízzel mossák és tányérokra vágják. A hagymát megpucoljuk, és szintén vékony félkarikára vágjuk. A gombát összekeverjük a hagymával, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk sóval és cukorral, összekeverjük és 20 percig pácoljuk.
  • A padlizsánt megmossuk, vékony 1 cm vastag tányérokra vágjuk (a gyümölcs mentén), sózzuk, megszórjuk fekete borssal, és egy rétegben párolóba tesszük. Körülbelül 10 percig pároljuk őket puhára. Kivesszük és hagyjuk kihűlni.
  • Vékony tányérokra vágjuk a sajtot, amit a padlizsánok "nyelvére" helyezünk, teljesen lefedve. Helyezzük rá a gombát és a hagymát, és csavarjuk be a tekercseket. Rögzítse a tekercsek alakját fogpiszkálóval.
  • A tekercseket a párolóba tesszük, és alsó fokozaton 25-30 percig főzzük.
  • A kész tekercseket tálalóedényre helyezzük, fogpiszkálót kiszedünk, és apróra vágott zöldekkel megszórjuk.

    • * SzakácstanácsAz ilyen kék tekercseket bármilyen megfelelő termékkel meg lehet tölteni: sajttal, sajttal, darált hússal, kolbásszal és zöldségekkel. Az étel íze kizárólag az Ön fantáziáján és a hűtőszekrényben lévő élelmiszerkészleten múlik.

    A párolóban lévő cukkini, akárcsak a padlizsán, olyan sokoldalúan elkészíthető, hogy bármelyik házi szakács elkészítheti saját gasztronómiai kompozícióját, és egészséges ételekkel táplálhatja a családot.

    Következő

    Olvassa el továbbá: