Hogyan kell megfelelően főzni az eperlekvárt

Előző

Tartalom:

  • Hogyan kell főzni a lekvárt: tippek tapasztalt szakácsoktól
  • Eperlekvár lassú tűzhelyben "Egyszerűbb, mint egyszerű!"
  • Eperlekvár "Gyorsan"

A természet nyári ajándékait - ínycsiklandó gyümölcsöket és bogyókat tekintve az ember ezt a rengeteg bőséget szeretné megőrizni, hogy a téli estéken is élvezhesse. Az eperlekvár, amelynek receptjét az alábbiakban átgondoljuk, még a csípős hidegben is lehetővé teszi, hogy úgy érezze magát, mint egy virágzó réten, amelyet a meleg napsütés megvilágít. Értékes, hogy az édes, lédús bogyók hasznos anyagaik nagy részét megőrzik, és akut vitaminszükséglet esetén pótolhatjuk erőnket.

A kiváló ízű eperlekvár számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és tökéletesen megbirkózik a különféle betegségekkel. Ha megeszel pár kanál ebből a "finomból", nyugodt és nyugodt alvásban lesz részed. Ezenkívül normalizálja a nyomást, erősíti az erek falát. Egyszóval, akárhonnan is nézzük, sok oka van ennek a csodálatos csemegének elkészítésére!

Hogyan kell főzni a lekvárt: tippek tapasztalt szakácsoktól

  • A cukorral borított bogyókat nem szabad sokáig hagyni - savanyúvá válnak, és a kész étel íze messze nem ideális.
  • Száraz, napsütéses napon gyűjtse össze a fő komponenst a konzerváláshoz - miután a harmat a leveleken megszáradt.
  • A bogyók kosárba gyűjtése után azonnal válogatni kell őket. A sérült és kissé rothadt "kerti ajándékokat" tegyük félre - csak egész érett vagy kissé éretlen bogyókra van szükségünk.
  • Mielőtt az eperlekvárt üvegekbe töltené, a tartályokat sterilizálni kell. Ehhez elegendő a rácsra helyezni, és pár percig a gőz fölött tartani.
  • Ha nincs időd azonnal felállni a tűzhelyhez és a tartósítással foglalkozni,A tiszta, száraz epret egy éjszakára hűvös helyen hagyjuk.

Javaslatainkat elfogadva biztosan elkészít egy csodálatos csemegét, amely meggyógyítja a betegségeket, és elkápráztatja csodálatos ízével!

Eperlekvár lassú tűzhelyben "Egyszerűbb, mint egyszerű!"

megfelelően

Hozzávalók

  • eper - 1 kg+-
  • cukor - 1 kg+-

Készítmény

Tudod, mi az igazán egyszerű befőzési recept? Ilyenkor tényleg nem kell semmit csinálni: sem stopperrel körbefutni az edényt, sem folyamatosan kevergetni a forrásban lévő masszát – semmi!

Egy modern "okos" konyhai készülék - egy multicooker - mindent megtesz helyetted. Csak elő kell készítenie az összes összetevőt, beletenni a tálba, megnyomni néhány gombot - és kész!

1. Válogassa szét az összegyűjtött bogyókat, és távolítsa el az összes sérült epret. Ehhez a módszerhez a kis "természet ajándékai" tökéletesek - olyan, hogy nem kell levágni őket. Mossa meg alaposan (amíg tiszta víz nem folyik az eperből), és helyezze a készülék edényébe.

2. Megszórjuk a tartalmát cukorral, és éjszakára hagyjuk - itt szükséges, hogy a bogyók levet adjanak.

3. Válassza ki a "Multicooker" módot a kijelzőn, és állítsa az időzítőt "30 percre".

4. Amíg az általunk gond nélkül elkészített recept szerinti eperlekvár készül, eljött a mosogatás ideje. Sterilizálja a tartályokat és a fedeleket, és öntse bele a kész édes terméket. Szorosan zárja le a fedeleket, és hagyja az üvegeket fejjel lefelé, amíg kihűl.

Ugyanis kiderült, hogy a természetvédelem nem csak az ideális háziasszonyok sorsa, hanem egy teljesen modern foglalkozás, amit bárki szabadidejében és különösebb erőfeszítés nélkül végezhet!

* Szakácsi tippek

  • Kívánság szerint más bogyókat is elkészíthet pontosan ugyanúgyés gyümölcsök. A legfontosabb dolog, vegye figyelembe: minél nagyobbak a gyümölcsök, annál hosszabb ideig kell a készülék belsejében maradniuk.
  • Nem talált kéznél grillezőt, amelyre olyan kényelmes lenne hőkezelésre szolgáló üvegeket elhelyezni? Használjon közönséges mantyshnicát - ez tökéletesen illeszkedik a serpenyőbe, és lehetővé teszi a tartályok sterilizálását bonyolultabb módszerek alkalmazása nélkül.

Eperlekvár "Gyorsan"

Hozzávalók

  • friss eper - 1 kg+-
  • Fehér kristálycukor - 1,5 kg+-

Készítmény

Egyetértek, nem mindenkinek van ideje egy lassú, szinte meditatív főzési folyamatra. Ez az opció azoknak szól, akik mindig sietnek, de ugyanakkor nem akarnak lemondani az ízletességről. Az eper meglepően kemény és lédús, és nagyon kevés időbe telik a befőzés!

1. Válogassa szét az epret az előző receptben leírtak szerint. A bogyókat nem vágjuk fel – akkor olyanok lesznek, mint a képen.

2. Egy nagy lábosban keverjünk össze megfelelő mennyiségű kristálycukrot és másfél pohár sima vizet. Ezt a sűrű készítményt viszkózus sziruppá kell alakítanunk. Időnként megkeverve főzzük meg.

3. Az elkészített epret öntsük szirupos edénybe, és főzzük pontosan öt percig. Elzárjuk a tüzet, és az edényt egy takaróval betakarjuk, hogy minél lassabban hűljön ki.

4. A kihűlt finomságot (nem lehet nem kipróbálni!) sterilizált üvegekbe töltjük, és normál "rugalmas" műanyag fedővel lezárjuk.

Gyönyörűen néz ki, nem? Öntött eper és fényes átlátszó szirup - micsoda szépség!

* Tippek a szakácstólAz eperlekvárt a fent leírtaktól kissé eltérő recept szerint készítheti el: ehhez csökkentse háromszorosára a cukor mennyiségét, és tekerje fel.konzervdobozokat, nem csak bezárni.

Most már pontosan tudja, hogyan kell lekvárt készíteni eperből, és nem hagyja, hogy a bogyók megromlanak a hűtőszekrényben!

Következő

Olvassa el továbbá: