Hogyan kell főzni pita zsemlét koreai sárgarépával

Előző

A pita tekercs mindig eredetinek és egyedinek bizonyul. És minden a belső tölteléktől függ. A harapnivalók elkészítése egyszerű, és ennek ellenére ízletes.

Ha a pita kenyeret boltban vásárolják, és nem kell otthon elkészíteni. Bármilyen töltelékkel ellátott étel néhány perc alatt elkészül. Azt javaslom, fontolja meg a pita kenyér elkészítésének lehetőségét.

Mi az a pita kenyér?

Ez egy vékony, kovásztalan fehér lisztből készült sütemény. Ez a fajta kenyér Ázsia, a Közel-Kelet és a Kaukázus népei körében elterjedt. Egyes kulináris kiadványokban örmény tortának hívják.

A kenyeret búzalisztből sütik. A népi receptekben jó, ha dagasztáskor egy darab tésztát (kovászt) teszünk hozzá az előző süteményből. Hagyományosan a vékony süteményeket speciális sütőben sütik. A kályhák vagy tandoorok agyagból készülnek.

Először vékonyra kinyújtjuk a tésztát, majd speciális fűzfa rudakból készült párnán kinyújtjuk. Segítségével pedig a forró tandoor (tonir vagy tendir) belső falaihoz tapadnak.

főzni

30-40 másodperc elteltével a kész süteményt egy fémrúddal, horoggal a végén eltávolítjuk. A süteményt felakasztjuk, hogy kihűljön, és halomba rakjuk tárolás céljából. A száraz vékony kenyeret nagyon hosszú ideig tárolják.

Használat előtt enyhén meglocsoljuk vízzel és letakarjuk egy törülközővel. A lavash puha lesz.

Hogyan főzzünk pita kenyeret otthon

Az örmény pita kenyeret otthon sütik friss tésztából, sütőpor és élesztő nélkül. A lisztnek jó minőségűnek kell lennie. Ahhoz, hogy oxigénnel telítsük, kétszer szitáljuk át.

A lisztet összekeverjük vízzel vagy kefirrel. Hagyjuk állni 20 percig, hogy a glutén megduzzadjon. Az ilyen tészta rugalmas és hajlékony lesz, konzisztenciája pedig sűrű.

Hogyan kell főzni az örmény pita kenyeret

Mindenre szükség vanhárom összetevő:

  • liszt - 400 g;
  • víz vagy szérum - 225 ml;
  • só - 2/3 teáskanál;

A főzés lépésről lépésre:

Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele sót, keverjük meg és hagyjuk egy kicsit hűlni, 5 percig, majd öntsünk átszitált lisztet a tálba. A tetején készítsen bemélyedést, ahol vizet kell önteni.

A tésztát összegyúrjuk. Először mixerrel keverheted, majd kézzel folytathatod. A dagasztás legyen hosszú, 5-7 perc.

A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliával letakarva 20 percig állni hagyjuk, hogy a sikér megduzzadjon.

A tésztát 8 részre osztjuk. Minden csomóból kinyújtjuk egy vékony réteget.

A süteményeket előmelegített serpenyőben süssük meg, mindkét oldalukat megsütjük.

A kész kenyeret egy nedves törülközőre helyezzük, és a tetejére ugyanazzal fedjük le. Annak érdekében, hogy a pita puha maradjon, és ne törjön el a tekercs csavarásakor.

Lavash tekercs koreai sárgarépával

Az étel gyorsan elkészül, ha már minden hozzávalót megvásárolt. Uzsonnához szüksége lesz:

  • 4 pita sütemény vagy lap;
  • koreai sárgarépa - 300 g;
  • majonéz - 150 g;
  • sajt - 200 g;
  • egy csokor koriander;
  • csokor kapor;

Hogyan kell főzni:

A sajtot nagy reszelővel lereszeljük;

Aprítsd fel a kaprot és a koriandert. A zöld masszát keverhetjük.

Tedd az első tortát. Kenjük meg majonézzel (vékony rétegben). A tetejére rázunk egy vékony réteg sajtot. Használja a teljes részesedés egyharmadát.

A sárgarépa egyharmadát a sajt tetejére terítjük.

Megszórjuk a sárgarépát zöldekkel, a harmadik részt ugyanígy elköltve.

Fedjük le az első második tortát. És ismét megkenjük majonézzel. Rétegezz sajtot, sárgarépát, zöldeket...

Aztán a harmadiktorta..

Fedjük le a "szendvicset" a negyedik réteggel, és csavarjuk tekercsbe. A kész snacknek 30 percig a hűtőszekrényben kell feküdnie. Hogy a kenyeret átjárja a töltelék minden illata.

Tálalás előtt a tekercset keresztben egyforma szeletekre vágjuk.

Főzzön szívesen, kedves olvasók!

Következő

Olvassa el továbbá: