Hogyan kell főzni a bolognai lasagnát

Előző

Recept a bolognai lasagna főzéséhez lassú tűzhelyben

Íme egy klasszikus bolognai lasagna recept besamel szósszal. Nem csak darált sertéshúst, hanem marhahúst is használhatunk, vagy két darált hús keverékét (ahogyan ebben a receptben ajánljuk). Különös figyelmet kell fordítani a szószokra. Kövesse az alábbi receptet a főzéshez…

ÖSSZETEVŐK

  • 12 vagy 15 friss lasagne lap
  • 100 gramm reszelt parmezán

Bolognai szószhoz:

  • fél kilogramm vegyes darált húst
  • 2 vagy 3 paradicsom
  • 2. cikk kanál paradicsompüré
  • 4. cikk kanál olívaolaj
  • 1 teáskanál olasz gyógynövények száraz keveréke
  • Só bors

A besamel szószhoz:

  • 1 (egy) liter tej
  • 120 gramm vaj
  • 3. cikk kanál lisztet
  • Egy csipet szerecsendió
  • Só bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Először is el kell készítenie a bolognai szószt. Ehhez meghámozzuk a paradicsomot, és turmixgéppel a paradicsompürével együtt összedaráljuk. Kapcsolja be a "Multicooker" módot, állítsa a hőmérsékletet 160 fokra, melegítse fel az olajat és süsse meg a darált húst 5 percig. Adjuk hozzá az olasz fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, és főzzük további 5 percig. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a paradicsomos masszát, keverjük össze.
  • Most el kell készítenie a besamel szószt. Egy tálban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, 1 percig főzzük. Folyamatos keverés mellett, fokozatosan öntsön tejet. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót és borsot. 10 percig főzzük. Egy tálba öntjük.
  • Kenjük ki a tálat olívaolajjal, öntsünk rá egy kevés besamel szószt és bolognai szószt. A lasagne lapokat úgy helyezzük el, hogy kissé egymásra kerüljenek. Megkenjük egy kevés bolognai szósszal, megszórjuk sajttal, megkenjük besamel szósszal. rétegeket rakunk ki,amíg minden összetevő el nem fogy. Az utolsó réteg besamel szósszal bevont és sajttal megszórt lasagne lapok legyenek. Ugyanebben a módban 25 percig főzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: