Hogyan készítsünk húsgombócokat

Előző

Hogyan készítsünk húsgombócot recept

Íme egy egyszerű recept a darált húsból készült szelet elkészítéséhez otthon. A darált húsgombóc hagyományos orosz étel, ezért mindenkinek tudnia kell főzni.

ÖSSZETEVŐK

  • Hús - 1 kg
  • Hagyma - 1 fej
  • Tojás - 1 darab
  • Állott fehér kenyér - 300 g

KÉSZÍTMÉNY

  • Forgassa át a húst egy nagy rácson egy húsdarálóban, vagy vásároljon durvára hengerelt darált húst.
  • A hagymát apróra vágjuk körülbelül 4-5 mm-es kockákra. Semmilyen esetben ne görgessük a hagymát, a szelet sokkal rosszabb lesz! Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a darált húshoz.
  • A kenyeret áztassuk be vízbe, nyomjuk ki belőle az összes vizet, és adjuk a darált húshoz. A szelet fő témája a kenyér. Körülbelül egy kilogramm darált húsra egy felszeletelt cipó valamivel több, mint egyharmadát tettem. Ha nem teszel elég kenyeret a szeletekhez, kemény és íztelen lesz.
  • A darált húshoz üsd a tojást – így nem esik szét a serpenyőn a szelet.
  • Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a darált húst összegyúrjuk, hogy homogén masszát kapjunk.
  • Kicsit felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk rá olajat vagy olívaolajat, rakjuk ki a szeleteket. A szeleteket nem szabad nagyra és nagyon vastagra készíteni, tovább kell sütni, és minden leve kijön belőlük, nagyjából 1,5 cm vastagság is elég lesz. Amikor a szeletek egyik oldala megpirult, fordítsa meg őket. A szeleteket még néhányszor meg kell fordítani. Semmi esetre se öntsön vizet, és ne fedje le - így forralja fel őket. 7-8 perc elég egy 1,5 cm vastag szelet sütéséhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: