Hogyan készítsünk kandírozott virágot egy tortához

Előző

Virágok cukrozásának receptje tortához

Barátaim, ajánlok egy receptet az ünnepi sütemények vagy bármely más választott étel díszítésének ősi módjára kandírozott virágokkal. Ne gondolja túl nehéznek, hagyja, hogy mások is így gondolják, amikor meglátják a tortádat rózsákkal, amelyeket úgy tűnik, hogy elkapott a fagy. Senkinek sem fogja elmondani, hogy jól érezte magát fél óra virággal, ecsettel és szűrővel a kezében...

tortához

ÖSSZETEVŐK

  • egy marék ehető virág;
  • egy fehérje;
  • porcukor.

KÉSZÍTMÉNY

  • Ha szükséges, alaposan mossa meg a virágokat, és nagyon óvatosan szárítsa meg. A rügyeket kissé szétterítjük, hogy szabad hely maradjon a szirmok között. Alaposan szárítsa meg a sima táblát, vagy helyezzen fémrácsot papírtörlővel bélelt munkafelületre.
  • Vegyük a fehérjét, és kissé verjük meg villával – szó szerint 5 vagy 7 mozdulattal, hogy a fehérje egy kicsit folyékonyabb legyen. Vegyünk egy vékony szintetikus ecsetet (3-as vagy 4-es), és ne mártsuk mélyre (fehérje), és vigyünk fel vékony fehérjeréteget a szirmok szélére. Hagyjuk pár percig száradni (ha több cukrot szeretnénk felvinni, kenjük meg még egy réteg tojásfehérjével), és szitán keresztül egyenletesen szórjuk meg porcukorral a kikent részeket. A többi szirmot és rügyet is ugyanúgy készítse elő.
  • Tedd a kész virágokat egy deszkára, vagy játssz bizonyos távolságra egymástól. Amikor az összes virág a rácson van, szűrőn keresztül ismét szórja meg őket porral.
  • Hagyja a virágokat száraz helyiségben feküdni 2-24 órán keresztül, majd használja őket dekorációhoz.
Következő

Olvassa el továbbá: