Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • A cukkini serpenyőben sütésének jellemzői
  • Cukkini serpenyőben: klasszikus recept
  • Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben fokhagymával
  • Fűszeres cukkini egy serpenyőben

Ma egy egyszerű és nagyon finom falat receptjeit osztjuk meg veletek, ami melegen és hidegen egyaránt jó. Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben, hogy ízletes, lédús, illatos, ne túl zsíros, de ne száraz legyen?

Számos egyszerű módja van annak, hogy a zöldségeket szokatlansá varázsoljuk, így igazi kulináris remekművé válnak!

A cukkini serpenyőben sütésének jellemzői

Kezdjük azzal a recepttel, amelyet anyáink és nagyanyáink főztek. Előbb azonban emlékezzünk néhány apró főzési trükkre.

  • Fiatal cukkini serpenyőben sütéséhez nem kell eltávolítani róla a héját, de amikor a zöldségek kicsit túlérnek, meg kell tisztítani, különben túl kemény és nyers lesz a széle.
  • Ha túl sok olaj van a serpenyőben, vagy lisztet használtál a sütésnél, főzés után tedd át a cukkini karikákat szalvétára. Ez segít eltávolítani a felesleges zsírt, és lédúsabbá teszi az ételt.
  • Ha a zöldségeket előre megsózzuk (még nyersen), akkor elkezdenek levet ereszteni, és sült helyett pörkölt cukkinit kapunk, így a cukkinit közvetlenül sütés előtt kell megsózni.

Cukkini serpenyőben: klasszikus recept

cukkinit

Hozzávalók

  • Cukkini - 500 g+-
  • Búzaliszt - 6 evőkanál. l.+-
  • só - 1 csipet +-
  • Fekete bors (őrölt) - ízlés szerint +-
  • Provance-i gyógynövények - ízlés szerint +-
  • Növényi olaj - sütéshez+-

Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben

  • Ha a fiatal zöldségeket karikákra vágjuk,kb 1 cm vastag. Ha a cukkini nagy, további hosszirányú vágást kell készíteni, hogy felét kapjon.
  • A lisztet egy lapos tányérba öntjük, a serpenyőbe kevés olajat öntünk és felforrósítjuk.
  • A cukkini darabokat sózzuk, majd borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel és lisztbe forgatjuk.
  • A cukkinit egyenként helyezzük a serpenyőre. Süssük (közepes lángon) az egyik oldalát, amíg meg nem pirul néhány percig, majd fordítsuk át a másik oldalára és tegyük ugyanezt. Az étel teljes készenlétének fő kritériuma a zöldségek lágysága.
  • A kész illatos cukkinit spatulával egy tányérra tesszük. Tejföllel, zölddel vagy csak úgy tálaljuk.

    • Mint láthatja, a recept nagyon egyszerű. Ha azonban igazi élelmes vagy, akkor valószínűleg javítani akarsz rajta. A következő sütési lehetőség az ízletes zöldséges ételek szerelmeseinek megfelelő.

    Hogyan sütjük a cukkinit egy serpenyőben fokhagymával

    Az így megsütött zöldségek szokatlanul ízletesek, ezért mindig igazi slágerré válnak minden asztalon!

    • Mossa meg a cukkinit (500-600 g) jól, törölje le egy törülközővel, és vágja vékony szeletekre - 4-5 mm. Majd átmérőtől függően félbe vagy akár negyedbe osztjuk őket.
    • Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, de használhatunk egyszerű finomított napraforgóolajat is. Amikor felforrósodott, a teljes masszába fektetjük a zöldségeket, és először az egyik oldalukat megpirítjuk, majd 2-3 perc múlva átkeverjük a zöldségeket, próbáljuk átfordítani a másik oldalára.
    • Miután a cukkinit félkész állapotba hoztuk, adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát (prés alatt összetörve), sózzuk meg a termékeket, és ha szükséges, szórjunk rá 1 evőkanál. l. citromhéj. Ehhez finom reszelőn lereszeljük a friss citrusféléket.
    • Az uzsonnát még néhány percig a tűzön tartjuk, hogy kicsit megpuhuljanak, de ne essen szét.Ezután lekapcsoljuk a tüzet, és a serpenyőben hagyva szórunk rá 2-3 ek. l. reszelt parmezán.
    • Még várni kell, amíg a sajt elolvad - és már tálalhatod!

    De még egy ilyen ételben is sok embernek nincs elég "íze", vagyis a cukkini még mindig túl frissnek tűnik. Annak érdekében, hogy a puha hús gazdag legyen, serpenyőben kell megsütni a következő receptben leírtak szerint.

    Fűszeres cukkini egy serpenyőben

    Az olajon cukkini karikákat sütünk

    • Moss meg 500 g cukkinit, szárítsd meg és vágd közepes vastagságú körökre - 5-6 mm.
    • Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. l olajon, majd fedő nélkül mindkét oldalukon 3 percig sütjük a zöldségeket.

    A cukkini öntéséhez elkészítjük a szószt

    • Keverjünk össze 1 evőkanál. l paradicsompüré 1 evőkanál. l tejföl.
    • Facsarj ki 2 gerezd fokhagymát.
    • Kívánság szerint öntsünk 1 tk. szárított bazsalikom vagy 1 evőkanál. l. frissen vágott petrezselyem.
    • Az egészet jól összekeverjük, és a serpenyőben bőségesen megkenjük a cukkinit.

    Ha a zöldségeket karikákra vágjuk, nem szabad beleavatkozni, de a negyedek is lehetségesek! Cukkini sütés mártásban egy serpenyőben

    • Fedjük le fedővel a cukkinit és tartsuk 2 percig, majd fordítsuk meg, és kenjük meg a másik oldalát.
    • Már nem takarjuk le, pár percig még tartjuk, készenlétbe hozva, majd kikapcsoljuk.
    • Forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

    Most már tudja, hogyan kell cukkinit sütni egy serpenyőben, és mennyi ideig fog tartani. Annak érdekében, hogy minden alkalommal, amikor más és szokatlan snacket fogyaszt, kísérletezzen az étel összetételével!

    Hiszen a cukkini önmagában is friss, így saját maga is megalkothatja kedvenc csemege ízét, ugyanakkor, különösen anélkül, hogy pénzt költene a szükséges összetevők vásárlására. Röviden: finom lesznem drága.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: