Hogyan sütjük az x1f95e palacsintákat indukciós tűzhelyen - 4 recept

Előző

Tartalom

  • & #x261d; A palacsinta indukciós tűzhelyen való sütésének jellemzői
  • Hogyan válasszunk palacsintasütőt indukciós tűzhelyhez [videó]
  • 🥞 Receptek palacsintához indukciós tűzhelyen
  • 💧 Palacsinta a vízen [videó]
  • 🥛 Tejjel [videó]
  • Kefirre
  • Palacsinta gőzön

    • & #x261d; A palacsinta indukciós tűzhelyen való sütésének jellemzői

  • Az indukciós főzőlapokban palacsintához nincs speciális mód. Az 1600 W-os üzemmód (200 °C) a legjobb palacsintasütéshez. Ha csökkentenie kell a tűzhely teljesítményét, váltson 1300 W-ra (180 °C). Az indukciós tűzhelyen ez egy gombnyomással történik. A váltás azonnal megtörténik.
  • A kályha előmelegítése nem szükséges. Az indukciós tűzhely edények nélkül nem is kapcsol be.
  • Ezen a tűzhelyen a serpenyő nagyon gyorsan felmelegszik - 15-20 másodpercen belül. Ezért mindennek készen kell állnia a sütéshez.
  • Palacsintasütéshez a tapadásmentes felületű, vastag aljú palacsintasütők alkalmasak. De problémák adódhatnak szeretett öntöttvas serpenyőjével. Túl gyorsan túlmelegszik, és sokáig tartja a hőt. Az indukciós tűzhely nagyon precíz hőmérséklet-szabályozással rendelkezik, amely a leginkább alkalmatlan pillanatban kikapcsolja a serpenyőt. Ezután meg kell várni, amíg kihűl. Ez nem fog megtörténni egy modern palacsintasütővel.
  • Palacsintasütéskor általában "forgatjuk" a serpenyőt, hogy a tészta szétterüljön a felületén. Gyorsan meg kell tenni. Ha nincsenek edények a tűzhelyen, a hangjelzés aktiválódik, és tíz másodperc múlva az indukciós tűzhely kikapcsol.

    • Annak ellenőrzéséhez, hogy az edény alkalmas-e indukciós főzőlaphoz, helyezzen mágnest az edény aljára. Ha az alja mágnesezett, az edények elférnek.

    Hogyan válasszunkpalacsintasütő indukciós tűzhelyhez [videó]

    Kitaláltuk, hogyan kell palacsintát sütni indukciós tűzhelyen, most nézzük meg, hogyan válasszuk ki a megfelelő serpenyőt.

    🥞 Receptek palacsintához indukciós tűzhelyen

    A palacsinta indukciós tűzhelyen történő főzéséhez nem szükséges speciális palacsintakeveréket indítani, elegendő a fent leírt ajánlások követése.

    💧 Palacsinta a vízen [videó]

    & #x270d; Hozzávalók:

    • Liszt - 500 r.
    • Meleg víz - 3 pohár.
    • Tojás - 2-3 db.
    • Cukor - 1 evőkanál. kanál.
    • Só, szóda, ecet (vagy citromsav) - ½ teáskanál.

    📋 Készítmény:

  • Keverjük össze a tojást vízzel.
  • Adjunk hozzá sót és cukrot.
  • A lisztet szitán átszitáljuk. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a tojásokhoz.
  • A szódát ecettel eloltjuk, és a tésztába öntjük. Még egyszer alaposan keverjük össze a tésztát, és kezdjük el sütni.

    • Ezt a tésztát ne hagyjuk sokáig, hanem azonnal kezdjük el sütni a palacsintákat, különben szétterül.

    📹 Videó - hogyan kell palacsintát sütni indukciós tűzhelyen

    🥛 Tejjel [videó]

    & #x270d; Hozzávalók:

    • Liszt - 250 r.
    • Tej - 2 pohár.
    • Tojás - 3 db.
    • Olvadt meleg vaj (lehet növényi is) - 2-3 evőkanál. kanalakat
    • Cukor - ½ evőkanál. kanalakat
    • Só - ¼ teáskanál.

    📋 Készítmény:

  • A tojássárgáját kikeverjük a tejjel, a sóval és a cukorral.
  • Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
  • Adj hozzá olajat.
  • A tésztát simára gyúrjuk.
  • A tészta dagasztása közben apránként adjuk hozzá a tejet.
  • A tojásfehérjét habbá verjük, és azt is a tésztához adjuk.
  • Kezdheted a sütést.Itt megtudhatja, hogyan kenje ki a serpenyőt palacsinta sütésekor.

    • 📹 Videó - palacsinta főzés a legolcsóbb indukciós tűzhelyen

    Kefirre

    & #x270d; Hozzávalók:

    • Liszt - 350 r.
    • Kefir - 800 r.
    • Tojás - 4 db.
    • Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
    • Cukor - 3 evőkanál. kanál (vagy ízlés szerint).
    • Só - 1 teáskanál.
    • Szóda - 1 teáskanál.

    📋 Készítmény:

  • A tojásokat a kefirbe verjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, jól összekeverjük.
  • Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. De először szitálni kell.
  • Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk állni pár órát szobahőmérsékleten.
  • Kivesszük a tésztát, jól összegyúrjuk.
  • Hígíts fel 1-2 evőkanál szódát. kanál vizet.
  • Öntsön szódabikarbónát és növényi olajat a tésztába. Ismét jól keverjük össze.
  • Elkezdheti a palacsintát sütni. A sütést pedig elhalaszthatod egy időre. Ezután le kell fedni a tálat fóliával, vagy öntsük a tésztát egy üvegbe, és tegyük be a hűtőszekrénybe.

    • Ez a recept tetszés szerint módosítható - ízlése szerint vagy a hűtőszekrényben lévő termékek elérhetőségétől függően.

    Például zárja ki belőle a tojást vagy a szódát. Vékony palacsinta elkészítéséhez vegyen kefir és tej (vagy víz) keverékét. Ebben az esetben a tészta folyékonyabb lesz, a palacsinta vékony.

    Ha szereti a buja palacsintát, használjon egy kefirt folyadékból. Ha a vastag, lyukas palacsintákat részesíti előnyben, akkor ennek a receptnek az összes összetevőjét fel kell használni.

    Palacsinta gőzön

    & #x270d; Hozzávalók:

    • Liszt - 500 r.
    • Víz - 1 pohár.
    • Tej - 2-2,5 pohár.
    • Tojás - 1 db.
    • Cukor - 1 evőkanál. kanál.
    • Só - ½ teáskanál.kanalakat
    • Friss élesztő - 20 g vagy száraz - 10 g.
    • Ghee vagy növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

    📋 Készítmény:

  • Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a liszt felét. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre (27-30 °C, nem magasabb) a gőzt.
  • Egy óra múlva nyissa ki a sütőt, adjon hozzá tojássárgákat, vajat, cukrot és sót. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Miközben tovább keverjük a tésztát, fokozatosan adjunk hozzá meleg tejet.
  • Fedjük le az edényt egy törülközővel, és tegyük vissza a tésztát a melegbe. Megvárjuk, amíg a tészta megkel, majd újra meg kell keverni.
  • Tegyük vissza a tésztát a tűzbe, és hagyjuk kelni.
  • A tojásfehérjét jól felverjük. Keverjük össze a fehérjéket a tésztával.
  • Azonnal elkezdjük sütni a palacsintát.

    • & #x1f449; Ez a recept nem lustáknak való. De érdemes próbálkozni. A palacsinta gyönyörű, rugalmas és rendkívül ízletes.

    A serpenyőből való kivétel után célszerű minden palacsintát megkenni ghível vagy vajjal. Ekkor a palacsinta nem ragad össze egy kötegben, és elolvad a szájban.

    Bár minden palacsinta önmagában jó, ne felejtse el a tölteléket - hús, zöldség vagy édes. Csak a töltelékkel lesznek finomabbak. És hogy pontosan mit csomagoljon palacsintába, az Önön múlik.

    💡 A palacsinta ráragad a serpenyőre? Tudja meg az előző cikkből, hogy mit csinál rosszul.

    Következő

    Olvassa el továbbá: