Húsgombóc zöldségekkel

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 2 sárgarépa,

- 2 izzó,

- 250 g burgonya,

- 250 g fagyasztott zöldbab,

- 750 ml húsleves,

- 250 g paradicsom,

- 1 csokor petrezselyem,

- 500 g darált marhahús,

- 1 evőkanál. kanál mustár,

- 4. század kanál liszt,

- 2 tojás,

- só, őrölt fekete bors,

- 1 evőkanál. egy kanál reszelt sajtot.

Készítsük elő a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, 1 hagymát félbevágunk és vékony szeletekre, a másodikat pedig apró kockákra. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymaszeleteket növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát és babot a hagymához. Mindent együtt pirítunk. Felöntjük a húslevessel. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk, a petrezselymet elkészítjük, felaprítjuk (félre tesszük) és a paradicsommal együtt a zöldségekhez keverjük. Sózzuk, borsozzuk, lefedjük és 20 percig pároljuk.

A darált húst összekeverjük hagymakockákkal, mustárral, petrezselyemmel, liszttel és tojással. Sózzuk, borsozzuk és jól összegyúrjuk a darált húst. Formázzunk belőle 20 darab fasírtot, tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük készre (10 perc).

Zöldségre mártásban tálaljuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és petrezselyemmel díszítjük.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 55 perc

1 adag 520 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 35 g, zsírok - 29 g, szénhidrátok - 25 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: