Húsleves szárított sárgabarackkal

Előző

Hozzávalók:

- víz - 5 pohár,

- marhahús (pép) - 250 g,

- burgonya - 3 db,

- hagyma - 1 db,

- szárított sárgabarack - 5-10 db. (megkóstolni),

- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál,

- olvasztott vaj - 1 evőkanál. kanál,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- zöldpetrezselyem, kapor - tálaláshoz.

A marhahúst megmossuk, forró vízbe tesszük, és enyhe forralással 45 percig főzzük. Ezután kivesszük a húst, kockákra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk, olajon 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a hagymával együtt pároljuk 2-3 percig.

A felszeletelt burgonyát, a hagymát, a megmosott szárított sárgabarackot és a húst a leszűrt forrásban lévő lébe tesszük. Só bors. 10-15 percig főzzük.

Tálaláskor megszórjuk a levest finomra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: