Ízletes áfonya receptek cukorban

Előző

Tartalom:

  • Áfonya cukorban "Morozko"
  • Áfonya cukormázban "Frosty kiss"

Ez a piros bogyó több mint egy évszázada foglalja el a királyi trónt az ízletes és egészséges termékek államában. A vitaminokban és hasznos anyagokban gazdag bogyók között mindig vezet, nem csak gyógyhatásúként, de asztaldíszként is! Az áfonya porcukorban, melynek receptjét most ismertetjük, nemcsak ízével, de szokatlan megjelenésével is elcsábítja majd. Az asztalra kerülő szépség és finom finomság mellett a különféle vírusos fertőzések és megfázások szezonjában felbecsülhetetlen segítség lesz.

Az áfonya fő terápiás összetevője a C-vitamin. Az aszkorbinsav (és ez a C-vitamin) felszívódásához PP-vitaminra van szükség, amely ritkán található meg az élelmiszerekben, különösen olyan nagy mennyiségben, mint az áfonyában. A C-vitamin és a PP-vitamin szimbiózisa teszi ezt a vörös királynőt olyan ritka és hatékony gyógyszerré!

A piros bogyónk természetesen ezen vitaminkomponenseken kívül B-vitaminokat is tartalmaz, melyek természetesen erősítik az idegrendszert, javítják hajunk és bőrünk megjelenését. Az örökzöld cserje zsenge bogyói szerves savakat is tartalmaznak, mint például benzoesav, henna, almasav, citrom stb., valamint pektin anyagokat. Értékes bogyós gyümölcsök és a szervezet létfontosságú tevékenységéhez szükséges mikroelemek és ásványi anyagok - kálium, foszfor, magnézium, vas, jód és mangán.

A fitoncidek is el vannak rejtve a finom bőr alatt - természetes antibiotikumok, amelyek megvédik a szervek és rendszerek sejtjeit a pusztulástól.

Felmerül egy ésszerű kérdés: "Mit lehet főzni áfonyából?"

Ezekből az egészséges gyümölcsökből sokféle ital készíthető – a natúr levektől vagy gyümölcslevektől a koktélokigvodka vagy rum alapú. Tárolás céljából cukorral is megszórhatjuk, vagy lekvárt készíthetünk belőle, fagyaszthatjuk vagy száríthatjuk. De Ön és én a legnépszerűbb desszertnek tekintjük több mint egy évszázada - áfonyát cukorban vagy porcukorban, amelynek receptje kétségtelenül megfelel az Ön ízlésének!

Áfonya cukorban "Morozko"

cukorban

Hozzávalók

  • Áfonyabogyó - 0,5 kg+-
  • Tojásfehérje - 2 db+-
  • porcukor - 0,5 kg+-

Készítmény

Bár a recept neve "Áfonya a cukorban", valójában a bogyót porcukorban készítik. Az e recept szerint elkészített bogyó finom desszert vagy házi készítésű cukorka. A porcukorban lévő savanyú áfonya általában kedvenc családi csemege lesz.

  • Nagy érett gyümölcsökre van szükségünk. Megmossuk és szalvétára tesszük. Ezeket teljesen meg kell szárítani, hogy egy csepp nedvesség se maradjon rajtuk.
  • Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Öntsük a fehérjéket egy mély tálba, és óvatosan keverjük össze, de ne verjük! Ez egy fontos feltétel! A fehérjét csak „törni” szabad, de nem verni.
  • Öntsük a fehérjét egy tálba áfonyával és óvatosan keverjük össze. Minden bogyót fehérje borít. Ha a fehérjéket habbá verjük, akkor a légbuborékok megakadályozzák a jó minőségű bevonatot.
  • A bogyókat szitára tesszük, és hagyjuk, hogy a felesleges fehérje lecsepegjen.
  • Az áfonyát kis adagokban, egy rétegben tegyük egy mély edénybe porcukorral, és szórjuk rá a port is. Az erős, egyenletes külső porréteg érdekében fedje le a bogyót egy másik tányérral, és enyhén rázza fel.
  • A kapott fehér golyókat sütőpapírra terítjük, és 2-3 órán át száradni hagyjuk.
  • Elkészültek a házi készítésű cukorkáink!

    • Jó étvágyat kívánunk!

    * Tanács tólFőzniHa nagy mennyiségű kandírozott áfonyát szeretne készíteni a javasolt recept szerint, jobb, ha a finomságokat cukorkából készült kartondobozokban tárolja. Nagyon kényelmes! * Titok a szakácstólEhhez a recepthez nem kell friss áfonyát használni. A fagyasztott is nagyon alkalmas. Ebben az esetben olvasszuk fel az áfonyát szobahőmérsékleten, válasszuk ki az egész, nem zúzott bogyókat, és terítsük ki egy szalvétára, hogy megszárítsák a nedvességtől. A fagyasztott termék nem veszíti el hasznos tulajdonságait, és egészségjavító feladatait legalább frissen ellátja.

    Áfonya cukormázban "Frosty kiss"

    Hozzávalók

    • Áfonyabogyó - 0,5 kg+-
    • Tojásfehérje - 3 db+-
    • porcukor - 200 g+-
    • Természetes citromlé - 1/2 teáskanál +-

    Készítmény

  • Válogassa és mossa meg a friss vagy fagyasztott áfonyát. Papírtörlőre kenjük megszáradni.
  • A kihűlt tojásfehérjét porcukorral morzsoljuk össze, kis adagokban adjuk hozzá a citromlevet.
  • Minden bogyót mártson édes fehérjemázba, és helyezze egy sütőpapírral borított lapos edényre. Hagyja megszáradni a mázat, és ismételje meg a műveletet. Általában három rétegben vonjuk be mázzal a bogyót. A máz nagyon gyorsan szárad, így az egész főzési folyamat nem vesz igénybe sok időt.
  • Végül az összes mázas bogyót szórjuk meg porcukorral, és tegyük egy vázába az édességnek.

    • Jó étvágyat kívánunk!

    Ügyeljen az áfonya savanyú és édes ízének csodálatos kombinációjára a cukorban! Olekszandr Szerhijevics Puskin is kedvelte ezt az ízt, amelyet sok közeli barátja ismert, és gyakran kifejezetten látogatásai alkalmával készítette el ezt a finomságot. Kétségtelen, hogy az étel megéri!

    Ezenkívül szeretném megjegyezni, hogy a cukorban lévő áfonya, amelynek receptjét két változatban is részletesen kifejtettük, teljes mértékben megőrzi gyógyító erejét és hasznos anyagait, mivel nem esik hőkezelésnek, és valójában sűrűn tartósítják. porcukor külső rétege. Ráadásul a gyerekek nagyon szeretik az ilyen "egészséges cukorkákat"! Egészségedre!

    Következő

    Olvassa el továbbá: