Cukkinis palacsinta - gyors és ízletes receptek
Előző
A cukkinis palacsinta kiadós, étvágygerjesztő és eredeti étel. A recepthez tejet vagy erjesztett tejitalt vehet. Tálalhatjuk különféle szószokkal vagy bármilyen töltelékkel. Biztosan meglepi szeretteit és vendégeit egy ilyen egyszerű, de ízletes étellel.
Cukkinis palacsinta: klasszikus recept
Egy ilyen hasznos és sokoldalú zöldség, mint a cukkini, alkalmas a legfinomabb ételek elkészítésére. Ma palacsintát sütünk belőle, és egy klasszikus recepttel kezdjük.
Hozzávalók:
- két cukkini;
- két nagy tojás;
- csokor kapor;
- öt évszázada egy kanál liszt (keserűvel);
- fűszerek, olaj.
Főzés módja:
Annak érdekében, hogy a palacsinta ízletes legyen, ki kell választania a megfelelő terméket, vagyis magát a cukkinit. Palacsintához jobb fiatal zöldségeket használni. Ha már érett gyümölcsei vannak, akkor azokat meg kell tisztítani a bőrtől, ami ronthatja a kész étel ízét.
Tehát tetszőlegesen vágd fel a cukkinit, és tedd egy turmixgép edényébe, daráld le püré állagúra.
A kapott masszába törjük a tojásokat, adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, fűszereket és keverjük össze.
Részletekben adjunk hozzá lisztet, a massza olyan legyen, mint a krém, és ha a zöldség vizes volt, akkor több mint öt kanál lisztre lehet szükség.
A kis palacsintákat forró olajban aranybarnára sütjük. Tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.
Diétás cukkinis palacsinta liszt nélkül
A cukkinis ételek ideálisak azok számára, akik figyelik az alakjukat. Kevés kalória van benne, ami azt jelenti, hogy sok diétás ételt lehet belőle készíteni, akár palacsintát is.
Hozzávalók:
- két (fiatal) cukkini;
- egy nagy tojás;
- fűszerek, olaj.
Főzés módja:
Cukkini vágott és együtttedd a bőrt egy turmixtálba, daráld le. Sok háziasszony rendes reszelővel darálja a zöldségeket.
Adjunk hozzá fűszereket a püréhez, keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig, hogy az összes folyadék felszabaduljon.
Tehát engedjük le a levét, adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze az egészet.
A palacsintákat forró olajban aranybarnára sütjük. A diétás cukkinis palacsintákat zsírszegény tejföllel tálalhatjuk, vagy natúr joghurtból, fokhagymából és zöldekből mártást készíthetünk.
Cukkinis palacsinta tejben, zöldekkel
Nem minden háziasszony főz cukkinis palacsintát pékáruval, de jó okkal a palacsinta gazdag és étvágygerjesztő lesz. Javasoljuk a cukkinis palacsintát tejben sütni.
Hozzávalók:
- két kis cukkini (500 g súlyú);
- három nyers tojás;
- 680 ml tej;
- 425 g liszt;
- egy kis kapor (petrezselyem);
- olaj, fűszerek.
Főzés módja:
A cukkinit meghámozzuk a magjairól, ha érett gyümölcseink vannak, akkor hámozzuk le a héját. Vágja fel a zöldségeket bármilyen konyhai eszközzel, vagy egyszerűen darálja le egy finom reszelőn.
A kapott folyadékot csepegtessük le, adjunk hozzá tojást, tegyünk apróra vágott zöldeket és fűszereket, mindent jól keverjünk össze.
Ezután öntsük hozzá a meleg tejitalt, és kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. A végén öntsünk három evőkanál. kanál olajat, mindent alaposan összekeverünk.
A tésztának egy kis pihenőidőt adunk, és előmelegített serpenyőben palacsintát sütünk, nem kicsiket, hanem a tésztát a tepsi teljes szélességében elosztjuk.
A kész palacsintákat kenjük meg ghível, egymásra rakjuk, majd forrón, tejföllel tálaljuk.Recept reszelt sajttal, fokhagymával és zöldekkel
A következő recept a fő összetevőn kívül más termékek használatát is magában foglalja. Azonnal beletehetjük a tésztába, vagy töltelékként is használhatókcukkinis palacsinta.
Hozzávalók:
- 215 ml tej;
- négy évszázad kanál liszt;
- 75 sajt (kemény);
- három nyers tojás;
- egy nagy gerezd fokhagyma;
- só, vaj, zöldek.
Főzés módja:
A zöldség fiatal gyümölcseit felaprítjuk, és reszelt sajttal összekeverjük.
Ezután hozzáadunk tojást, egy présen átengedett fűszeres zöldséget, apróra vágott zöldeket, sót és keverjük össze a masszát.
Most adjunk hozzá lisztet, öntsünk két evőkanál. kanál olajat és enyhén felmelegített tejitalt, mindent alaposan összekeverünk, és egy jól felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk.
Cukkinis palacsinta kefiren
A cukkini betakarítása mindig minden háziasszonynak tetszik, mert egy ilyen hasznos zöldségből tápláló, de ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú ételeket készíthet, például kefir palacsintát.
Hozzávalók:
- fél kiló cukkini;
- 280 ml kefir;
- négy nyers tojás;
- 245 g liszt;
- 0,5 teáskanál szóda;
- Művészet. kanál olaj, só.
Főzés módja:
A meghámozott cukkinit finom reszelőn ledaráljuk, a kapott masszát a felesleges folyadékból kinyomkodjuk.
Ezután felverjük a tojásokat, beleöntjük a savanyú italt, összekeverjük, és részletekben hozzáadjuk a lisztet.
Ezután a masszát összekeverjük vajjal és megnézzük az állagát, a tészta ne legyen nagyon sűrű, de ne is kenhető legyen.
Végül szódát adunk hozzá a sóval együtt, és azonnal elkezdjük palacsintát sütni. A helyzet az, hogy amikor só kerül a tésztába, a zöldség elkezd levet ereszteni, és a tészta percenként folyékonyabb lesz. Ezért nem szabad késleltetni a palacsinta sütését.
Sovány palacsinta cukkiniből és sárgarépából tojás nélkül
A szegény napokban mindig felmerül a kérdés az ételek helyes elkészítésével kapcsolatban. De nyáron nincs ilyen probléma,mert jön a zöldségek szezonja, amiből sovány ételeket lehet készíteni.
Hozzávalók:
- két kis cukkini;
- egy hagyma és sárgarépa;
- három évszázada kanál zabpehely;
- só bors;
- 0,5 teáskanál paprika és kakukkfű;
- olaj (sütéshez), fűszernövények;
- két cikk kanál lisztet.
Főzés módja:
A cukkinit reszelőn átpasszírozzuk. Használhatja a finom oldalát is, de ha szereti, amikor a palacsintán érezheti a zöldséget, akkor dörzsölje rá a reszelő nagy oldalát.
Ha a zöldség levet adott, le kell csöpögtetni. Most hozzáadjuk a hagymát, lehet finomra aprítani vagy finom reszelőn aprítani, így érezhető lesz a hagyma aromája. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
A zabpelyhet kávédarálóban ledaráljuk, és sóval, borssal és egyéb fűszerekkel együtt a többi hozzávalóhoz küldjük. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig.
Részletekben adjunk hozzá lisztet, a tészta legyen közepes vastagságú, hogy megtartsa formáját a serpenyőben.
A palacsintákat olajon aranybarnára sütjük, a kész forró termékeket megszórjuk apróra vágott zöldekkel és tálaljuk.
Cukkinis palacsinta darált hús töltelékkel
A cukkinis palacsintát önálló ételként is felszolgálhatjuk, vagy bármilyen töltelékkel, például darált hússal tölthetjük.
Hozzávalók a tésztához:
- két kis cukkini;
- három nyers tojás;
- nyolc évszázad egy kanál liszt;
- két cikk kanál majonéz;
- fél csésze tej;
- három évszázada kanál vaj, fűszerek.
A töltelékhez:
- egy hagymából és sárgarépából;
- 265 g darált hús;
- gerezd fokhagyma;
- két cikk kanál vaj, fűszerek.
Főzés módja:
A tejet, vajat egy tálba öntjük, felverjük a tojást éstegyünk majonézt, keverjük össze. 2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze újra az egészet. A cukkinit finom reszelőn ledaráljuk, kinyomkodjuk és sóval, borssal együtt a tésztába tesszük.
A kapott tésztából palacsintákat sütünk és egymásra rakjuk.
A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és 5-7 percig pirítjuk a zöldségeket.
Ezután adjuk hozzá a darált húst, egy gerezd apróra vágott fűszeres zöldséget, öntsük fel olajjal és ízesítsük az összes fűszerrel, pároljuk a hozzávalókat 15 percig.
A kész töltelékkel megtöltjük a cukkinis palacsintákat.
Lehetőség szalonnával
A cukkinis palacsinta másik eredeti receptje a szalonna használatát foglalja magában, amelyet sonkával vagy orvosi kolbásszal helyettesíthet.
Hozzávalók:
- egy cukkini;
- két tojás;
- egy csésze tej;
- 165 g liszt;
- 75 g szalonna.
Főzés módja:
Hámozza meg a cukkinit háromszor egy finom reszelőn, keverje össze a kapott masszát a tojással.
Ezután öntsük hozzá a tejitalt, adjuk hozzá a lisztet és adjuk hozzá a vékonyra szeletelt szalonnát, keverjük össze.
Forró olajozott serpenyőben palacsintát sütünk, a kész termékeket ghível kenjük meg.
Valószínűleg meglepett, hogy egy ilyen egyszerű és hozzáférhető zöldségből milyen változatos palacsintareceptek készülhetnek. A cukkinis palacsintát nem csak sajttal, zöldekkel, hanem gombával, sonkával is süthetjük, töltelékhez használjunk különböző alapanyagokat.
Következő
Olvassa el továbbá:
