Kefir mousse

Előző

Hozzávalók: kefir - 2 csésze, tojás - 3 db, cukor - 1 csésze, reszelt citromhéj - 1/2 ek. kanál zselatin - 3 teáskanál, víz - 3 evőkanál. kanál, csipet só.

A zselatint hideg vízzel felöntjük, 30 percig duzzadni hagyjuk.

A tojássárgáját a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a héját, összekeverjük a kefirrel.

Keverjük össze a lehűtött fehérjéket sóval, verjük habbá, óvatosan tegyük bele a kefirmasszába.

Oldjuk fel a zselatint - melegítsük vízfürdőben, amíg teljesen fel nem oldódik a vízben. Kefir masszával összekeverjük. Formákba öntjük, hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy megdermedjen.

Tálalás előtt a formákat 2-3 másodpercre forró vízbe mártjuk, enyhén összerázzuk és a kész mousse-t tányérokra öntjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: