Kókuszkrémleves

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 2 paradicsom,

– 1-2 uborka,

- 2 érett avokádó,

- 1 gerezd fokhagyma,

- 500 ml meleg húsleves,

- 200 ml konzerv kókusztej,

- 2 citrom leve,

- só, őrölt fekete bors,

- 8 hámozott királyrák,

- 2 st. kanál növényi olaj,

– 2-3 szál koriander vagy petrezselyem.

A paradicsomot megmossuk, mindegyiken keresztbe vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját és kivesszük a magokat. A húst kockákra vágjuk. Az uborkát és az avokádót meghámozzuk és apróra vágjuk.

Hámozzuk meg a fokhagymát. Keverjük össze az avokádót a kókusztejjel, a húslevessel és a citromlével. Adjunk hozzá fokhagymát, sót, őrölt fekete borsot, és turmixgépben pürésítsük össze.

A garnélarákokat megmossuk, papírtörlőn leszárítjuk, fa nyársra fűzzük, sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon 5 percig minden oldalukat megsütjük.

Tányérokra öntjük a levest. Megszórjuk paradicsommal és uborkával. Nyársra vágott garnélarákkal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 15 perc

Egy adag 400 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 10 g, zsírok - 36 g, szénhidrátok - 8 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: