Gombóc eperrel
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 12 g eper,
- 1 kg sajt,
- 1 zacskó vaníliás cukor,
- 200 g zsemlemorzsa,
- 6 tojás,
- 4. század kanál cukrot
- 2 szál menta.
A szószhoz:
- 20 g keményítő,
- 2 st. kanál kakaó,
- 80 g vaj,
- 200 ml 33% zsírtartalmú tejszín
- 5 tojás.
A sajtot szitán átdörzsöljük, hozzáadunk 4 felvert tojást, vaníliás cukrot, 2 ek. kanál cukor és a fele keksz. Mindent jól összekeverünk. A sajtos masszából 12 nagy tortát formázunk.
A vágódeszkára szórjuk a zsemlemorzsából, kirakjuk a sajtos süteményeket. Minden sütemény közepébe tegyünk 1 epres bogyót, és óvatosan csomagoljuk be a bogyót, és készítsünk a tortából golyót - gombócot.
Felverünk 2 tojást, mindegyik golyót belemártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Forraljunk fel 2 liter vizet, adjunk hozzá mentát, 2 ek. kanál cukrot. Addig főzzük a gombócokat, amíg el nem úszik.
Készítsd el a szószt. Válaszd el 5 tojás sárgáját a fehérjétől. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt, a kakaót, majd hozzáadjuk a felvert tojássárgáját. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a keményítőt, jól összekeverjük és levesszük a tűzről.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Meggyes gombóc multicooker
- A friss káposztából készült gombóc lusta
- Gyomorhurut elleni termékek: sajt, sütőtök, cékla, sajt, kenyér, sárgarépa, paradicsom, gombóc
- Gombóc burgonyával
- Gombóc fokhagymával a sütőben